食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上酱烧芋头，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芋头400g，
辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，瘦肉适量，葱适量，
酱烧芋头的做法步骤：
1.芋头去皮切片备用。
2.豆瓣酱炒香加入芋头翻炒。
3.加清水煮，加瘦肉片，盖锅焖煮收汁。
4.加少许盐，豆瓣酱有咸味，注意少加点。
5.装盘。
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榨菜烧芋头
食材明细：
主料：：芋头500克，榨菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，蔬之鲜适量，
榨菜烧芋头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净后切成小块。准备一些葱段。
2.准备一些榨菜。
3.炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。
4.放入芋头翻炒翻炒，然后放入一小碗水煮沸。
5.放入榨菜。
6.放入一匙生抽中小火烧至芋头熟。
7.芋头烧熟后尝尝味，然后放入适量盐和少许的蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
榨菜含盐重要尝尝味后根据个人口味再决定放盐量。
素烧芋头
食材明细：
主料：：芋头适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
素烧芋头的做法步骤：
1.准备食材。
2.芋头去皮。
3.洗干净
4.切滚刀块。
5.葱姜切沫。
6.锅里热油炒郫县豆瓣酱。
7.放葱姜。
8.放芋头。
9.炒一会，加开水煮一会。
10.放盐。
11.放酱油。
12.放鸡精。
13.收汁即可。
扁豆烧芋头
这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰,相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的扁豆焖面里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。
扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮。
扁豆晒干了以后，打出种子，这种子有白色、有黑色等等，其中白色最佳，中药中的白扁豆用的就是这种。
扁豆烧芋头
食材：绿扁豆、小芋头
调料：酱油、糖
扁豆烧芋头的做法
1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
3、加水，先煮一小会。
4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。
网站小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
酱蒸芋头
食材明细：
主料：：芋头适量，大蒜适量，香菜适量，
辅料：：仲景香菇酱适量，剁椒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
酱蒸芋头的做法步骤：
1.材料图。
2. 芋头去皮切半厘米厚块，摆在盘子中，大蒜剁碎，取香菇酱两大勺。
3.起锅倒油，炒香蒜粒和剁椒，下香菇酱。
4.翻炒均匀，这里可以添加小量调料，盐糖和生抽，剁椒和香菇酱都是咸的，依自己的口味儿而定。
5.将炒好的料倒在摆好的芋头上。上锅蒸，水开计时，十二分钟。
6.出锅后，放些香菜或者香葱碎就可以上桌了，边吃边拌就好了。
小贴士：
小贴士：
1、剁椒不是必须的，但大蒜最好不要少。
2、如果觉得麻烦，可以直接将香菇酱放在芋头上蒸好，然后再浇一勺热油，这样也是可以的。
3、香菇酱有五种口味儿，可以按自己的口味儿选择。
4、家庭做菜，并没有完全精确到食材的量，学到方法融会贯通更好。
芋头烧排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨500克，芋头500克，
辅料：：葱白3段，姜块2块，大蒜4个，剁辣椒1勺，盐巴8克，酱油5克，料酒3克，鸡精3克，
芋头烧排骨的做法步骤：
1.配菜切好备用
2.芋头用蒸锅蒸十分钟，这样去皮容易而且手不会痒。切块备用
3.排骨用热油炒熟至6成熟，放入料酒。
4.放入配菜，葱段，姜块，大蒜。翻炒出香味
5.加入适当滴温水大火煮10分钟。
6.加入芋头和一勺剁辣椒和一勺盐巴。
7.中火煮10分钟收汁。
8.出锅
芋头山药烧排骨
原料：排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段2个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块。
调料：盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙.
制作：
1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用。
2.锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用。
3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底。
4.再加入辣椒一同翻炒。
5.待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀。
6.烹入料酒，淋上生抽。
7.再加入老抽、炒制上色。
8.挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用。
9.加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟。
10.放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂。
11.再放入山药块一同煮。
12.继续焖煮30分钟左右即出锅。
白果芋头烧排骨
食材明细：
主料：：芋头适量，白果适量，老葱一段，老姜一块，排骨700克，
辅料：：海鲜酱油3勺，老抽一勺，红辣豆腐乳一块，
白果芋头烧排骨的做法步骤：
1.准备食材。
2.排骨700克。
3.排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，也可以加些料酒，去腥。
4.用凉水烧开排骨后，排骨捞出后，待用。
5.腐乳捣碎（腐乳最好带汤盛出）
6.白果去皮，红膜及内芯。
7.山药切滚刀块。
8.炒锅放底油，葱，姜煸出香味。
9.放入排骨。
10.再放入山药，继续煸炒。
11.最后放入海鲜酱油，老抽，腐乳。
12.最后放入水，水没过排骨就成了，锅开后，盖盖转小火。
13.30分钟后，放入白果，再炖20分钟，水快熬干了就好了。
14.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：排骨也可以用高压锅做，这样快些。
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧芋头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
