食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读小芋头烧排骨，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：小芋头8个，排骨适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：姜片适量，盐适量，
小芋头烧排骨的做法步骤：
1.把芋头放锅里煮15-20分钟
2.煮好的芋头用凉水冲一下，烫手呢~~
3.剥得白白胖胖~
4.锅洗干净，放水，姜片
5.水烧开后，下排骨，稍煮一下
6.把小芋头随意切块
7.把排骨捞出，沥干，锅里放油下排骨
8.把排骨炒的有点微黄，下小芋头~
9.再放点点酱油，翻炒匀
10.我喜欢吃辣的，所以放了点红辣椒，可以不放的哟~
11.放点水，放点盐，把汤收浓稠，就可以出锅了~
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葱烧小芋头
江南小菜---葱烧小芋头
今天给大家介绍的菜很清淡很家常，在我们江南一带非常普通，名字叫葱烧小芋艿。但就是这类江南小菜见证了钱学森和蒋英夫妇62年的爱情。
其实幸福就是来自平淡的生活，平淡的事情，平淡中的幸福才是真正的幸福。简单最美，简单也最难。我们都要学会让生活变得简单，在平淡中发现瞬间的幸福。这样我们才能更从容地去面对生活。很多时候我们都以为理想的生活在梦里或者在你偶尔看到的一幅漂亮的画里，可是真的到了那个梦境或者那幅画里，你也未必觉得自己是个快乐幸福的人吧。人的幸福与否，完全在于一个人的心境罢了！要不怎么会有这么一句老话：知足常乐啊！
葱烧小芋头原料：小芋头葱
调料：生抽香油
葱烧小芋头做法1.小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟；
2.芋头用凉水冲一下后去皮；
3.热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色；
4.加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右；
5.到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。
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芋头的处理有两种办法，一种是直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手奇痒无比，这时可以把手放在火上稍微烤一下；第二种办法就是直接蒸了后去皮再炒，这样也就不用担心手痒了。
这款小菜，看似平淡，很素，可是品尝过才知道是好味道！我们的人生也是如此啊！
葱烧小芋头食材搭配小提示
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
白果芋头烧排骨
食材明细：
主料：：芋头适量，白果适量，老葱一段，老姜一块，排骨700克，
辅料：：海鲜酱油3勺，老抽一勺，红辣豆腐乳一块，
白果芋头烧排骨的做法步骤：
1.准备食材。
2.排骨700克。
3.排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，也可以加些料酒，去腥。
4.用凉水烧开排骨后，排骨捞出后，待用。
5.腐乳捣碎（腐乳最好带汤盛出）
6.白果去皮，红膜及内芯。
7.山药切滚刀块。
8.炒锅放底油，葱，姜煸出香味。
9.放入排骨。
10.再放入山药，继续煸炒。
11.最后放入海鲜酱油，老抽，腐乳。
12.最后放入水，水没过排骨就成了，锅开后，盖盖转小火。
13.30分钟后，放入白果，再炖20分钟，水快熬干了就好了。
14.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：排骨也可以用高压锅做，这样快些。
芋头烧排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨500克，芋头500克，
辅料：：葱白3段，姜块2块，大蒜4个，剁辣椒1勺，盐巴8克，酱油5克，料酒3克，鸡精3克，
芋头烧排骨的做法步骤：
1.配菜切好备用
2.芋头用蒸锅蒸十分钟，这样去皮容易而且手不会痒。切块备用
3.排骨用热油炒熟至6成熟，放入料酒。
4.放入配菜，葱段，姜块，大蒜。翻炒出香味
5.加入适当滴温水大火煮10分钟。
6.加入芋头和一勺剁辣椒和一勺盐巴。
7.中火煮10分钟收汁。
8.出锅
芋头山药烧排骨
原料：排骨500克，小芋头10个，山药半根，绿辣椒4个，冰糖10颗，蒜5瓣，姜片2片，葱段2个，花椒10颗，八角2颗，香叶2片，桂皮一块。
调料：盐3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2汤匙，生抽2汤匙，柠檬半个，料酒2汤匙.
制作：
1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用。
2.锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用。
3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底。
4.再加入辣椒一同翻炒。
5.待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀。
6.烹入料酒，淋上生抽。
7.再加入老抽、炒制上色。
8.挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用。
9.加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟。
10.放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂。
11.再放入山药块一同煮。
12.继续焖煮30分钟左右即出锅。
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