1.土豆牛腩煲
食材明细:
生腩300克,土豆150克,生姜10克,红萝卜30克,葱10克,牛油20克,盐15克,味精10克,胡椒粉少许,清水500克,花雕酒20克。
土豆牛腩煲的做法步骤:
1.牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。
2.瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。
2.土豆煲牛腩
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的
材料:
主料:牛腩650克,土豆420克,
辅料:草果1个,豆蔻5个,桂皮1根,花椒半勺,山楂5片,植物油适量,食盐适量,,
土豆煲牛腩的做法步骤:
1. 准备所需原料。
2. 土豆切滚刀块装入大碗倒入水泡上。
3. 坐锅上火烧开水,把牛腩倒入焯水捞起备用。
4. 锅内烧热倒入洗净的五香料烤干倒入调和油爆香。
5. 倒入牛腩翻炒。
6. 倒入土豆翻炒均匀。
7. 倒入料酒。
8. 倒入蒸鱼鼓油翻炒2下。
9. 倒入盐巴。
10. 倒入鸡精。
11. 倒入白糖翻炒入味。
12. 倒入少量的水和山楂片。待汤汁开了倒入砂锅内小火慢煲70分钟。
3.土豆牛腩煲(2)
食材明细:
牛腩,土豆,胡萝卜,香菜,盐,料酒,姜片,葱段,酱油,胡椒粉
土豆牛腩煲的做法步骤:
1.将牛腩在清水中浸泡一会,泡去血水;土豆洗净后去皮,切成小块;胡萝卜也是,去皮切小块;葱切段;姜切片。
2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫,汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入姜片,料酒,酱油,小火炖制一个小时左右。
3.然后放入土豆块,胡萝卜块,葱段,盐,炖到土豆软烂,吃到嘴里绵绵的就可以了。
4.出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦~
4.西红柿土豆牛腩煲
食材明细:
主料::牛腩500克,西红柿2个,土豆200克,胡萝卜100克,
辅料::啤酒100克,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,
西红柿土豆牛腩煲的做法步骤:
1.牛腩浸泡去除血水,切块放入凉水中煮开捞出
2.放入砂锅中,放葱姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入开水大火煮开后改小火
5.其余食材都切块
6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8.再中小火焖到土豆软绵,撒上胡椒粉即可
小贴士:
牛腩先浸泡去除血水,再焯一下。
5.土豆牛腩煲的做法
土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜,属于粤菜系,主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩,营养丰富,美味可口。参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#
材料:
牛腩500g,胡萝卜1根,土豆1个,葱4段,姜3片,香叶3片,八角2个,草果1个,肉寇1个,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,黄冰糖1勺,香叶3片,盐1勺,,
土豆牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切成小块,放水中浸泡1个小时,泡出血水,然后在用流动水冲洗干净
步骤2,烧开一锅水,放入洗净的牛腩,大火煮开煮出浮沫
步骤3,取出冲洗干净备用。
步骤4,葱段,姜片改刀切好
步骤5,香料准备好
步骤6,热锅冷油,将冰糖放入炒出糖色
步骤7,加入牛腩
步骤8,翻炒上色
步骤9,加入所有香料以及葱姜,翻炒出香味
步骤10,加入生抽老抽料酒,翻炒至上色
步骤11,加入没过食材的开水,大火煮开后,转小火焖煮60分钟
步骤12,牛腩快闷好的时候,我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净,切成滚刀块。
步骤13,胡萝卜洗净,切成滚刀块。
步骤14,另起一个锅,加适量油,放入土豆和胡萝卜
步骤15,翻炒至边缘微焦。
步骤16,将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。
步骤17,加入适量盐调味,继续炖煮30分钟。
步骤18,最后开盖,大火收汁即可~
步骤19,成品图~
更新时间:2023/11/03