食材明细:
主料::牛腩适量,红枣几颗,桂皮适量,八角适量,香叶适量,沙姜适量,香果适量,姜适量,米椒适量,冰糖适量,料酒适量,水煮鱼佐料一勺,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
砂锅牛腩的做法步骤:
1.准备好牛腩
2.凉水下锅,加一点点白酒,焯水3分钟
3.牛腩捞出,过凉水,清洗干净,准备好其它的香料和米椒,姜,水煮鱼佐料
4.起锅烧油,下冰糖熬糖色
5.再下其它的所有的香料和米椒煸炒出香味,全程小火
6.下水煮鱼佐料小火煸出红油
7.下牛腩翻炒均匀上色
8.转入砂锅内,加盐、鸡精、耗油调味
9.加红枣
10.加料酒和水(水刚好漠过牛肉),盖上锅盖,小火焖煮40分钟
11.好了?
12.美美哒
13.超级下饭哦
最近不能吃猪肉,天天吃鱼吃腻了,今天爸爸从街上买了个牛腩回来,本来想焖土豆的,家里没土豆了。就来了个简易版的,,第一次做这个菜,刚上桌就吃完了,没拍到成品图
材料:
牛腩500g,八角2个,桂皮1根,花椒9颗,红辣椒一把,蒜头一把,白芷2块,姜1块,香叶5片,生抽30ml,老抽20ml,小葱一把,
砂锅牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切块
步骤2,辣椒,蒜头,姜片,香料备用。
步骤3,锅里放水,加料酒,姜片,加牛腩煮开
步骤4,煮开后捞起,用冷水清洗几遍。沥干备用。
步骤5,起锅烧油,油热后放入姜片蒜头爆香,再加入牛腩,加入桂皮八角等炒香。
步骤6,炒香后倒入水。加盐,酱油调味。放个葱结,倒入砂锅。小火焖一个半小时后起锅。
相信《砂锅牛腩煲》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛腩煲专题,希望您能喜欢!