“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的土豆牛腩煲(2)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉
土豆牛腩煲的做法步骤：
1.将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。
2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。
3.然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。
4.出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好哦～
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牛腩土豆煲
食材明细：
桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩，茶油，白酒，土豆，红萝卜，盐，鸡精，香菜
牛腩土豆煲的做法步骤：
1.桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；
2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；
3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨一小时；
4.拣出桂皮，辣椒，姜块葱段，最后加入土豆红萝卜块一起煨２０分钟调盐味撒鸡精就ＯＫ了！
5.香菜点缀哈～
芝麻茴香煲牛腩(2)
食材明细：
主料：牛腩，
辅料：芝麻，小茴香，香菜，姜，
调料：盐，鸡精，料酒
芝麻茴香煲牛腩的做法步骤：
1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻，煸至四成熟取出；
3、高压锅中注入开水，加鸡精、盐、料酒，水开后放入牛腩，压20分钟左右即可打开盖，盛出后撒上茴香面，香菜段即可食用。
土豆牛腩煲怎么做好吃 土豆牛腩煲的做法,步骤
土豆牛腩煲
牛腩的营养价值 1. 牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之
食材配方
主料：
牛腩
250g土豆
250g西红柿
150g洋葱
100g蒜菜
50g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老酒
适量糖
适量
做法 共20个步骤
1.牛腩洗净
2.焯水一下，除去血水
3.捞起来洗好备用
4.土豆切小块
5.西红柿也切小块
6.洋葱切好备用
7.蒜菜也切好备用
8.生姜切片
9.热锅冷油
10.放入洋葱和蒜菜生姜，煸炒出香味来
11.加入牛腩
12.再放入西红柿
13.倒入适量的生抽
14.放入老酒
15.煸炒一会儿，加入适量的水
16.等锅里的水开后，倒入瓦煲里面
17.两个小时后，就可以牛腩就很烂了
18.是不是觉得很诱人呢？
19.很下饭的
20.也可以浇在饭上面吃，很入味的
沙参淮山煲牛腩(2)
食材明细：
主料：牛腩（腰窝）250克，
辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，
调料：盐3克
沙参淮山煲牛腩的做法步骤：
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；
2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；
小贴士：
健康提示：
此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
好吃的牛腩食谱大全 土豆牛腩煲的做法
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西红柿炖牛腩的做法
材料：牛腩、西红柿、红酒、色拉油、食油、葱、姜、八角、香叶、草果
做法步骤：
1、牛腩用清水洗净，切块，焯水，把牛腩放入清水中煮开，煮开后水面上会浮起一层棕色的泡泡，那是残留的血和杂质。
2、第一遍煮开的水倒掉，并用清水再次冲洗牛腩，洗去残留的杂质。
3、准备好姜片，葱段，蒜，香草果，大料，香叶，八角，锅里放入少许油，油稍稍热以后，放入焯水洗净的牛腩，中火炒至锅里没有多余的水分。
4、加入准备好的香料，炒到可以闻到香料的香味，高压锅里倒入适量开水，倒入炒香的牛腩和香料。
5、这时，可以选择料酒，也可以选择红酒，倒入适量的红酒，然后盖上盖子，高压锅先煮30~40分钟。
6、洋葱切丁，不用切的太小，因为煮一下就软烂在汤里了，番茄取皮，切块，少许油，把洋葱爆香，我没有额外倒油，刚才炒牛腩时爆出了很多牛油，剩了点在锅里用来爆香洋葱。
7、洋葱爆香后，放入番茄，超软后，倒入牛腩里，这个时候需要把高压锅解压，一定要小心哦。
8、把番茄酱导入锅中，搅拌均匀，这时加入适量的盐，然后再用中小火炖20~30分钟，炖到入口即化的程度即可。
土豆牛腩煲的做法
材料：牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉。
做法步骤：
1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。
2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。
3、40分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了。
4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
豆腐烧牛腩的做法
材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫县豆瓣两大勺、冰糖适量、盐适量、料酒1匙、酱油1大匙、油、肉汤、姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、陈皮1块。
做法步骤：
1，将牛腩肉切成1.5公分见方的方块，放入滚水中稍煮，去掉血沫捞出待用，郫县豆瓣酱切碎，酱切姜末。
2，将所有调料洗净用纱布或者一次性药袋装好，封好口待用。
3，炒锅烧热放适量油，放入豆瓣酱炒香，加入姜末同炒。
4，放入牛腩块同炒，加入料酒、酱油、冰糖。烧开后加盖转小火炖至牛肉稍软，大约30分钟。
5，豆腐切成1.5公分见方的方块，放入加了少量盐的滚水中稍煮，去除豆腥味。将豆腐加入牛肉中，轻轻翻动，让豆腐接触牛肉汤汁，烧开后加盖转小火炖10分钟左右，让豆腐入味，其间不时用炒勺轻轻推动，避免粘锅。
6，加盐调味（有豆瓣酱、酱油，盐不能多放），盛出用香菜装饰即可。
萝卜牛腩煲
食材明细：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
萝卜牛腩煲的做法步骤：
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
番茄牛腩煲
食材明细：
牛腩(腰窝)500克，胡萝卜150克，番茄沙司30克，老抽10克，盐3克，鸡精2克，白砂糖3克，八角2克，大葱5克，姜5克
番茄牛腩煲的做法步骤：
1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2. 胡萝卜洗净切块；
3. 洋葱洗净切丝；
4. 大蒜去皮洗净切片；
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。
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