“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别为你收集的“牛腩烧土豆”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖
牛腩烧土豆的做法步骤：
1.牛腩先飞水。
2.干辣子与大蒜切细。
3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。
4.放入切好的牛腩。
5.炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
6.加水烧开。
7.盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。
8.再从焖锅里倒出。
9.土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
10.开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
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牛腩胡萝卜烧土豆
食材明细：
牛腩(腰窝)500克，土豆(黄皮)500克，胡萝卜100克，酱油15克，黄酒15克，八角8克，陈皮88克，盐3克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克
牛腩胡萝卜烧土豆的做法步骤：
1. 将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；
2. 胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；
3. 将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；
4. 再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；
5. 再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
青豆土豆烧牛腩(1)
食材明细：
姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱
青豆土豆烧牛腩的做法步骤：
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱（临时决定做成酸甜口的）.
7.然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
小贴士：
瓜子说很好吃，下次用泰国酸辣酱试验下，这次用的是番茄酱~
土豆烧牛腩怎么做好吃 土豆烧牛腩的做法,步骤
土豆烧牛腩
土豆烧牛腩，抵御寒冬的一道正能量肉菜。 最近加班太多，有半个月没有去传统的菜市场，需要什么都在超市简单解决了，买的还全是些容易处理的食材。熬过了连轴转的一段日子
食材配方
主料：
牛腩
土豆
油
盐
干红椒
细香葱
姜
生抽
桂皮
草果
黄酒
红烧汁
做法 共14个步骤
1.牛腩切成稍厚的方块
2.飞水
3.土豆切滚刀块
4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面断生
6.加入红烧汁
7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒
8.转入高压锅，加开水没过肉面
9.加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟
10.炒锅热油放入土豆
11.炒至外表变黄稍焦
12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中
13.加盖，小火焖30分钟
14.揭盖，大火收汁即可
牛腩烧胡萝卜与土豆
食材明细：
牛腩，胡萝卜，土豆，大料，生抽，老抽
牛腩烧胡萝卜与土豆的做法步骤：
1.牛楠先飞水，飞水这一步主要是去血水与腥味，注意不要盖锅盖，随后倒掉水，再把牛腩用冷水再清一下.
2.再切成小块.
3.大料.
4.用茶包装好大料.
5.土豆与胡萝卜去皮切块.
6.放水把大料.生抽.老抽与牛腩一起炖到牛腩软了后再放胡萝卜土豆.入锅
7.炖到胡萝卜土豆软了就可以出锅了
牛腩烧土豆和胡萝卜
食材明细：
主料：牛腩500克，土豆适量，胡萝卜适量，米椒适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，沙姜适量，水煮鱼佐料一勺，青椒适量，冰糖适量，生抽适量
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，料酒适量
牛腩烧土豆和胡萝卜的做法步骤：
1，准备好食材。
2，胡萝卜和土豆切滚刀块，青椒切成小段。
3，牛腩冷水上锅，加一点点白酒在水里，焯水3分钟。
4，稍煮一会儿。
5，过凉水，清洗干净。
6，起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
7，下米椒和香料煸出香味。
8，下水煮鱼佐料煸出红油。
9，下牛腩翻炒均匀上色，加姜块，加料酒小火焖40分钟，关火待用。
10，另起锅烧油。
11，油七成热时，下胡萝卜和土豆翻炒断生。
12，翻炒至软。
13，加适量的水稍煮一会儿。
14，盖上锅盖，焖熟。
15，加入炒好的牛腩。
16，翻炒均匀。
17，加青椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
18，起锅装盘。
19，加葱段
20，美味
21，好了?
烧牛腩
食材明细：
牛腱子肉500克，香菇(鲜)30克，青椒30克，花生油50克，盐5克，味精2克，酱油5克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克，香油5克
烧牛腩的做法步骤：
1. 将牛腱子肉切成两大块，用清水洗净，放入锅内，加凉水煮2小时，取出切成1厘米见方的块；
2. 青椒，香菇切成象眼块；
3. 锅内放油烧热，将牛肉块和香菇，青椒倒入锅内翻炒，再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉，用小火将汤熬浓，放味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
青椒牛腩烧土豆怎么做好吃 青椒牛腩烧土豆的做法,步骤
青椒牛腩烧土豆
土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到土豆这样的 “大众货”。即便宜，又营养
食材配方
主料：
土豆
250g牛腩
500g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量生抽
适量味精
适量
做法 共11个步骤
1.炖好的牛腩，
2.土豆切丁，切点青椒。
3.烧油先将牛腩回锅炒，
4.翻炒几下，
5.放进土豆丁，
6.放点盐，
7.炒匀，
8.放点愿汤，
9.将土豆丁煮熟，
10.放进辣椒，淋上生抽，
11.出锅时放点味精即成。
牛腩烧萝卜
食材明细：
牛腩750克，白萝卜1根，料酒1大勺，酱油3大勺，糖半大勺，盐半小勺，八角2粒，大葱半根
牛腩烧萝卜的做法步骤：
第1步牛肉切成寸块，放入清水中煮开2分钟后捞起，冲洗干净；锅里放入5杯清水，放入牛肉、八角、料酒烧开小火煮50分钟捞出，牛肉汤备用；
第2步白萝卜去皮后切滚刀块，葱切段；炒锅烧热放入少许油，放入葱段煸香，放入牛肉煸炒；
第3步下萝卜一起煸炒，倒入牛肉汤，
第4步加酱油、盐、糖调味；中小火煮约30-40分钟，煮至牛肉、萝卜熟软入味，大火收汁即可。
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