食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了土豆牛腩煲的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜，属于粤菜系，主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩，营养丰富，美味可口。参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#
材料：
牛腩500g，胡萝卜1根，土豆1个，葱4段，姜3片，香叶3片，八角2个，草果1个，肉寇1个，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黄冰糖1勺，香叶3片，盐1勺，，
土豆牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时，泡出血水，然后在用流动水冲洗干净
步骤2，烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫
步骤3，取出冲洗干净备用。
步骤4，葱段，姜片改刀切好
步骤5，香料准备好
步骤6，热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色
步骤7，加入牛腩
步骤8，翻炒上色
步骤9，加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味
步骤10，加入生抽老抽料酒，翻炒至上色
步骤11，加入没过食材的开水，大火煮开后，转小火焖煮60分钟
步骤12，牛腩快闷好的时候，我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净，切成滚刀块。
步骤13，胡萝卜洗净，切成滚刀块。
步骤14，另起一个锅，加适量油，放入土豆和胡萝卜
步骤15，翻炒至边缘微焦。
步骤16，将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。
步骤17，加入适量盐调味，继续炖煮30分钟。
步骤18，最后开盖，大火收汁即可~
步骤19，成品图~
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土豆煲牛腩
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的
材料：
主料：牛腩650克，土豆420克，
辅料：草果1个，豆蔻5个，桂皮1根，花椒半勺，山楂5片，植物油适量，食盐适量，，
土豆煲牛腩的做法步骤：
1. 准备所需原料。
2. 土豆切滚刀块装入大碗倒入水泡上。
3. 坐锅上火烧开水，把牛腩倒入焯水捞起备用。
4. 锅内烧热倒入洗净的五香料烤干倒入调和油爆香。
5. 倒入牛腩翻炒。
6. 倒入土豆翻炒均匀。
7. 倒入料酒。
8. 倒入蒸鱼鼓油翻炒2下。
9. 倒入盐巴。
10. 倒入鸡精。
11. 倒入白糖翻炒入味。
12. 倒入少量的水和山楂片。待汤汁开了倒入砂锅内小火慢煲70分钟。
咖喱土豆牛腩煲的做法
材料：
牛腩自定，土豆自定，番茄自定，香菇自定，洋葱自定，大尖椒半个，西兰花适量，香菜，咖喱，盐适量，
咖喱土豆牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，一边炖牛腩，一边把土豆、洋葱、番茄倒入砂锅炖。
步骤3，待土豆、洋葱有点熟了，再放入西兰花、大尖椒、鲜香菇一起炖，洒适量的盐。
步骤4，再炖十多分钟后，待番茄已经变成汤水，土豆糯粉，牛腩松软后放入香菜。
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