“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了牛腩煲(2)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片
牛腩煲的做法步骤：
1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用
2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。
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芝麻茴香煲牛腩(2)
食材明细：
主料：牛腩，
辅料：芝麻，小茴香，香菜，姜，
调料：盐，鸡精，料酒
芝麻茴香煲牛腩的做法步骤：
1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻，煸至四成熟取出；
3、高压锅中注入开水，加鸡精、盐、料酒，水开后放入牛腩，压20分钟左右即可打开盖，盛出后撒上茴香面，香菜段即可食用。
沙参淮山煲牛腩(2)
食材明细：
主料：牛腩（腰窝）250克，
辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，
调料：盐3克
沙参淮山煲牛腩的做法步骤：
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；
2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；
小贴士：
健康提示：
此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
萝卜牛腩煲
食材明细：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
萝卜牛腩煲的做法步骤：
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
牛腩土豆煲
食材明细：
桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩，茶油，白酒，土豆，红萝卜，盐，鸡精，香菜
牛腩土豆煲的做法步骤：
1.桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；
2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；
3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨一小时；
4.拣出桂皮，辣椒，姜块葱段，最后加入土豆红萝卜块一起煨２０分钟调盐味撒鸡精就ＯＫ了！
5.香菜点缀哈～
番茄牛腩煲
食材明细：
牛腩(腰窝)500克，胡萝卜150克，番茄沙司30克，老抽10克，盐3克，鸡精2克，白砂糖3克，八角2克，大葱5克，姜5克
番茄牛腩煲的做法步骤：
1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2. 胡萝卜洗净切块；
3. 洋葱洗净切丝；
4. 大蒜去皮洗净切片；
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。
萝卜煲牛腩
食材明细：
牛腩(腰窝)1000克，萝卜750克，陈皮10克，姜100克，盐6克，酱油10克
萝卜煲牛腩的做法步骤：
先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水2500毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起盛在碟中，将汤用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着，与牛腩等一起上席便成。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
咖哩牛腩煲
食材明细：
A.牛腩400公克，荸荠100公克，西芹100公克，葱花30公克，B.姜末15公克，蒜末30公克，A.盐1小匙，香菇精1小匙，糖1大匙，咖哩粉2大匙，米酒2大匙，水1000㏄，B.太白粉水适量
咖哩牛腩煲的做法步骤：
1.牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；荸荠切小块；西芹洗净切块，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛腩块、荸荠块，盖上锅盖以小火炖煮约1小时。
3.打开锅盖，放入作法1的西芹块后继续以小火煮约5分钟，最后以太白粉水勾芡并撒上葱花即可。
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