西红柿土豆牛腩煲

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，从古至今，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特别为你收集的“西红柿土豆牛腩煲”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：牛腩500克，西红柿2个，土豆200克，胡萝卜100克，

辅料：：啤酒100克，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，

西红柿土豆牛腩煲的做法步骤：

1.牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出

2.放入砂锅中，放葱姜

3.倒入啤酒去腥

4.再倒入开水大火煮开后改小火

5.其余食材都切块

6.1小时后放入一半的西红柿再小火焖制

7.30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐

8.再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

小贴士：

牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。

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牛腩炆西红柿

食材明细：

主料：：牛腩适量，西红柿适量，

辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，

配料：：八角适量，番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，

牛腩炆西红柿的做法步骤：

1.牛腩切成1.5厘米方形块

2.葱切段、姜切片

3.冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片

4.冷水将牛肉下锅，放入葱段和姜片煮出血沫，关火

5.清水冲洗掉血沫

6.压力锅中，放入牛肉、葱段、姜片、八角适量水压制软烂

7.西红柿切块

8.将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中，与西红柿一起煮

9.煮到汤浓时，放入少许番茄酱

10.关火，调入适量盐和鸡精。撒少许香菜末起锅

金花色的秋天-----土豆西红柿炖牛腩

食材明细：

主料：：牛腩400克，土豆1个，

辅料：：西红柿1个，姜1小块，八角2个，花椒少许，大蒜一瓣，

配料：：食用油一小勺，料酒一汤勺，生抽2汤勺，盐3克，味精2克，

金花色的秋天-----土豆西红柿炖牛腩的做法步骤：

1.材料：切好的牛腩400克 土豆1个 西红柿1个 姜母1小块 八角2个 花椒少许 大蒜一瓣 调料：食用油一小勺 料酒一汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克

2.把土豆 西红柿 姜母 大蒜洗净切片

3.做锅上火倒入温水，放入牛腩焯水捞出备用。

4.把锅烧热倒入一小勺油

5.放入准备好的姜母 大蒜 八角 花椒炒出香味。

6.倒入土豆和西红柿炒至变色

7.再倒入牛腩翻炒

8.倒入料酒

9.倒入生抽

10.最后倒入盐 味精 和糖翻炒入味再倒入少量的水

11.炖上15到20分钟即可出锅

小贴士：

小贴士：



*白糖忘记放在主图上了



*.土豆切好的时候最好泡在水，这样不会变色



*牛腩还是切厚点比较好吃（我一时大意把老抽做生抽放结果，把这道美食毁容了，这次把牛腩切薄了就没有上次厚的口感好了。）



*盐少放点，加了生抽哦。白糖可以不要下，我加白糖是为了调和一下味道

越南牛腩煲

食材明细：

主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，青葱2条切段，姜片6片，西芹切段150克，蒜头4棵，拍扁，胡萝卜去皮切段50克，汁料：份量仅供参考，茄汁4汤匙，牛肉汤1罐，盐1茶匙，越南牛腩调味粉2/3包

越南牛腩煲的做法步骤：

1.先将牛腩、牛筋连葱和姜片在沸水中氽烫后，用冷水洗净，沥干水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头，加牛腩，牛筋炒匀，加入汁料和匀，再加水到刚盖过材料煮开，放入高压锅，上汽后压10分钟，关火，待压力消失。

3.吃前再加入西芹和胡萝卜中火煮30分钟，捞出牛筋切成大块，放回锅内炒匀，装盘即成。

西红柿炖牛腩(2)

食材明细：

主料：：牛腩适量，西红柿适量，

辅料：：土豆适量，洋葱适量，

配料：：葱适量，番茄酱适量，桂皮适量，大料适量，姜适量，

西红柿炖牛腩的做法步骤：

1.牛腩切成小小的块。

2.牛腩用热水焯一遍。

3.并用热水冲洗干净。

4.西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

5.葱 姜 大料 桂皮  备用。

6.另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

7.锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

8.放入西红柿。

9.放入土豆丁。

10.待西红柿炒碎以后放入牛腩。

11.加入番茄酱炒匀。

12.加入热水。

13.转入汤锅，烧开，改小火。

14.放入大葱、姜、大料、桂皮。

15.小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

16.最后加盐调味出锅啦。

小贴士：

土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了....



亦汤亦菜，吃面条也是不错滴

【萝卜西红柿炖牛腩】

食材明细：

主料：：牛腩500克，白萝卜1个，西红柿2个，

辅料：：八角2个，干辣椒1个，香叶2片，花椒少许，生姜1小块，

配料：：料酒1汤勺，盐适量，调和油1汤勺，味精适量，

【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤：

1.材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺

2.牛腩焯水，捞起备用

3.生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片

4.放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香

5.倒入调和油

6.倒入牛腩煸炒

7.倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。

8.接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

小贴士：

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦

牛腩切大块才好吃哦

柱侯牛腩牛筋煲

食材明细：

主材：，牛腩900克，切成大块，牛筋450克，切成大块，姜片4片，生菜半个，八角3粒，青葱1条切细粒，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙

柱侯牛腩牛筋煲的做法步骤：

1.先将牛腩，牛筋在沸水中烫一烫，用冷水洗净。

2.在高压锅内，放入八角、姜片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3汤匙柱侯酱，盖上锅盖，调至最大压力，煮至喷气，再大火煮15分钟，熄火待压力完全消失。

3.放过夜(或不放过夜)，先去水面的油，然后大火煮开转中火，加入1汤匙柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟，再加入生菜拌匀，洒上葱花即成。

西红柿土豆煎饼

食材明细：

土豆1个，西红柿1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

西红柿土豆煎饼的做法步骤：

1、土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。

2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。

3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。

4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。

5、饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

小贴士：

面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。

西红柿炖牛腩适合任何体质

无论是中餐还是西餐，西红柿和牛肉总是少不了的主料。两者相配，色泽诱人，营养互补。无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。

牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，《本草纲目》中有记载，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。

牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

需要注意的是，炖牛腩时要放嫩肉粉，以防止纤维老化，影响口感。

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