食材明细:
主料::牛腩1000g,
辅料::食用油100ml,盐1匙,鸡精0.5匙,料酒10ml,酱油5ml,生抽10ml,蚝油5ml,干红椒10只,生姜几块,蒜头几只,大料适当,葱数根,白萝卜1个,桔子皮1个,
牛腩的做法步骤:
1.先将牛腩洗净切块。
2.锅中烧水放入一个桔子皮(有桔子叶更好)可以去除牛肉的腥味。
3.倒入切好的牛腩,加入生姜料酒一起煮沸。
4.煮个两分钟,捞出洗净备用。
5.准备相应的佐料。
6.锅内加油,加入佐料的1/2爆香,(剩下的1/2,稍后再加)
7.加入牛腩,大火翻炒。依次放入食盐、酱油,生抽,蚝油,少许白糖,料酒烧锅。(加入之前剩下的1/2佐料)
8.加入开水煮开。
9.转入电饭煲中,放入几根葱段。慢炖两小时。
10.差不多两小时的时候,打开锅盖,放入白萝卜。
11.时间到,起锅再换个火锅盆。
12.大概就这个样子了,不喜勿喷。
小贴士:
牛腩火锅一定要辣,不辣就不够味。冬天饭桌上红红火火的一份牛腩火锅。会很聚人气的。谢谢大家的支持。
食材明细:
主料::小米适量,
辅料::猪肉粒适量,腊肠粒适量,丸子粒适量,豆角粒适量,胡萝卜适量,香菇粒适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
小米焖饭的做法步骤:
2.热锅下少许油,放葱姜蒜爆香,放一勺盐。
3.闻到葱姜蒜末香味,下蔬菜粒翻炒至半熟。
4.加水 (量要比炖菜多些,放小米跟粉条)。盖上盖子,大火将水煮开,下小米。
5.大火烧开一两分钟,搅拌几下,观察水量放入粉条,翻拌几下,待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右,就可以盛出来了
小贴士:
想吃的蔬菜都可以的。
食材明细:
主料::杂粮米2汤匙,番茄1个,土豆1个,杏鲍菇1个,鸡蛋1个,
辅料::香油1匙,盐1匙,蔬汁鲜1匙,胡椒粉1匙,
番茄焖饭的做法步骤:
1.土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净
2.杂粮米洗净后放入碗中,加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉
3.将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合,然后把番茄划十字后放在上面
4.快好的时候打入一个鸡蛋
5.起锅、拌匀、开吃
小贴士:
水千万不要放多...番茄会出很多水,我水就放多了...
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