材料:
牛腩300g,洋葱200g,去皮土豆300g,胡萝卜100g,青椒半个,油20g,好侍百梦多咖喱半盒(3小块),,
咖喱牛腩盖浇饭的做法的做法步骤:
步骤1,把牛腩、葱、姜、料酒、水大火烧开转小火焖2个小时。
步骤2,其它配料切块,备用。
步骤3,倒入油热锅,把牛腩捞出和其它配料一起下锅翻炒,加入牛肉汤400ml,煮沸后调中火煮10分钟。
步骤4,关上火,取出块状咖喱,放入锅内,搅拌均匀。
步骤5,咖喱块全部溶解后再打开火,小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
步骤6,将煮好的咖喱浇在米饭上。
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::姜1块,蒜3颗,干辣椒几个,八角2个,香叶几片,草果2个,盐1勺,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,鸡粉1/2勺,葱1颗,郫县红油豆瓣酱1勺,白酒1勺,食用油适量,花椒几粒,
牛肉盖浇饭的做法步骤:
1.有没有想来一盘的呢!
2.自己做分量超足。
3.牛肉切块,焯水捞出控水备用。
4.姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一下,不容易糊掉。
5.锅中放入适量油烧至六成热,放入葱姜蒜花椒炒出香味。
6.放入牛肉翻炒片刻。
7.烹入一大勺白酒,激发出牛肉的香味。
8.放入一大勺红油豆瓣酱炒均匀。
9.在分别放入一勺生抽,一勺老抽,炒均匀。
10.加入适量开水。
11.放入香料。
12.调入一勺白糖。
13.转入电压力锅时间为30分钟即可。
14.转入炒锅中加入适量盐,把汤汁收的稍微浓稠一点即可。
15.配上蔬菜米饭。
16.大块牛肉吃起来真是舒服。
17.可根据喜好在炖牛肉的时候加入适量胡萝卜和土豆。
18.再来一个鸡蛋吧!营养不要太丰富!
食材明细:
主料::土豆1个,肉片适量,饭适量,上海青4棵,
辅料::胡萝卜1/4个,水萝卜1/4个,鸡蛋3个,料酒适量,淀粉适量,
什锦盖浇饭的做法步骤:
1.肉肉解冻
2.加入料酒,淀粉,腌制
3.上海青洗净改刀,放入热水中焯一下
4.Fabler 提醒,加一点点油,蔬菜颜色更棒
5.改刀吧,土豆
6.煎鸡蛋。我家是三人份的。
7.肉肉,炒半熟,加酱油上色,起锅。为啥?因为后期还要和土豆一起,如果一直在锅里,肉就老了。
8.锅里加入油,盖上锅盖,慢慢炸,慢慢炸,要有炸土豆的那种焦香的味道。
9.加入肉肉,大火收汁,味道棒棒哒
10.两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的,有点肥肉,防止油腻,来点爽口蔬菜。
11.装盘...米饭在最下面。
如果要问哪一类人群大清早就想吃肉、就能吃下肉,当属半大孩子无疑,尤其是面临考试压力、身心俱疲的临考考生!
今天便奉上一款日式口味的猪排盖浇饭外酥里嫩的炸猪排,搭配炒至甜软的洋葱,吸饱了酱油和味啉的鲜、甜、咸滋味儿,就着喷香喷香的白米饭有菜有饭、有荤有素,营养满满,能量满满!有了这样一碗饭打底,即使中饭不能回家吃,也足够一个半大孩子大
半天的消耗了。再搭配一碗简单的汤,比如味增汤(做法在这里),这一天,做妈妈的也该放心了许多呢。早餐不吃,当做午餐便当也相当相当地不错啊!
高考倒计时营养早餐-猪排盖浇饭
材料(两人份,一家三口吃也够了):
猪里脊(约1cm厚)2片,盐适量,胡椒粉适量;
鸡蛋3个,干淀粉适量,面包糠适量,食用油适量;
洋葱1个,大蒜2瓣,酱油1大勺,味啉2大勺(没有可用料酒和适量糖代替),葱花适量,香菜叶适量,清水100ml。
猪排盖浇饭的做法
1、将猪里脊的筋膜略切断,两面均匀撒上盐和胡椒粉,腌制15分钟备用(如果晚上准备,可将猪排包保鲜膜放入冰箱冷藏,早起拿出来撒盐和胡椒入味即可,不必提前入味儿);
2、洋葱切丝备用;
3、大蒜切末、香葱切粒备用;
4、将面包糠放入平盘备用;
5、一个鸡蛋磕入平盘打撒备用;
6、两个鸡蛋磕入小碗,打撒备用;
7、腌好的猪排先均匀裹上一层干淀粉;
8、在粘裹上一层鸡蛋液;
9、最后放入面包糠中,均匀粘裹上一层面包糠,稍稍用力压压紧实;
10、提前蒸好的白米饭,盛入碗中(家里的电饭锅总有预约功能哈);
11、起炸锅,锅烧热后入油,烧至6、7成热,下入猪排炸至两面金黄、半熟即可捞出沥油;
12、将炸过的猪排切成长条备用;
13、另起炒锅下入少许食用油,中火爆香蒜末;
14、下入洋葱丝,翻炒至软;
15、加入酱油和味啉翻炒均匀;
16、下入猪排,同时沿锅边加入约半杯清水,煮滚后略焖2、3分钟;
17、均匀淋上另外两个蛋液(如果粘裹用蛋液有剩余,一并淋入),见蛋液稍微凝固即可关火;
18、抄底盛出猪排、洋葱和汤汁,浇在米饭上,视口味加葱花或香菜叶提味儿(早上吃葱怕有口气,就用香菜叶、甚至芹菜叶代替),趁热享用!
网站小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口
食材明细:
主料::猪里脊300克,
辅料::洋葱150克,香菇8朵,油菜适量,米饭适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,
猪扒盖浇饭的做法步骤:
1.猪里脊切厚段,用刀拍散。
2.加盐腌一会。(我腌了十分钟左右)
3.沾上一层面粉,多余的拍掉。
4.锅中放少量油,中火煎。
5.洋葱香菇切粒。
6.肉煎熟取出。
7.利用锅中底油,先炒洋葱。
8.后加入香菇。
9.加入适量水,蚝油、番茄酱、糖大火煮。
10.到喜欢熟的程度时,加入煎好的肉。
11.汤汁收得差不多时,加入油菜丝。
12.收汁关火。
13.米饭装入碗中。
14.倒扣在盘中。
15.浇上肉与菜即可。
小贴士:
收汁的程度请根据自己的喜好。
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