1.奶酪洋葱面包
食材明细:
主料::中粉205克,奶粉15克,蛋液25克,水105克,马苏里奶酪1小块(表面装饰),洋葱3/1个(表面装饰),青椒1个(表面装饰),
辅料::糖30克,酵母2克,盐适量,色拉油15克,黑胡椒粒适量,
奶酪洋葱面包的做法步骤:
1.冷藏一晚,发酵好的面团.(这面包我晚上使用面包机和面程序,放入冰箱冷藏室,早上就可以2次发酵烤制,真是方便节时了.
2.排气饧15分钟,平均分割12份.
3.三根-组.
4.如图编辫.
5.两头分别捏紧,2次发酵容易胀开.
6.烤盘刷油,放入烤盘,2次发酵.
7.奶酪窒温回软,洋葱洗净切细粒.
8.奶酪切小粒.
9.奶酪,洋葱加黑胡椒粒,少许盐.
10.青椒也切小粒.
11.再放青椒粒搅拌均匀.
12.2次发酵好拿出,刷全蛋液,撒拌好的奶酪洋葱粒.
13.烤箱预热,185度烤20分钟.(温度仅供参考)
14.出烤箱晾凉即好.
小贴士:
提示;各人所用面粉烤箱不同,方子略改动.
2.洋葱饼
食材明细:
主料::土豆一个,洋葱一个,
辅料::胡萝卜半个,鸡蛋二个,香肠适量,黄椒适量,小葱适量,青椒适量,红椒适量,
洋葱饼的做法步骤:
1.需要的材料切丁
2.土豆蒸过蒸熟,压成土豆泥,打入两个鸡蛋搅拌,并将切好的材料倒入搅拌,加橄榄油、盐,白糖少量,搅拌均匀
3.洋葱切成圈,沾点面粉
4.平底锅倒橄榄油,洋葱圈放入,并用小勺将调好的东西放入洋葱圈内
5.煎两三分钟翻面,金黄色
6.继续煎制两三分钟,金黄色即可。
小贴士:
少放油
3.奶酪蔬菜饼
快手爱心早餐之奶酪蔬菜饼
奶酪蔬菜饼
准备材料:
奶酪15g左右、红萝卜半根、土豆半个、面粉100g左右、水适量、橄榄油少许
奶酪蔬菜饼的做法
1、红萝卜和土豆分别去皮洗净后,切细丝
2、面粉装碗中,慢慢加冷水,一边加一边用筷子不停搅拌,待面粉与水混合成面糊时即可(用筷子夹起面糊慢慢落下的状态)
3、将红萝卜丝和土豆丝加入面糊中,搅拌均匀,再加入奶酪拌均匀
4、电饼铛开上下火,热锅后,滴入几滴橄榄油,放上耐高温的模具,然后将拌好的面糊用筷子夹进增,轻轻按平整
5、待饼表面看不到面糊时,去掉模具,然后将饼两面煎黄即可出锅
美食小提示
1、制作过程中,不加盐是为了保持奶酪和蔬菜和原味
2、饼的厚度根据自己的喜爱随意调整
3、家里没有耐高温的模具,可以直接做一张大饼出锅后,再印制自己喜欢的图案
4、蔬菜可以根据家人的口味随意搭配
4.奶酪鸡蛋饼
食材明细:
主料::牛奶120ml,鸡蛋1个,培根1片,洋葱1小块,胡萝卜1段,黄瓜1段,
辅料::奶酪1片,盐适量,
奶酪鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.培根切丝,洋葱切丝,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,奶酪切条备用。
3.面粉加入牛奶搅成面糊。
4.打入一个鸡蛋搅匀。
5.不粘锅倒入一点油,倒入面糊转动锅子。
6.趁饼底刚凝固时放入培根。
7.放入胡萝卜丝,洋葱丝,黄瓜丝。
8.最后放入奶酪条,盖锅盖小火煎熟。
9.取出装盘 即可。
小贴士:
小火煎至,注意火候,不要煎糊了。
5.奶酪火腿饼
食材明细:
主料::面粉一碗,
辅料::火腿适量,洋葱一个,鸡蛋两个,牛奶一袋,奶酪一片,
配料::盐适量,黑胡椒适量,
奶酪火腿饼的做法步骤:
1.原料图,火腿洋葱实际用量减半。
2.洋葱火腿切末。
3.所有材料搅拌成糊,流动比较困难的稠度。
4.用勺子舀一勺,平底锅内放少许油,小火煎。
5.煎到两面金黄即可。
小贴士:
摊煎饼的技术可以参照香菜火腿摊煎饼,讲解比较细致
http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-37739.html
更新时间:2023/11/03