食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了奶油奶酪司康饼，希望能帮助到你，请收藏。
司康饼今天做的与往常的有点不同就是材料上加了奶油奶酪，使得司康饼更加倾向点心类。有一点点小升级。
材料：
主料：面粉200克，奶油120克，
辅料：泡打粉6克，牛奶45克，白砂糖45克，黄油60克，
奶油奶酪司康饼的做法步骤：
1. 普通面粉200克、泡打粉6克和糖450克过筛。
2. 室温软化的黄油60克切成小块，放入粉中。
3. 用手将黄油与粉类搓成细砂状。
4. 放入奶油奶酪120克，搓成粗颗粒。
5. 加入牛奶45克。
6. 轻轻地拌均，象这样湿润松散状态。
7. 将面团倒在案上，整理成圆形，表面刷上一层牛奶液，撒点粗砂糖，并分割成6等分。
8. 入200度烤箱中烤20分钟左右。
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奶油奶酪星星司康饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉3g，
辅料：：奶油奶酪60g，牛奶15g，
奶油奶酪星星司康饼干的做法步骤：
1.面粉泡打粉糖混合好过筛，加入软化的奶油奶酪
2.搓成屑状
3.加入切成小块软化好的黄油
4.搓成屑状，少量多次加入牛奶
5.混合至无干粉，按压成团
6.桌上撒薄面，面团擀开
7.借助刮板采用折叠按压，压成厚薄均匀的面饼
8.用模具压出型，边角料再次组合在一起压平，扣模或者切成型状。
9.摆入烤盘，表面涂蛋液。
10.入预热好的烤箱180度，中层，烤15－20分钟。
11.出炉即可食用，现做现吃，做得多要放凉后装袋保存。
12.好美味哈！
小贴士：
1. 面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。
2. 牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团
3. 将面团折叠几次使其面包光滑平整即可，不可反复揉搓以免起筋。
4. 牛奶的用量要预留部分视面团情况酌情添加，夏季相对较少，和好的面团用手触摸很柔软且不黏手。若粘手可适量撒干粉。
淡奶油司康饼
食材明细：
主料：：面粉200克，淡奶油64克，黄油48克，白糖35克，盐0.8克，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉4克，黑芝麻少许，蛋液少许（刷表皮），
淡奶油司康饼的做法步骤：
1.原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）
2.将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。
3.加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。
4.倒入淡奶油，用筷子搅拌均匀。
5.鸡蛋磕开，打散，
6.倒入面粉中，留下少许刷表皮用。
7.将蛋液与面粉混合均匀，团成面团。
8.擀成圆形，厚度在1.5至2厘米左右即可。
9.用刀切成均等的八块，刷上蛋液，撒上芝麻，静置几分钟。烤箱预热175度，上下火。
10.预热完成，将司康饼坯放入烤箱，上下火，175度，18分钟左右，表面成浅金黄色时取出晾凉。
11.成品
小贴士：
我用的是全蛋液刷表面，若想颜色更深一些，可以用蛋黄液来刷。司康饼中也可以添加葡萄干、蔓越莓、黑加仑等干果，味道会有不同，而且颜色上也会呈现不同的感觉。我加的糖量刚好，若喜欢稍甜一些的，可以适当的增加糖量。
奶酪司康
食材明细：
主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，
辅料：：蛋黄半个，
奶酪司康的做法步骤：
1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。
8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。
14.成品...。
香葱奶酪司康饼
食材明细：
主料：：低粉250克，
辅料：：泡打粉15克，奶酪50克，香葱末15克，牛奶100克，黄油90克，
配料：：白糖15克，盐3克，
香葱奶酪司康饼的做法步骤：
1.原料图，低粉、泡打粉、白糖、盐称在一起了。
2.黄油切小块软化后，加入过筛的粉类，搓拌的方式混合面粉，慢慢的，过度抓捏会使面粉起筋，影响口感。搓成类似粗玉米粉状。
3.然后加入，香葱奶酪碎，拌匀，不要过度抓捏。
4.慢慢加入牛奶，拌匀，不要过度抓捏。
5.轻轻揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一会儿方便整形。
6.案台上撒一点干粉，把面团擀成1cm厚，用模具刻出你要的形状。
7.逐一摆入铺有锡纸的烤盘。
8.刷一层蛋液，烤箱200度预热，中层烤18分钟，表面金黄即可。
9.烤好的成品。
小贴士：
1、盐的量，要根据所用奶酪的咸度增减。
2、切记不要过度抓捏，以免面粉起筋。
培根奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，奶酪1片，培根1片，黄油30克，冰牛奶50克，泡打粉1小匙，糖粉10克，盐小许，表面蛋液适量，
培根奶酪司康的做法步骤：
1.备材料，培根片、奶酪片需切碎。
2.黄油与低筋粉、糖、盐放一起抓拌均匀成颗粒状。
3.缓缓倒入冰牛奶，拌均匀。
4.加入培根与奶酪粒。
5.所有材料拌成团，静置30分钟。
6.把面团擀成1CM厘米厚，切三角形。
7.在面坯放烤盘，表面涂上蛋液。
8.放在180度热的烤箱中。
9.加盖锡纸烤15分钟，拿去够锡纸后再烤15分钟即可
爱尔兰奶油司康
食材明细：
主料：：中筋粉150克，蔓越莓干36克，淡奶油158克，细砂糖18克，蜂蜜14克，
辅料：：小苏打6克，细海盐1克，柠檬皮屑3克，
爱尔兰奶油司康的做法步骤：
1.准备好各种食材，烤箱提前30分钟预热至200℃。
2.将面粉、蔓越莓干、小苏打、糖、盐、柠檬皮屑（可不放）倒入料理盆中，搅拌均匀。
3.在中间挖个坑，将蜂蜜和140克淡奶油倒入其中，用硅胶刮刀拌匀。
4.因为不同面粉吸水率不同，淡奶油不要一次全部倒入，拌匀到没有干粉，面粉能成团的状态，剩余的淡奶油就不用添加了。
5.将面团揉匀，擀成15cm直径的圆饼，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏10分钟。
6.用刀把圆饼切成均匀的8份，切法类似于分割奶油蛋糕。
7.把切好的三角块留出恰当间距，摆在烤盘中。烤盘要选不粘涂层的，像我用的学厨无边烤盘就不会粘连，很容易脱模。
8.将烤盘放入烤箱中层，上下火同时加热，200度烤8分钟左右，将烤盘调整方向再烤7—12分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温，酌情增加。
9.到表面呈现浅金色即可。这时如果用探针温度计插入司康中间，内部温度应为96—100度之间。
10.将司康用金属铲刀转移到麻布或帆布上，表面轻轻盖一下，晾凉到室温就可以了。
小贴士：
1. 为了让司康中间膨胀得更高一些，又不容易碎，可以用手指将司康面团的边缘按压一下。
2. 做好的司康可以密封室温保存2天，或者冷冻保存3个月。冷冻的司康复热需在150度烤箱中再烘烤20分钟左右。未烘烤的司康可以密封冷冻保存3个月。但是冷冻后的司康蓬松度不如直接烘烤的。
3. 也有的配方中将小苏打粉替换为泡打粉。小苏打粉就是碳酸氢钠，遇热分解，起到蓬松和酥脆的作用。我用的是甘汁园食用小苏打，质地洁白细腻，安全性高。但是一袋容量偏大，开封后需密封保存，否则容易潮解失效。
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