“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“浓香核桃塔”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
低筋面粉100克，核桃碎100克，细砂糖75克，蜂蜜30克，牛奶113克，黄油45克
浓香核桃塔的做法步骤：
1.制作核桃馅：将细砂糖和蜂蜜混合后小火加热，边加热边搅拌，糖溶解且沸腾后继续加热 至糖浆变成焦红色，关火。
2.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅匀，加入黄油搅拌至溶化，倒 入核桃碎，搅拌均匀，冷却备用。
3.黄油温室软化，倒入细砂糖和低粉，用手不断揉搓均匀。样子应该是好像粗玉米面。
4.倒入牛奶，揉成松驰好后擀成薄片，盖在派盘上，轻压面片，使它和派盘贴合。
5.用擀面杖面派盘上滚过，切断多余的面片。在饼底上用叉子戳些小孔防止起鼓。
6.倒入核桃馅，静置20分钟。
7.烤箱预热190度，中层，25分钟。
小贴士：
核桃塔我没尝，老爸和大猫猫都说非常非常好吃，就是馅太多了，可不吗，那浅盘可比派盘深多了。。。我用剩下的塔皮做了3个巧克力的。很美味。看来我一定要买个派盘了。不管老爸支不支持我，我都要多多的做给他们吃。。。他们爱吃我就高兴，其实老爸也是怕我累。。。他哪知道我一做但开始做东东就不知累为何物，每次都是做完才感觉到，嗯，累了。。。哈哈。。。
97msw.cOm延伸阅读
核桃杯塔
食材明细：
A.蛋1颗，核桃50公克，奶油15公克，红糖80公克，B.低筋面粉100公克，盐1公克，无盐奶油100公克，细砂糖5公克
核桃杯塔的做法步骤：
1.将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。
2.将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。
3.将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面糰松弛。
4.将作法3松弛过的面糰取出，分成10等份的小面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状，再用牙签戳出6∼7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。
5.将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。
焦糖核桃塔
食材明细：
塔皮：低筋面粉100克，细砂糖10克，黄油40克，水33克。适量，核桃馅：核桃碎100克，细砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黄油5克。适量
焦糖核桃塔的做法步骤：
第1步焦糖核桃馅的制作：将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。
第2步把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。塔皮的制作：1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
第3步混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟。
第4步把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。
枫糖核桃塔
食材明细：
盐80公克，酥油80公克，糖粉90公克，蛋130公克，低筋面粉130公克，牛奶150公克，糖粉20公克，细砂糖35公克，
枫糖核桃塔的做法步骤：
1.塔皮材料1拌匀稍打发，将蛋液分数次加入拌匀。
2.塔皮材料3过筛之后，加入作法1材料，以手按压方式将之拌匀，再加牛奶拌成团。
3.取300公克面团桿平约0.5公分厚，制作塔身，150公克面团桿平成塔模大小制作塔底，整型入8寸塔模后，放入冷冻库备用。
4.葡萄干加入蓝姆酒浸泡备用；生核桃洗净加入少许的糖粉与蓝姆酒拌匀，放入烤箱以150℃烘烤约15分钟，烤熟后取出冷却备用，使用已烤熟的核桃可以省略这一个步骤。
5.馅料1以小火慢煮成糖浆至会拉丝，将葡萄干沥干后，和核桃一起加入糖浆中，拌匀后趁热放在塔皮上。
6.将剩余塔皮桿成塔模大小，盖在馅料上，用手压实，并把塔皮捏合紧密。
7.在表面刷上蛋黄，入烤箱用180℃烤约12∼15分钟。
鲜核桃菠菜塔
菠菜有补血养血的作用，核桃不仅补脑还可以抗衰老，所以用菠菜和核桃来做鲜核桃菠菜塔，不仅美味，而且更加的营养。
主料
鲜核桃300克菠菜200克
辅料
油适量盐适量白醋1勺白糖3克生抽2勺大蒜5粒
步骤
1.准备好新鲜核桃
2.剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心哈)
3.菠菜清洗干净控干水分
4.锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟
5.捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水
6.取出攥干水分，切成小节
7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
8.大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀
9.浇入碗中
10.搅拌入味
11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀
小贴士
1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈
2.菠菜必须焯水去掉草酸
3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好
4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作
5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜核桃菠菜塔，菠菜加核桃营养加倍的一道菜。
迷你蘑菇烤加州核桃塔
食材明细：
塔顶直径1又3/4英寸迷你蛋挞壳，24个，无盐黄油，1汤匙，碎葱，2汤匙，蘑菇片，3杯，白兰地，1茶匙，烤过的碎加州核桃，3/4杯，粗盐、黑胡椒，适量
迷你蘑菇烤加州核桃塔的做法步骤：
1.准备制作好的塔壳。
2.在平底锅中以中火加热黄油和橄榄油，放葱加热4分钟，不时搅拌至葱变成褐色，放入蘑菇再加热7分钟，直到液体蒸发蘑菇呈褐色，加入白兰地，用盐和胡椒调味。
3.往塔壳里加入1汤匙加州核桃与蘑菇的混合食物，趁热食用。
浓香鸡翅
食材明细：
鸡中翅，南乳，梅子酱，盐
浓香鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅煎至2面微黄，加南乳翻炒片刻，再加入梅子酱翻炒均匀，调入盐等加水，刚好没过鸡翅即可。
2.中小火焖至水干，即可。
浓香牛杂
食材明细：
牛杂，土豆，胡萝卜。
浓香牛杂的做法步骤：
将牛杂洗净入电瓦罐煲，加水适量，入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时，调味。再加入土豆煲十五分钟即可。
#新侬健康餐桌#---核桃菠菜塔(1)
食材明细：
主料：指皮核桃适量，菠菜150克150克，花生碎适量
辅料：醋（A）3汤匙，糖（A）3汤匙，盐0.5克，白芝麻（A）适量，六月鲜酱油（A）1汤匙，新蒜4瓣
#新侬健康餐桌#---核桃菠菜塔的做法步骤：
1，新苑阳光，原生态蔬菜---波菜
2，准备食材
3，核桃去皮，花生去皮（我在菜谱里详细介绍过）
4，去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎
5，菠菜放到光波炉里，直到断生为止
6，菠菜焯熟后晾凉，彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量
7，切段后（胡萝卜是做花剩下的边角料）
8， 和花生碎一起搅拌均匀
9，装入宽口杯内，压实
10， 摆盘，成品图
11， 料汁: 把辅料A中所有调料放在一起，搅拌均匀，最后浇在上面。
小贴士：
丝巾温馨提示：菠菜吃的时候再浇汁，放早了，就是泡菠菜了，口感就不好了。
纯素酪梨核桃慕斯塔
食材明细：
核桃仁50g，椰浆30g，椰丝50g，葡萄干50g，完整核桃仁6个，可可脂30g，椰油30g，酪梨 1个，海盐少许，枫糖60g
纯素酪梨核桃慕斯塔的做法步骤：
第1步将核桃仁用清水泡透；泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；
第2步塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；完整核桃仁用小火，锅内焙香；
第3步酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；
第4步慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；
第5步取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。
小贴士：
1、塔皮材料可尽量打细致些；2、一定要冷藏结实再取出切块食用；3、可可脂、椰油淘宝有售；4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。
塔塔酱
食材明细：
美乃滋120公克，巴西里末7公克，酸豆末7公克，洋葱末7公克，酸黄瓜末7公克，味淋7cc
塔塔酱的做法步骤：
所有材料一起混合搅拌均匀，即完成塔塔酱。
感谢您阅读“97美食网”的《浓香核桃塔》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
