俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“香甜红薯塔”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉120克，盐1克，白糖20克，白芝麻6克，蜂蜜15克，鸡蛋1个（取蛋黄），红薯250克，
辅料：：黄油60克+20克，
香甜红薯塔的做法步骤：
1.原料：面粉、蜂蜜、白糖、黄油、红薯、白芝麻、盐、鸡蛋。
2.60克黄油软化，加入白糖、盐拌匀，加面粉、白芝麻，再拌匀。
3.揉成面团后，放冰箱冷藏20分钟。
4.红薯事先煮好的，用勺子压成泥。
5.加鸡蛋黄拌匀。
6.加蜂蜜拌匀。
7.加软化的黄油拌匀。
8.拌成细腻润滑的状态即可。
9.将面团从冰箱取出，平均分成八分，分别放入八个蛋挞模具中，用手轻轻推压，将油皮均匀地压紧在模具里。
10.我没有裱花的工具，所以只能用勺子将馅装在蛋挞模具中，稍稍摸平，如果有裱花嘴，可以用裱花袋将红薯馅挤在模具中。烤箱预热180度，将蛋挞模具放入烤箱，中层，18分钟即可。
11.成品。我用点水果装饰了一下。
小贴士：
因为面粉的吸水量不同，在做蛋挞皮的时候，要根据面粉的特性，添加液体量（可以是水也可以是牛奶），我的面团能和成面团，所以没有另添加液体。红薯的品种不同，煮熟后所含水分也不同，如果红薯在加了蜂蜜、鸡蛋、黄油后，还比较干，可以添加牛奶或水进行调整，总之红薯馅拌成细腻润滑就可以了。
97Msw.com相关知识
香甜红薯片
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：白砂糖适量，
香甜红薯片的做法步骤：
1.看看原料吧
2.红薯洗净切片。
3.放蒸锅蒸制。
4.蒸到红薯八成熟即可关火。
5.烤盘铺好锡纸，放上红薯片。
6.放烤箱220度，烤制15分钟。
7.烤好的红薯放盘子里。
8.吃时撒上白砂糖即可。
香甜红薯饼
食材明细：
主料：：红薯400克，面粉100克，
辅料：：盐少许，白糖20克，
香甜红薯饼的做法步骤：
1.红心红薯洗净去皮
2.把红薯切成食指见宽的方丁，装入一个较大较深的盆里，放入面粉
3.放入少许食盐
4.放入白糖
5.加入50ml清水
6.搅拌均匀后，应如上图这样的干湿状态为宜，然后再静置10分钟
7.锅里倒入较多的油，最好能淹没漏勺，漏勺在热油里加热
8.然后把8舀到漏勺里摊平
9.然后把8舀到漏勺里摊平
10.炸至金黄色，表皮开始变脆
11.用小勺沿红薯饼底部脱模，然后漏勺继续循环从10开始的步骤
12.我比较喜欢吃焦香一点的，可以在炸一下
13.炸至焦黄色捞起，实在是忍不住馋虫作怪，做好的第一个就来上了一口，一口下去先是焦脆嚓嚓，然后是浓郁软软甜甜的红薯，完全复刻了记忆中的那口幸福满足的红薯饼
14.待到焦黄时逐个捞起沥干油水
15.金黄焦脆且边缘红薯丁自然的线条是不是看起很有个性呢！好喜欢的说 这么成功，来张成品图纪念一下。
香甜红薯包
昨天与伟妈臻妈俩姐妹在家喝茶聊天(其实是喝白开水)后来和了块面发着说包包子,面发好了,发现没有准备包子馅,
臻妈说:有红薯吗?包里面很好吃的!我妈妈从小就包这样的包子给我们姐妹吃的!
真是非常好的建议,都没有想到过可以将生的红薯包在包子里,
当我们将包子蒸好,看着雪白喧软的包子,
一致迫不及待的猛吃了起来~~太美味了~~~
别看红薯馅很干的样子,其实吃起来非常的柔软,水分丰盈,一点都不干.
香甜红薯包
材料:250克普通面粉2.5克酵母120克30度的温水
香甜红薯包的做法
1用温水完全融化酵母，用酵母水和面，将面和到三光（盆光、手光、面光），
2盖上一块湿布放温暖处饧发至2倍大小即可，现在天气25度左右，一般发
2个小时足够了。
3案板上撒上干面粉，将面团从盆中取出，反复揉面团，排空气体。
4以下是做包子的详细步骤图,供大家参考;
5将红薯去皮切成小丁备用，这里半斤面粉我大概用了半斤红薯（2个），
6将红薯馅包进包子里，包包子的面剂子每个约为50克重。
7将包好的包子放在垫了蒸笼布的蒸笼上，盖上盖子，静置10分钟后开火蒸包子，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可开吃来。
主妇心得:
1面粉选用普通面粉即可(中筋面粉),低面适合做饼干,蛋糕,发糕,酥饼,高面适合做面包等;
2融化酵母的水温不要超过30度,不然容易将酵母烫死,酵母和面粉超市都可
以买到,菜场卖面粉的摊位也可以买到.网络烘焙店里也可以买到;
3和面的时候水最好一点一点加,干了可以再加水,湿了可以再加点面粉,面团和好的标准是三光;
4包子包好之后,再静止10分钟是包子好看的关键;
5蒸好后焖一会再开盖子.
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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