国人历来讲究食不厌精，地方的差异，往往体现在美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过收集，小编为您献上椰塔，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 鸡蛋 76ｇ， 椰蓉 110ｇ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 54ｇ，
调料： 黄油 100ｇ， 白糖 80ｇ，
椰塔的做法步骤：
1.挞皮材料
黄油 76ｇ,砂糖34ｇ,鸡蛋液2小茶勺, 低粉110ｇ
将黄油化开，和糖拌成淡黄色，然后加入蛋液充分拌匀
将低粉加入黄油混合物中，拌匀成面团.
2.挞馅材料
黄油100ｇ,砂糖80ｇ,鸡蛋76ｇ,低粉50ｇ,椰蓉110ｇ,牛奶（有奶水更佳）54ｇ
把黄油化开，和糖拌匀,分次加入鸡蛋，拌匀,把低粉和烤粉混合，
一并加到黄油液,加入椰蓉，拌匀,最后加入牛奶，拌匀成馅.
3.拼装
将挞皮面团匀分小块，每个差不多是11ｇ，入模，用手指慢慢讲面团与烤模内壁
贴紧，厚薄要均匀，取挞馅入模，装８分满即可
入预热烤箱180度，烤20分钟。
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荤素丝塔
食材明细：
绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇(干)20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红、尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克，姜5克，醋15克，酱油5克，味精1克，盐3克，香油30克
荤素丝塔的做法步骤：
1. 鸡脯肉洗净，煮熟，备用；
2. 鸡蛋磕入碗内搅匀，入锅摊成蛋皮；
3. 水发香菇切去蒂；
4. 冬笋片成薄片；
5. 将花生油烧开后，下入冬笋、香菇，加入少许盐，煸炒入味后，装盘晾凉；
6. 鲜红辣椒去蒂去籽；
7. 碱发墨鱼清洗干净与洗好摘好的韭菜花，一起投入沸水中焯一下，捞出后，晾凉；
8. 四季豆、绿豆芽摘去根和筋，同时下入开水中焯，捞出后，拌上盐和香油；
9. 将上列各种原料均切成5 厘米长、宽厚各2 毫米的细丝；
10. 取一平盘，将每种原料取两根为一束，顺着盘边整齐摆成一个圆圈，摆完一层，再摆第二层，逐层缩小圆圈成塔形，一层层码上去，码至顶端，将剩余的原料全部码在顶上；
11. 食用时，用黄醋、酱油、精盐、味精、姜末、芝麻油、肉清汤50毫升调好汁，均匀地淋在原料上面即可。
小贴士：
原料在切丝时，要求大、小、长、短整齐一致，使成品造型美观。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
蛋塔(2)
食材明细：
主料： 面粉 150克，
调料： 食盐 1克， 酥油 20克， 元贞糖 5克， 麦淇淋 80克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 180ml， 白糖 30克， 淡奶 20ml，
蛋塔的做法步骤：
1.面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克搅拌成团，静置20分钟。
2.面团擀成面片，麦淇淋也擀成它的三分之一，放在上面
3.包上（这期间不停地洒粉，麦淇淋才不会露出来）
4.折叠
5.擀开
6.折叠
7.擀开
8.折叠
9.卷成卷（冰箱静置30分钟，我刚好下楼买了鸡蛋）
10.切成段
11.擀圆
12.放入塔模
13.牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克做成塔水
14.倒入塔模
15.烤箱220度预热放入蛋塔20分钟。
锦绣时菜塔
食材明细：
菠菜，芥兰，豆酥，豆干，松仁，芝麻，青，红椒。盐，白糖，胡椒粉，白米醋，糟油。
锦绣时菜塔的做法步骤：
1.菠菜、芥兰焯水切成粒，豆酥也焯熟过冷水；
2.豆干切粒用油煸炒透；
3.豆干加菠菜、青、红椒等加入干果仁调味装入模子中；
4.将装好的菜扣在盘子中装饰一下即可。
天天提示：此菜所用的模具也可用纸杯代替。
椰丝饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 150克，
调料： 食盐 0.25小匙， 椰丝 50克， 黄油 60克， 椰子汁 少许，
椰丝饼干的做法步骤：
1.低筋面粉过筛到容器里；
2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀（PS：用糖粉代替细砂糖也可以）；
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀；
4.再将全蛋加入，用手抓捏成面团
（不要象做面包的面团那样揉搓，慢慢抓捏成团就可以了）
；
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖
上足够大的保鲜膜；
6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干
印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘（PS：多余的边角可以继续捏成团，再擀开再印。最后剩下的一点点面团，可以用手捏成简单的小饼干就成了，也不会浪费原料）；
7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果连牛奶也没有，那就用清水代替）;
8.烤箱预热175度，烤箱上层18-20分钟左右.
塔希提之风
食材明细：
主料： 苏打饼干 ， 淡奶油 ， 冰淇淋 ， 咖啡 ，
调料： 柠檬 ， 圣女果 ，
塔希提之风的做法步骤：
1.找个干净的杯子，用饼干布满杯子。
2.倒入奶油（超市有卖，一般在卖奶酪的地方），打不打发都可以。在铺上一点咖啡，在放上一个饼干。重复放上奶油、咖啡、饼干。
3.最上面放上半融化状态的冰激凌，撒上坚果，放入冰箱冷藏，等着咖啡融化~OK味道还是相当不错的
椰香鸡
食材明细：
椰子1只，土鸡腿3只，红枣15颗，盐1/4茶匙。
椰香鸡的做法步骤：
1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。
3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
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