“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为大家精心收集和整理了“水果塔”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
消化饼干6片，草莓3颗，猕猴桃2个，蓝莓粒(酱)少许，牛奶320克，细砂糖65克，蛋2个，玉米粉20克，低筋面粉15克，奶油10克。
水果塔的做法步骤：
1.水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2.将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3.移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。
4.将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。
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圣诞水果塔
食材明细：
苹果或者梨子一个，黄瓜一根，猕猴桃一个，黄色小柿子适量，紫葡萄适量，小橘子适量，牙签适量
圣诞水果塔的做法步骤：
第1步白天上班，晚上下班回去，就在楼下的便利店买到这几种水果，葡萄，黄色小柿子，小橘子，将各色水果洗净准备好牙签最好用水浸泡洗一下，猕猴桃不用去皮儿，水洗干净就好。看到大家多使用的胡萝卜做柱子，我想着胡萝卜生吃不好吃，就换作了黄瓜
第2步家里没了苹果，有那个小香梨，地下本来就很平稳，于是我把上面切了一块，不然太尖尖了，黄瓜去皮儿削成长圆锥状，用牙签和用来做底座的梨子连接起来下面就是用长长短短的牙签插到底座上，基本定个圣诞树的形状
第3步然后你就尽情的堆砌吧。
小贴士：
个人意见哦——底部选些绿叶子点缀下，水果不需要完全用牙签插起来，有的可以直接堆砌在空隙里
水果果酱乳酪塔
食材明细：
主料：低筋面粉40g，杏仁粉10g，黄油20g，细砂糖4g，盐1小撮，淡奶油5g
辅料：奶油奶酪15g，细砂糖8g，淡奶油25g，鸡蛋10g，苹果百香果酱适量，水果适量
水果果酱乳酪塔的做法步骤：
1，黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2，从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3，放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4，奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5，半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6，烤箱175度继续烤15分钟左右
7，待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
小贴士：
1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味
柳橙水果塔
食材明细：
A.杏仁粉70公克，奶油70公克，糖粉60公克，蛋1颗，蛋黄1颗，新鲜柳橙汁20公克，B.基本塔皮300公克，C.蜜之果适量，柳橙果酱适量
柳橙水果塔的做法步骤：
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋和蛋黄混合打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入新鲜柳橙汁、过筛的杏仁粉一起搅拌均匀，即为杯塔馅料。
3.放入10公克的基本塔皮面糰在塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。
4.将作法2的杯塔馅料用挤花袋挤入作法3的塔皮凹槽中约3分满即可；另将剩余的杯塔馅料放置一旁备用。
5.将柳橙果酱用挤花袋挤在作法4的塔皮凹槽里的馅料上，再加入剩余的杯塔馅料至6分满，撒上适量的蜜之果，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成
雪梨水果塔怎么做好吃 雪梨水果塔的做法
雪梨水果塔
看着眼熟吧？没错，使用上次做苹果派剩下的下脚料做的。面团在冰箱里冷藏了48小时还要多，已经硬邦邦的，放在暖气上一个多小时才变的松软。没有再费工费料的做焦糖果汁，
食材配方
主料：
雪梨
派皮
蛋黄
低粉
淀粉
焦糖果汁
做法 共14个步骤
1.派皮两张，铺在模具里，面皮上扎眼
2.压上洗干净晾干是绿豆（鹅卵石什么的也行），放入烤箱中层，200度，上下火烤10分钟定型，然后取出放凉
3.雪梨一个，去皮，切长长块，挖去果核
4.切成等大的水果丁
5.倒入适量焦糖果汁，翻匀
6.放入微波炉，高火叮3分钟
7.蛋黄一个加入低粉一茶匙
8.加入淀粉一茶匙
9.搅拌匀
10.加入适量焦糖汁拌匀
11.叮好的雪梨丁捞出沥干果汁
12.把雪梨丁整齐码定型后的塔皮里
13.浇上调好的蛋黄液，
14.送入烤箱，中层200度上下火30分钟。
燕麦水果塔的做法
酥脆的塔底加上奶油水果，香浓又清新。
材料：
燕麦片30g，黄油30g，糖粉10g，红糖10g，鸡蛋液12g，低筋面粉60g，椰蓉10g，淡奶油适量，水果适量，，
燕麦水果塔的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化和糖粉和红糖打发均匀。
步骤2，加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
步骤3，加入低筋面粉、燕麦片、椰蓉拌匀。
步骤4，平均分成9份，捏成塔状。
步骤5，烤箱预热180度，烘烤20分钟。
步骤6，出炉后放凉，挤入打发的淡奶油，放上水果即可。真的非常香，赶紧试试吧。
塔塔酱
食材明细：
美乃滋120公克，巴西里末7公克，酸豆末7公克，洋葱末7公克，酸黄瓜末7公克，味淋7cc
塔塔酱的做法步骤：
所有材料一起混合搅拌均匀，即完成塔塔酱。
塔塔酱鲑鱼
食材明细：
鲑鱼200公克，塔塔酱100公克
塔塔酱鲑鱼的做法步骤：
1.鲑鱼洗净切片备用。
2.将作法1的鲑鱼片放入沸水中烫熟后取出，排入盘中放入塔塔酱即可。
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~
食材明细：
主料：水1汤匙，甜酥面团300克，低粉150克，水果200克，草莓酱2汤匙，杏仁奶油馅160克
辅料：黄油75克，糖粉75克，蛋黄1个，盐1克，香草精1克，杏仁粉50克
快手甜品来一Pa ，甜蜜美妙水果塔~~的做法步骤：
1，1准备材料
2，2黄油打发软化
3，3拌入糖粉香草精
4，4分次拌蛋黄
5，5入低粉
6，6成团压扁入冰箱1小时
7，7制作杏仁馅，黄油软化加糖打发
8，8分次加入鸡蛋打发
9，9入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒
10，10压模
11，11压孔
12，12预烤180度14分钟
13，13入杏仁馅
14，14烤15分钟左右
15，15富有春天气息一款甜点
小贴士：
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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感谢您阅读“97美食网”的《水果塔》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了塔吉锅菜谱专题，希望您能喜欢！
