魔鬼蛋

食材明细：

主料：：土豆120g，鸡蛋3个，沙拉酱1勺，黑胡椒少许，

辅料：：盐少许，

土豆魔鬼蛋的做法步骤：

1.鸡蛋煮熟后放入凉水里浸泡起来

2.土豆切小块，蒸熟

3.加入少许盐，用勺子压成泥

4.鸡蛋剥壳待用

5.鸡蛋对半切开，取出蛋黄加入土豆泥中

6.再加入1勺沙拉酱，拌均匀

7.磨入少许黑胡椒拌均匀

8.在蛋白里填入土豆蛋黄沙拉，抹平，依次做好所有

9.剩下的土豆蛋黄沙拉里加入2勺高汤（或开水）调到比较顺滑的状态

10.装入裱花袋内

11.然后挤在蛋白上面就可以了

12.用来哄小朋友的~，嘿嘿~

小贴士：

感觉一个吃一个刚刚好

魔鬼蛋

这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。 做法简单，外形美观，营养丰富。

食材配方

主料：

鸡蛋

蛋黄酱

寿司醋

芥末酱

黑胡椒粉

盐

葱

香肠粒

做法 共7个步骤

1.鸡蛋煮熟或蒸熟（只用4个）。

2.准备材料。

3.煮好的鸡蛋对半切开。

4.将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐（放不放都可以）混合均匀。

5.用勺子压成泥。

6.装入裱花袋。

7.挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。

两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！

材料：

鸡蛋2个，芥末沙拉酱，芥末5g，原味沙拉酱40g，

魔鬼蛋的做法的做法步骤：

步骤1，水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。

步骤2，煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。

步骤3，加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。

步骤4，将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。

步骤5，用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。

步骤6，蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。

步骤7，将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。

步骤8，完成！

步骤9，换皮！

步骤10，还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！

步骤11，美美嗒！

步骤12，凹造型不容易！

步骤13，吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！

步骤14，吃没了！

食材明细：

主料：鸡蛋8枚，瓶装腌菜3大匙（Sweet Salad Cubes）

辅料：蛋黄酱3大匙，芥茉酱1.5大匙，精盐1/4小匙，白糖1/8小匙，白胡椒粉1/4小匙，红椒粉1小匙（Paprika）

魔鬼蛋　Devil Eggs的做法步骤：

1，把鸡蛋白水煮至熟透，剥壳后对半切开，把蛋黄放在一大碗，蛋白放在魔鬼蛋盘子上。

2，将砧板和刀用开水烫过，再用厨房纸擦干，倒入腌菜，剁成很细很细的粒状，因为材料等会要通过裱花咀，所以要剁得比较细。

3，剁好后放在鸡蛋黄的碗里，再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙。

4，把材料搅拌均匀。

5， 专用裱花袋装入裱花咀，勺入蛋黄糊。

6，将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后，再在表面撒一点点红椒粉做装饰。

7， 一次吃不完的可盖上盖子，如果提供聚会聚餐的，用这种配有盖子的盒是挺方便的。

小贴士：

1、不备腌菜时，可免去腌菜，在调味时加小匙白糖以提味。
2、如果腌菜是甜的，可免糖或减少用糖量，本人用是的带甜味的瓶装腌菜，但不知道国内有木有。

鲜虾魔鬼蛋，名字有点恐怖，不要被它的名字吓到了，其实它是一道很美味的西式开胃菜。之所以叫魔鬼蛋，是因为调料中加入了芥末。口感很丰富也很奇特，煮熟的鸡蛋搭配新鲜虾仁，绵软细腻中多了一丝Q弹，蛋黄酱的浓香中有细微芥末的辣。不用担心它的口味怪异，芥末的用量很少，就算是不吃辣的孩子，也完全可以接受，有空试试吧。漂亮的造型一定会为你的餐桌加分不少。

鲜虾魔鬼蛋

材料：鸡蛋4个，鲜虾12只，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，香菜2根，粗粒黑椒粉，盐，柠檬汁几滴。

鲜虾魔鬼蛋的做法

1.准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。

2.将虾仁剥出后，撕成小块，另取出一起留做顶部装饰用。

3.煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。

4.用小勺挖出蛋黄，放入虾仁中。

5.加入所有的调味料，加入切碎的香菜。

6.搅拌均匀成馅料。

7.用小勺将馅料装入蛋白中空处。

8.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。

美食小提示

1.鸡蛋要煮熟，水开后煮7-10分钟蛋黄会彻底凝固。

2.芥末的量可以自行调节，喜欢的多加点，不喜欢就少一点。

3.虾仁可以换成其他的肉类，比如火腿，鸡肉或是蟹肉都可以。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用