食材明细:
主料::猪大肠350克,土豆1个,蒜头2个,
辅料::花椒5克,生姜2克,干辣椒15克,葱3棵,黑椒少量,
魔鬼辣炒肥肠的做法步骤:
1.准备好食材
2.土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟
3.红干椒剪成长条,小葱切成葱花
4.大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动
5.大蒜头剥皮洗净,可以整烧也可切成厚片
6.锅六分热,注入油,先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油
7.放入蒜头煸炒一会儿,炒至蒜头6分熟,放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8.加入生抽继续翻炒一分钟入味
9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10.加入盐和鸡粉翻炒调味,不过鸡粉我没有放,根据个人喜好选择吧
11.撒点葱花翻一下关火出锅
12.成品美味出来喽!快来动筷子尝一口味道如何
小贴士:
1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌,可以嚼的烂
2、如果怕口味重,可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
这样吃太嗨了,好吃停不下筷子,过瘾刺激,哈哈!被辣那样还想吃,真是一道魔鬼菜,完全把我的味蕾打开了。
材料:
猪大肠350克,土豆1个,蒜头2个,花椒5克,生姜2克,干辣椒15克,葱3棵,黑椒少量,
魔鬼辣炒肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟
步骤3,红干椒剪成长条,小葱切成葱花
步骤4,大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动
步骤5,大蒜头剥皮洗净,可以整烧也可切成厚片
步骤6,锅六分热,注入油,先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油
步骤7,放入蒜头煸炒一会儿,炒至蒜头6分熟,放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
步骤8,加入生抽继续翻炒一分钟入味
步骤9,将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
步骤10,加入盐和鸡粉翻炒调味,不过鸡粉我没有放,根据个人喜好选择吧
步骤11,撒点葱花翻一下关火出锅
步骤12,成品美味出来喽!快来动筷子尝一口味道如何
夏天来啦,最近爱上青芥辣,吃啥都想蘸点拌点,停不下来的节奏。
这款魔鬼蛋也加了点青芥辣,入口有芥辣的香辛味儿,口感却很柔和,不是吃刺身时的那种冲鼻的强刺激,而是用它特殊的芳香温柔地唤醒你的味蕾。
这道小菜虽然简单,味道却很令人惊艳哦,这是我唯一喜欢吃全熟蛋黄的方式,你也试试吧,说不定会对它一见钟情呢。
温柔地唤醒味蕾:青芥辣魔鬼蛋
用料:鸡蛋2个,色拉酱1大勺,青芥酱少许,香菜末少许,黑胡椒、盐适量。
青芥辣魔鬼蛋的做法
1、鸡蛋冷水入锅,水开后煮约10分钟,关火冲冷水。
2、冷却的鸡蛋剥壳。
3、将鸡蛋对半切开。
4、小心取出蛋黄,注意不要弄破蛋白。
5、用小勺将蛋黄碾碎。
6、加入所有调味料拌匀,用小勺装回蛋白里就行了。
青芥辣魔鬼蛋做法小贴士
1、鸡蛋要煮至蛋黄完全凝固,稍老一点更好。
2、色拉酱选择自己喜欢的口味就行。
3、黑胡椒要现磨的更香。
4、青芥辣根据自己的口味添加。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::偏口鱼2条,
辅料::油20克,魔鬼辣椒汁15克,豆瓣酱10克,盐少许,葱适量,料酒20克,姜适量,蒜适量,
魔鬼辣汁烧偏口的做法步骤:
1.主辅料: 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁 。
2. 这就是“魔鬼辣椒汁”。
3. 把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏,洗净。
4. 热油,放入葱姜蒜炒香。
5.放入偏口鱼。
6. 旺火,烹入料酒。
7. 加适量的豆瓣酱。
8. 加魔鬼辣椒汁。
9.加入清水,与偏口鱼平齐。烧开后,加盐调味。
10. 然后中火烧制10分钟。中间翻面。
11. 旺火收汁,即可关火。出锅装盘。
12. 用适量的葱粒点缀,即可上桌食用。
小贴士:
1、不用豆瓣酱,用生抽也可以。
2、喜欢食辣者,可以再放几个红辣椒同时烧制。
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