两个人,就做两人份,没有芥末,就用原味的沙拉酱代替,一样好味道!自己制作的芥末沙拉酱是有多的,可以做蔬果沙拉,例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉!
材料:
鸡蛋2个,芥末沙拉酱,芥末5g,原味沙拉酱40g,
魔鬼蛋的做法的做法步骤:
步骤1,水煮两个鸡蛋!冷水下锅,大火烧开后,中火10分钟左右。
步骤2,煮蛋的过程中,制作芥末蛋黄酱,将5g芥末放在容器中。
步骤3,加入40g蛋黄酱(沙拉酱),搅拌均匀。
步骤4,将煮好的水煮蛋拨壳,对半切开。
步骤5,用手轻轻拨动蛋白,将蛋黄剥出来。
步骤6,蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。
步骤7,将混合好的蛋黄放入裱花袋中,填满蛋白的凹槽中。
步骤8,完成!
步骤9,换皮!
步骤10,还可以撒一点黑胡椒,或装饰上坚果!
步骤11,美美嗒!
步骤12,凹造型不容易!
步骤13,吃呀吃!芥末的味道非常特别!好吃!
步骤14,吃没了!
食材明细:
主料::鹅蛋2个,
辅料::沙拉酱适量,盐适量,黑椒粒适量,黑椒汁适量,黑芝麻适量,
黑椒汁魔鬼蛋的做法步骤:
1.鹅蛋2个,沙拉酱、黑椒汁、黑椒粒。
2.鹅蛋煮10分钟,去皮,分离蛋黄蛋白,蛋黄中放适量盐、沙拉酱、黑椒粒拌匀。
3.就这样。
4.填回蛋清中。
5.撒上黑芝麻,因为给宝宝吃,所以入烤箱烤了5分钟,不烤也可以的。
6.淋上黑椒汁,完成。
今天要做的这道菜有个很酷的名字哦,叫做“蟹肉魔鬼蛋”。虽然叫“魔鬼蛋”,但是一点都不可怕,而且很是简单可口呢~“魔鬼蛋”,DevilledEggs,是西餐里非常有名的一道开胃菜,由于一般里面会加上辣的调味料而得此“雅名”。但事实上,我们做这道菜的时候,大可以由着自己的口味来,不放辣也完全没有关系,毕竟,自己吃的东西,舌头最大嘛~今天我所做的这道蟹肉魔鬼蛋,加了一点点的芥末和黑胡椒,所以还算是比较名副其实的魔鬼蛋哈~虽然吃大闸蟹的最好时节已经过去了,但这么吃蟹也不失一番风味。鸡蛋和蟹肉结合的味道到底有多么“魔鬼”,还是由你来亲自尝一尝吧~
材料:
鸡蛋4个,熟蟹肉50g,芥末酱1/2小匙,沙拉酱2大匙,新鲜柠檬汁1小匙,巴西里碎末1/2小匙,盐适量,粗粒黑胡椒粒适量,盐1大匙,醋1大匙,青菜叶8小片,,
蟹肉魔鬼蛋的做法的做法步骤:
步骤1,取一汤锅,加入水要遮盖过鸡蛋的量,加入调料盐、醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
步骤2,将煮好的鸡蛋捞出,倒入冷水中浸泡片刻,再将蛋壳剥去
步骤3,将去壳的鸡蛋对半切开,用汤匙把蛋黄挖出,放于玻璃碗中备用
步骤4,将挖出的蛋黄用汤匙搅碎
步骤5,将蟹肉(4/5蟹肉)、沙拉酱一大匙及芥末酱、新鲜柠檬汁、巴西里碎末倒入搅碎的蛋黄中搅拌均匀
步骤6,将剩余的一大匙沙拉酱再次加入,继续搅拌均匀成蛋黄馅
步骤7,将蛋黄馅倒入蛋白中心填满
步骤8,将剩余的蟹肉放于蛋黄馅上方装饰,再放一片小青菜叶点缀即可
夏天来啦,最近爱上青芥辣,吃啥都想蘸点拌点,停不下来的节奏。
这款魔鬼蛋也加了点青芥辣,入口有芥辣的香辛味儿,口感却很柔和,不是吃刺身时的那种冲鼻的强刺激,而是用它特殊的芳香温柔地唤醒你的味蕾。
这道小菜虽然简单,味道却很令人惊艳哦,这是我唯一喜欢吃全熟蛋黄的方式,你也试试吧,说不定会对它一见钟情呢。
温柔地唤醒味蕾:青芥辣魔鬼蛋
用料:鸡蛋2个,色拉酱1大勺,青芥酱少许,香菜末少许,黑胡椒、盐适量。
青芥辣魔鬼蛋的做法
1、鸡蛋冷水入锅,水开后煮约10分钟,关火冲冷水。
2、冷却的鸡蛋剥壳。
3、将鸡蛋对半切开。
4、小心取出蛋黄,注意不要弄破蛋白。
5、用小勺将蛋黄碾碎。
6、加入所有调味料拌匀,用小勺装回蛋白里就行了。
青芥辣魔鬼蛋做法小贴士
1、鸡蛋要煮至蛋黄完全凝固,稍老一点更好。
2、色拉酱选择自己喜欢的口味就行。
3、黑胡椒要现磨的更香。
4、青芥辣根据自己的口味添加。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鲜虾适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::香葱适量,姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,生粉适量,鸡粉适量,
鲜虾木耳滑蛋的做法步骤:
1.黑木耳用温水泡发;
2.鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;
3.鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;
4.锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
5.爆香姜片和葱;
6.放入虾仁翻炒至变色;
7.放入黑木耳翻炒一会儿;
8.最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,鲜虾7个,水150ml,
辅料::酱油2匙,香油1匙,胡椒粉适量,
鲜虾蒸水蛋的做法步骤:
1.主材料。
2.虾洗净去壳去头尾。
3.三个鸡蛋打成无颗粒蛋液。
4.加入150毫升的清水搅均匀。
5.倒入蒸盘里。
6.上锅入适量水烧开,放入鸡蛋液盖紧,用大火隔水蒸三分钟。
7.三分钟后打开锅盖,放入鲜虾,再盖上盖子,用大火再蒸7分钟至虾熟透出锅。
8.成品。趁热淋入2匙酱油,1匙香油和适量胡椒粉。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::白芝麻适量,黑芝麻适量,
配料::蛋黄酱2勺,黑胡椒1克,米醋1勺,盐少许,
开胃菜:烤魔鬼蛋的做法步骤:
1.鸡蛋洗净入冷水中煮8-10分钟左右至熟,取出后浸入冷水中。
2.将冷却后的鸡蛋剥皮,用刀子纵向切成两半,逐一挖出蛋黄。
3.依次加入黑胡椒、盐、米醋、蛋黄酱,用叉子或压融器将蛋黄捣碎,混合搅拌均匀。
4.将蛋黄混合物用小勺舀入蛋白中,堆成很随意的一团,表面洒上少许黑白芝麻。
5.排入烤盘中,入预热200度的烤箱上层,烤5分钟至表面略微焦黄即可。
食材明细:
主料::肉馅100克,香菇适量,鸡蛋1个,青虾4只,盐少许,蚝油少许,
辅料::海鲜酱油少许,
鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法步骤:
1.准备好所有材料,把香菇清洗干净,切成香菇碎。
2.肉馅里加放香菇碎、盐、蚝油搅拌均匀。
3.在碗的底部放上适量的肉馅,根据自己的喜好来放,在中间挖个小小的窝。
4.在肉馅的窝上面打上一个鸡蛋,这样会比较漂亮。
5.准备好的肉馅,放在拓璞多功能料理锅里。
6.拓璞多功能料理锅开1380度20分钟。
7.青虾洗干净,去虾线,去皮备用。
8.蒸到10分钟左右的时候,打开盖子把青虾放在鸡蛋上面,盖上盖子继续蒸至时间结束,出锅趁热食用。
小贴士:
如果不喜欢肉,可以少放一些,但不可以不放。
青虾可以多放点,海鲜酱油可以不放。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾魔鬼蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶酪滑蛋鲜虾宝宝面专题,希望您能喜欢!