“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你记得哪些菜谱呢？下面是小编为大家整理的“魔鬼蛋 Devil Eggs”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：鸡蛋8枚，瓶装腌菜3大匙（Sweet Salad Cubes）
辅料：蛋黄酱3大匙，芥茉酱1.5大匙，精盐1/4小匙，白糖1/8小匙，白胡椒粉1/4小匙，红椒粉1小匙（Paprika）
魔鬼蛋 Devil Eggs的做法步骤：
1，把鸡蛋白水煮至熟透，剥壳后对半切开，把蛋黄放在一大碗，蛋白放在魔鬼蛋盘子上。
2，将砧板和刀用开水烫过，再用厨房纸擦干，倒入腌菜，剁成很细很细的粒状，因为材料等会要通过裱花咀，所以要剁得比较细。
3，剁好后放在鸡蛋黄的碗里，再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙。
4，把材料搅拌均匀。
5， 专用裱花袋装入裱花咀，勺入蛋黄糊。
6，将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后，再在表面撒一点点红椒粉做装饰。
7， 一次吃不完的可盖上盖子，如果提供聚会聚餐的，用这种配有盖子的盒是挺方便的。
小贴士：
1、不备腌菜时，可免去腌菜，在调味时加小匙白糖以提味。
2、如果腌菜是甜的，可免糖或减少用糖量，本人用是的带甜味的瓶装腌菜，但不知道国内有木有。
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魔鬼蛋怎么做好吃 魔鬼蛋
魔鬼蛋
这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。 做法简单，外形美观，营养丰富。
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
蛋黄酱
15g寿司醋
5g芥末酱
5g黑胡椒粉
1.5g盐
适量葱
适量（装饰）香肠粒
适量（装饰）
做法 共7个步骤
1.鸡蛋煮熟或蒸熟（只用4个）。
2.准备材料。
3.煮好的鸡蛋对半切开。
4.将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐（放不放都可以）混合均匀。
5.用勺子压成泥。
6.装入裱花袋。
7.挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。
复活节的魔鬼蛋
食材明细：
鸡蛋 6个，白醋 1小勺， 盐1/2小勺，胡椒粉少许，蛋黄酱2大勺，绿菜花少许
复活节的魔鬼蛋的做法步骤：
1。 鸡蛋煮熟，剥皮，对半切开。
2。 把蛋黄挖出，放入一个小碗中。将蛋黄碾碎，放入白醋，盐，胡椒粉，和蛋黄酱，搅拌均匀。
3。 把拌好的蛋黄酱用挤花袋挤入蛋白的小窝中，上面放上一小朵绿菜花装饰。
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