分享给朋友 1.烤蜜汁鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿两只，
辅料：：酱油40克，蚝油30克，料酒10克，盐3克，糖10克，表面刷蜂蜜适量，
烤蜜汁鸭腿的做法步骤：
1.两只鸭腿清洗干净，拔掉表皮上的毛毛
2.放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制
3.用筷子将肉厚的地方多扎几个洞，更利于入味
4.将鸭腿腌制一夜，中途有时间可翻几次身，更利于腌入味
5.烤盘铺锡纸，将鸭腿平铺在上
6.入预热好的烤箱中，210度，中层，30分钟
7.时间到后取出，翻面，可用吸油纸将烤盘上多余的油脂吸走，这样就不会有太多的油溅到烤箱里了，再继续送入烤箱烤15分钟，210度
8.时间到，取出，翻面，在表面上刷一层蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分钟
9.出炉，可直接食用
10.也可切片食用
11.将腌肉的汁小火煮开后，取适量淋在鸭腿切片上
12.淋入酱汁的鸭腿切片，更入味
13.你也快来试试吧，还等什么，开吃！
小贴士：
鸭腿扎小洞，提前一天腌上，中途有时间多翻几次身，更加入味；烤时温度先高后低；腌肉的酱汁不要浪费，煮开后，会有一些杂质，用勺子捞出即可，酱汁淋在切片上，更加美味！
2.蜜汁南瓜杂粮饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，紫米适量，麦仁适量，红小豆适量，豇豆适量，薏米适量，
辅料：：核桃适量，大枣适量，葡萄干适量，小南瓜适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜汁南瓜杂粮饭的做法步骤：
1.所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。
2.所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。
3.米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀
4.小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器
5.塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些
6.依样做好其它小南瓜
7.盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。
小贴士：
营养小提示：
南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。
南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压；
南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽；
南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。
3.洋葱鸭腿饭
食材明细：
主料：：鸭腿一只，洋葱少许，胡萝卜丁适量，黄瓜丁适量，
辅料：：玉米油适量，生抽少许，盐少许，
洋葱鸭腿饭的做法步骤：
1.成品。营养晚餐！
2.鸭腿肉切丁，黄瓜洗干净切丁，洋葱洗干净去蒂切丁，胡萝卜洗干净去蒂切丁。备用！
3.三碗米饭准备好。
4.锅烧热，倒入玉米油，炒香生姜粒，洋葱。
5.倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，鸭腿肉丁炒香。
6.调入少许生抽，倒入米饭，快速炒片刻出锅。（可调入少许盐）
7.好了，开吃！分享一下。
4.荷叶糯米鸭腿饭
食材明细：
主料：：糯米100g，鸭腿150g，
辅料：：金钱香菇20g，胡萝卜半个，黑胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，蒜末适量，香葱适量，
荷叶糯米鸭腿饭的做法步骤：
1.鸭腿切块，加酱油、蚝油、蒜末腌制好，放冰箱冷藏（头天晚上准备的）
2.金钱香菇用水泡上。
3.糯米泡好，胡萝卜切小块。
4.炒锅放油，放入鸭腿炒变色。
5.加胡萝卜、香菇继续翻炒。
6.再加上泡好的糯米炒匀。
7.倒入铺好荷叶的笼屉上。
8.上高压锅蒸，跑气后10分钟。
9.关火焖几分钟，出锅。
10.撒上葱花，成品上桌。
小贴士：
鸭腿也可以换成你自己喜好的鸡肉或排骨，做法一样。
5.山楂炆鸭腿饭
新鲜山楂下来了，可以肿么吃？除了熬山楂酱、炒红果、煲粥、泡酒、做糖葫芦还能做什么？
稔拿它来入个菜试试。
山楂中含有一种叫解脂酶的东西，可以去除鸭肉的腥膻味，还可使肉质鲜嫩，帮助消化，一举多得啊，吃了这盘【山楂炆鸭腿饭】，我就要出发了，不远，巴中光雾山看红叶切~~
光雾山红叶，我和我的小伙伴们来啦！！！
山楂炆鸭腿饭
原料：鸭腿，山楂果，八角，生姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐。
山楂炆鸭腿做法
1、准备鸭腿两只和新鲜山楂果。
2、炒糖色。凉油时，冰糖放入，小火一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。
3、放入鸭腿，鸭腿表面的水要抹干，防止溅油。两面煎至金黄色。
4、倒入能掩住鸭腿的热水，丢一粒八角、三片生姜进去。
5、淋入2勺料酒。
6、盐一勺、生抽半勺、老抽半勺。
7、把新鲜山楂去核后倒入。
8、盖上锅盖，小火，开始炆鸭腿。炆的意思就是用微火炖食物或熬菜。
9、炆上半个小时，山楂果变的非常软烂，汤汁开始减少，开盖，转大火收汁。
10、酸甜的山楂配鸭腿，鸭腿软烂浓香，非常独特别的口味，试试吧！
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
更新时间:2023/11/04