蜜汁香烤鹅腿

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了蜜汁香烤鹅腿，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

这次烤只选取鹅腿的那一块来烤，因为自己喜欢吃腿这部分的肉。

材料：

主料：鹅肉500克，，

辅料：香叶3片，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜2大勺，

蜜汁香烤鹅腿的做法步骤：

1. 鹅腿肉清洗干净，倒入2大勺蜂蜜；倒入2勺生抽，1勺老抽；按摩下鹅腿肉，然后用叉子在肉上戳几下（为方便入味）；把香叶撒成碎片，然后加入鹅腿肉上，封上保鲜膜，腌制一晚；

2. 在烤盘上铺好锡纸，将腌制好的鹅腿肉沥干下水份，在鹅腿骨上包点锡纸，然后铺在烤盘上；烤箱预热10分钟后，将烤盘摆入烤箱，烘15分钟；等烤箱提示时间到后，将烤盘拿出来，再刷一层腌制鹅腿肉时的酱汁，再入烤箱烤20分钟，这样反复刷三次，时长一共为60分钟。

3. 成品。

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烤蜜汁鸭腿

食材明细：

主料：：鸭腿两只，

辅料：：酱油40克，蚝油30克，料酒10克，盐3克，糖10克，表面刷蜂蜜适量，

烤蜜汁鸭腿的做法步骤：

1.两只鸭腿清洗干净，拔掉表皮上的毛毛

2.放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制

3.用筷子将肉厚的地方多扎几个洞，更利于入味

4.将鸭腿腌制一夜，中途有时间可翻几次身，更利于腌入味

5.烤盘铺锡纸，将鸭腿平铺在上

6.入预热好的烤箱中，210度，中层，30分钟

7.时间到后取出，翻面，可用吸油纸将烤盘上多余的油脂吸走，这样就不会有太多的油溅到烤箱里了，再继续送入烤箱烤15分钟，210度

8.时间到，取出，翻面，在表面上刷一层蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分钟

9.出炉，可直接食用

10.也可切片食用

11.将腌肉的汁小火煮开后，取适量淋在鸭腿切片上

12.淋入酱汁的鸭腿切片，更入味

13.你也快来试试吧，还等什么，开吃！

小贴士：

鸭腿扎小洞，提前一天腌上，中途有时间多翻几次身，更加入味；烤时温度先高后低；腌肉的酱汁不要浪费，煮开后，会有一些杂质，用勺子捞出即可，酱汁淋在切片上，更加美味！

秘制烤鹅腿

食材明细：

主料：：鹅腿1只，鹅翅1只，

辅料：：海天海鲜酱油4大匙，蜂蜜2大匙，辣根适量，

秘制烤鹅腿的做法步骤：

1.鹅腿鹅翅洗净控水

2.取一容器，倒入海天海鲜酱油

3.加入蜂蜜

4.再挤点辣根

5.搅拌均匀

6.控干水的鹅腿鹅翅用锥子或牙签或针在上面扎些小孔，方便腌制时入味

7.将鹅腿鹅翅放入腌料汁里

8.带上一次性塑料手套，涂抹均匀，并给鹅肉做做按摩，让腌肉汁充分进入肉里

9.将鹅腿鹅翅放进保鲜袋，多套两层，以免破了

10.将剩余的腌料汁倒入保鲜袋，再次反复按摩揉搓几分钟，系好袋口，放冰箱冷藏(我是晚上腌的，第二天早上拿出来又按摩揉搓了一会儿，晚上下班回家烤的)

11.将腌制好的鹅腿鹅翅排放在烤网上，表面刷一层保险袋里的腌料汁，再刷一层蜂蜜

12.入预热好的200度的烤箱中层，下面用铝箔纸接着烘烤过程中滴落的料汁和油脂

13.大概烤十五分钟后取出，上下刷一层腌料汁，再刷一层蜂蜜，继续烤

14.我烤了四十多分钟，其间共取出3次，刷腌料汁和蜂蜜。

15.烤好的鹅腿鹅翅根。鹅翅尖和翅中熟的快些，中途就拿出来吃了?

小贴士：

1.容易糊的地方、露骨头的地方最好用锡纸包上。我忘包了，可以看到露骨头的地方烤过头了
2.鹅腿比鸡腿熟的慢些，烤的时间要适当延长，如果怕成品太干，可以全程用锡纸包裹烘烤，以锁住水分。不包锡纸，烤出来的鹅腿嚼起来带点韧性，越嚼越香。

蜜汁烤全腿便当

食材明细：

主料：：鸡全腿1个，米饭50ml，蔬菜适量，烤肠1根，蜂蜜10ml，

辅料：：新奥尔良腌料30g，大蒜适量，姜片适量，料酒适量，黑胡椒碎适量，海盐适量，

蜜汁烤全腿便当的做法步骤：

1.准备鸡全腿一个，后背开刀，方便入味。

2.加入料酒，大蒜碎和姜片，腌制15分钟去腥味。

3.弃置锅中腌料，按照比例500g肉加入30g新奥尔良腌料，戴上手套抓匀按摩入味，腌制一小时。

4.烤盘铺上铝箔纸，不用刷油，放烤箱中层上下火210度烤15分钟。

5.暂停翻个面，烤20分钟。

6.暂停刷上蜂蜜，调至180度继续烤10分钟，中途需要注意有没有烤焦。

7.取出后装盘，底下垫上沙拉蔬菜，米饭做成饭团，放上自己喜欢的配菜和调料即可。

8.吃的时候微波炉叮一分钟，热乎乎～

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