蜜椒肉蟮球

荔枝当季，生吃榨汁吃已然不过瘾，今天来一道水果菜，直接省略餐后水果环节。看上去满目清宜，不腻不厚，水果的清甜融入肉香之中，真是你中有我，我中有你。蛮不错的混搭，下次也许轮到芒果君了吧。

材料：

瘦肉250克，鸡蛋1个，胡萝卜1/4根，荔枝10颗，红黄彩椒各半个，料酒，蚝油，葱，姜，水淀粉，

荔枝彩椒肉球的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉剁成肉末，加入一个鸡蛋、姜沫、盐、蚝油、料酒和切碎的胡萝卜沫顺时针搅拌至上劲。搓成丸子入油锅中火炸成金黄色。

步骤2，将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中浸泡一下。

步骤3，炒锅热油，爆香姜沫。下彩椒翻炒至断生，放入肉丸、荔枝肉翻炒，将盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入，大火收汁装盘。

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：哈密瓜适量，

配料：：盐适量，鸡粉适量，淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，白醋适量，

蜜瓜鸡球的做法步骤：

1.将鸡腿洗净后剔除鸡骨。

2.将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。

4.取一碗，加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和适量的清水搅拌均匀成汁。

5.腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。下入油锅

6.小火炸至金黄后捞出沥油。

7. 锅中留底油，爆香葱碎。

8.倒入番茄汁，烧开。

9.倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。

10.翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。

小贴士：

加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。

食材明细：

主料：铁棍山药2根

辅料：蜜豆适量，椰蓉少许

蜜豆山药椰蓉球的做法步骤：

1，铁棍山药洗净

2，去皮，切小块

3，放入万慕智能升降锅中蒸熟。

4，筷子能戳动就可以了

5，用擀面杖压成泥，干的话也可以加一点牛奶

6，来一些蜜豆，蜜豆甜就不另外加糖了

7，搓成小球，在椰蓉里面滚一圈就可以啦！

8，简单又美味的蜜豆椰蓉球，赶快尝一下！

9，糯糯的、微微甜，还不错哦！

10，喜欢的小伙伴赶紧试一下吧！

小贴士：

1.我没有放糖，喜甜的小伙伴可以在蒸好后趁热加点糖。
2.觉得干的话可以稍微加一点牛奶?。

食材明细：

主料： 南瓜泥 245g， 糯米粉 210g，

调料： 姜汁红糖 1大勺，

红糖姜蜜南瓜球的做法步骤：

1.准备姜红糖，蜂蜜姜茶，大杏仁，花生仁。

2.南瓜与糯米粉。

3.将南瓜去皮去瓤切成薄片。

4.上锅大火蒸熟。

5.将蒸好的南瓜放至温热。

6.加入糯米粉。

7.和成面团盖好略醒发二十分钟左右

8.分成每个约18克的圆团。（我这个量，可以做约26个）

9.锅中水烧热，加一点点盐，入南瓜圆子煮至飘浮熟透。

10.在圆子快要煮好时，另起一锅，加少许水，一勺姜蜜茶。

11.一勺姜红糖。

12.煮沸后放入煮熟的圆子再煮一会入味。

13.去皮花生和腰刀用刀压碎切成小粒。

14.放在煮好出锅的圆子上。

食材明细：

主料：：红蜜薯500g，糯米粉750g，色拉油750g，

辅料：：白糖50g，白芝麻适量，

红蜜薯麻球的做法步骤：

1.红蜜薯洗净连皮蒸熟

2.红蜜薯蒸熟去皮压成泥状，趁着红蜜薯热的时候倒入糯米粉，揉成光滑的面团

3.把面团分成等份 搓成大小均匀的圆球。

4.把搓好的薯球滚上白芝麻，用手心再次搓圆 以固定芝麻 不易散落.

5.锅里倒入1000克色拉油，油温到40度左右，逐个加入薯球 用中火炸直到金黄色。

6.出锅了！外酥里嫩的薯球做好了！第一次成功✌️