蜜柚冻糕

食材明细：

主料： 红薯 ，

调料： 吉利丁 ，

红薯冻糕的做法步骤：

1.红薯蒸熟后捣成泥；

2.＋明胶和糖液的混合物装入模型中；

3.入冰箱冷藏。

食材明细：

桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。

桑叶冻糕的做法步骤：

1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。

2、食用时，可加奶球雪糕及车厘子等，口感更佳。

食材明细：

日本南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶

南瓜冻糕的做法步骤：

1、把日本南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了~！

食材明细：

大米300克，花纸9个。调料白砂糖50克，香油10克。

发财冻糕的做法步骤：

1、大米淘洗干净，放入盆中用冷水（水以没过大米为好）浸泡8小时，取出后磨成米浆。

2、不锈钢锅洗净，烧至五成热时放入米浆小火翻炒15分钟，待米浆凝结成团后倒入盆里，加入白砂糖、香油拌匀。

3、将拌匀的米浆放在盆里，表面盖上湿布，在20℃的温度中自然发酵2小时，用勺将其放入方形模具中，上笼大火蒸15分钟至熟，取出后将米团扣出，装入花纸中，入冰箱冷藏30分钟后上桌即可。

小贴士：

特点

色泽洁白，口感嫩滑。

味型

香甜。

师傅点拨

1、将米浆放入锅中炒制时，一定要用小火且温度不要超过六成热，否则米浆就会发黄。2、炒制时一定要不停地翻勺，否则容易粘底。

武汉的夏天真是灰常灰常热情啊！每天在厨房里忙活，不知要流多少汗，真是将排毒工作做到极致了。

天热很容易导致没有胃口进餐，于是想到做这道黄瓜冻糕。黄瓜是我们娘仨的最爱，怎么捣鼓怎么好吃的东东，将它榨汁后添加吉利丁片，倒入喜爱的模具里，吃时会有惊艳的感觉。因为我家俩小妞最爱心型，于是就用了心型的模具来装（其实装在大的保鲜盒内，吃时切大点块，看得见里面的黄瓜丁和枸杞，色泽会更好），搭配酸奶、腰果和皇冠梨，简单的早餐就完成啦！黄瓜的营养价值很高，不仅仅是美容和减肥，在此就不啰嗦了，你懂的！

黄瓜冻糕

原料：黄瓜2根

配料：吉利丁片2片，枸杞少许

调味料：白糖50克，生粉少许

黄瓜冻糕的做法

1.准备好所需食材。

2.将吉利丁片用适量冰水泡软。

3.将1根半黄瓜切条备用。

4.将切好的黄瓜条装入榨汁机。

5.将黄瓜榨成汁。（不要加水）

6.将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。

7.将少许生粉加适量水调匀备用。

8.锅内烧约300ml水,烧沸后转小火，加入吉利丁片，慢慢搅拌均匀。

9.加入白糖，直至搅拌融化。

10.加入黄瓜汁继续搅拌煮沸

11.加入水淀粉煮至浓稠后倒入黄瓜丁和枸杞。

12.倒入模具内晾凉后放入冰箱。

13.待黄瓜冻糕凝固后，从模具倒出，装入盘中即可。

美食提示：

1.因为模具用得比较小，所以黄瓜丁和枸杞不太明显。可以直接装保鲜盒冷藏再切大点块，色泽更好看。

2.黄瓜榨汁时千万不要再加水稀释了。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。