1.蜜瓜西米露的做法
续“芒果西米露(普通青年版)”、“芒果西米露(文艺青年版)”和“紫薯西米露”之后,我决定这个夏季,要和西米露死磕到底……所以,我又写了这篇“蜜瓜西米露”……呵呵……接下来,争取能把西米露,也写出一个“九宫格”……呵呵……所以,你们记得关注我,看我怎么带“参与活动:#七彩七夕,尽饮浪漫,畅爽冰饮配方征集#
材料:
西米100g,哈密瓜60g,椰树椰汁250ml,,
蜜瓜西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备上述食材。烧一锅开水。哈密瓜切丁。
步骤2,水烧开后,倒入西米。
步骤3,准备一个大碗,里面放冻水。如果没有冻水,可以像我一样,凉白开里加冰块。
步骤4,当西米外部透明,只有中间有小白点时,关火,盖上锅盖。再继续焖5分钟。
步骤55,分钟后,白点消失即可。若未消失,则继续焖一会,直至消失。
步骤6,将西米捞出,放入冻水降温。
步骤7,西米沥水后,盛入碗中。
步骤8,将哈密瓜盛入西米碗中。
步骤9,直接倒入椰树椰汁,即可。
步骤10,最后,摆盘,照相,搞定。
2.蜜豆西米露
食材明细:
主料::西米20克,蜜豆50克,牛奶50克,
蜜豆西米露的做法步骤:
1.西米用水浸泡20分钟左右,锅内放入1升水烧开,将西米放入锅内,煮至透明,捞出西米,用凉水将西米冲至凉透,放入盛具中。
2.蜜豆买的是成品,一般超市都会有买的。
3.将蜜豆放在西米上,再倒入牛奶,即可享用。
3.蜜瓜茶巾
食材明细:
主料::地瓜2个,
辅料::蜂蜜1勺,
蜜瓜茶巾的做法步骤:
1.地瓜洗净,上锅蒸熟
2.准备蜂蜜..蒸熟的地瓜
3.把剥掉皮的地瓜放碗里,再搅拌成泥
4.加入1勺蜂蜜搅拌均匀
5.再拿一张保鲜袋剪成16*16的正方形保鲜袋.
6.取适量地瓜泥用保鲜膜包严实.
7.将保鲜膜收紧,并拧一下。
8.拆开,漂亮的蜜瓜茶巾就出来了.
9.蜜瓜茶巾.
10.蜜瓜茶巾.
4.蜜瓜鸡块
食材明细:
主料::鸡腿1个,蜜瓜1/6个,
辅料::番茄沙司3茶匙,果醋1茶匙,白糖2茶匙,白胡椒粉少许,料酒1茶匙,淀粉适量,老抽1/2茶匙,食盐少许,
蜜瓜鸡块的做法步骤:
1.主要食材:鸡腿、哈密瓜
2.鸡腿去骨,切成块
3.切好的鸡腿肉放入碗中,加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。
4.腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁:番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐
5.加入1茶匙淀粉
6.加入少许老抽调色,适量清水调匀成料汁。
7.哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。
8.腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉
9.油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。炸制金黄捞出
10.锅中留少许底油,放入姜片爆香
11.放入调好的料汁
12.中小火烧沸,烧至料汁浓稠。
13.放入炸好的鸡块和哈密瓜
14.大火兜炒均匀,把汤汁裹在食材上即可光火盛出。
15.酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了,
小贴士:
复炸一次能使鸡块更酥脆。
鸡块和哈密瓜放入芡汁后大火快炒,快速把芡汁裹在食材上立刻关火盛出。
5.蜜蛇瓜
食材明细:
A.小黄瓜300公克,B.红葱头15公克,红辣椒5公克,青辣椒5公克,大蒜5公克,红葱头5公克,白醋150㏄,糖180公克,盐10公克
蜜蛇瓜的做法步骤:
1.小黄瓜切15°略斜刀纹至小黄瓜的2/3厚深,反面同样再切15°(注意勿切断)备用。
2.调味料煮沸待凉,将所有材料B切片,加入调味料中拌匀,即为醋蜜汁。
3.将作法1的小黄瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱冰透入味即可享用。
更新时间:2023/11/04