食材明细:
主料::桂花适量,蜂蜜适量,
辅料::盐一茶匙,
蜜桂花的做法步骤:
1.桂花挑出杂质,清水加入一茶匙盐倒入桂花浸泡五分钟
2.控干水份,用吹风机吹干表面水份
3.准备好无水无油的干净容器,铺上一层桂花
4.再铺上一层蜂蜜,依次铺上三层再倒入一层蜂蜜封口
5.我还做了两份小的金桂蜜
6.做好密封放至阴凉处
7.腌制半天后桂花会全部浮起
8.倒过来再腌制半天,再腌制一天就可以放冰箱冷藏半个月就可以食用啦!腌制好的桂花蜜放在冰箱冷藏可以放一年哦!
9.成品
国庆节准快到了,今年的中秋节又是在月底,可以连着放假。
总之9天的长假,一定要邀请闺蜜到家里聚一下。
计划做西餐,从今天开始,学做点牛排什么的,十天时间,因该可以拿下几个菜。
这个虾已经被我列入菜谱里了,因为制作非常简单,而且美味。
虾和鸡翅中一样,我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。
还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼,那个酱汁味道很好,鲜美酸甜,过两天研究一下。
我对西餐烹饪一点经验都没有,因为原材料总是很难凑齐一直未能学习。
还是学些用料简单容易的先吧。
柠檬甜辣虾
用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、
白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml
柠檬甜辣虾的做法
1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,
2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;
3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,
4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,
5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。
煮妇心得:
1。甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。
2。柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
凤梨甜辣虾,食材是新鲜的对虾配合当地生产的凤梨与泰式的甜辣酱,很简单但是很美味,鲜美的对虾搭配果香四溢的凤梨与无比开胃的泰式甜辣酱,让你不去海边也能瞬间感受到热带的夏日风情。
材料:
主料:对虾200克,,
辅料:凤梨少许,椒盐少许,甜辣酱少许,植物油200毫升,
凤梨甜辣虾的做法步骤:
1. 南美对虾洗净开背去除虾线,加入少许柠檬椒盐抓匀。
2. 锅中加入植物油180度关火,加入对虾,炸至双面变色即可。(如果对虾买的时候是鲜活的可以留头部一起炸,若不是活虾建议去头)凤梨切片搭配对虾,淋上泰式甜辣酱,在泰式甜辣酱加入少许凤梨汁风味更佳)
食材明细:
主料::地瓜2个,
辅料::蜂蜜1勺,
蜜瓜茶巾的做法步骤:
1.地瓜洗净,上锅蒸熟
2.准备蜂蜜..蒸熟的地瓜
3.把剥掉皮的地瓜放碗里,再搅拌成泥
4.加入1勺蜂蜜搅拌均匀
5.再拿一张保鲜袋剪成16*16的正方形保鲜袋.
6.取适量地瓜泥用保鲜膜包严实.
7.将保鲜膜收紧,并拧一下。
8.拆开,漂亮的蜜瓜茶巾就出来了.
9.蜜瓜茶巾.
10.蜜瓜茶巾.
食材明细:
主料::鸡腿1个,蜜瓜1/6个,
辅料::番茄沙司3茶匙,果醋1茶匙,白糖2茶匙,白胡椒粉少许,料酒1茶匙,淀粉适量,老抽1/2茶匙,食盐少许,
蜜瓜鸡块的做法步骤:
1.主要食材:鸡腿、哈密瓜
2.鸡腿去骨,切成块
3.切好的鸡腿肉放入碗中,加入少许胡椒粉、少许食盐、三两片姜片、1茶匙料酒抓匀腌渍十几分钟。
4.腌渍鸡腿的时候调一碗糖醋口味料汁:番茄沙司3茶匙、1茶匙白糖、1茶匙果醋、少许食盐
5.加入1茶匙淀粉
6.加入少许老抽调色,适量清水调匀成料汁。
7.哈密瓜切成与鸡肉大小差不多的块备用。
8.腌渍好的鸡胸肉均匀的裹上一层干淀粉
9.油温六成热逐块下入裹上淀粉的鸡腿肉炸制。炸制金黄捞出
10.锅中留少许底油,放入姜片爆香
11.放入调好的料汁
12.中小火烧沸,烧至料汁浓稠。
13.放入炸好的鸡块和哈密瓜
14.大火兜炒均匀,把汤汁裹在食材上即可光火盛出。
15.酸甜开胃的蜜瓜鸡块做好了,
小贴士:
复炸一次能使鸡块更酥脆。
鸡块和哈密瓜放入芡汁后大火快炒,快速把芡汁裹在食材上立刻关火盛出。
食材明细:
主料::冬瓜适量,紫甘蓝适量,
辅料::白醋适量,蜂蜜适量,
胭脂蜜瓜的做法步骤:
1.取适量冬瓜,去瓤,洗净。
2.把冬瓜切成厚约1cm的块状,用模具刻出喜欢的花型。
3.这是切好的花型。
4.花瓣全部切好待用。
5.放入开水锅里焯烫约两到三分钟。
6.取适量紫甘蓝加水,放入料理机榨汁。
7.撇去上层浮沫和菜渣。
8.给紫甘蓝汁加入两滴白醋,很快汁液变成漂亮的粉紫色。
9.把之前切好的冬瓜放入汁液,放进冰箱冷藏大约三十分钟。
10.取出装盘即可。
11.是不是很美呢?
食材明细:
主料::脆骨300g,
辅料::哈蜜瓜100g,芦笋50g,蒜10g,
配料::糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,蜜瓜汁1大匙,水2大匙,糖(腌料)1/4茶匙,盐(腌料)1/2茶匙,酱油(腌料)1大匙,米酒(腌料)1/2茶匙,蜜瓜汁(腌料)1大匙,
蜜瓜排骨的做法步骤:
1.哈蜜瓜剥开一半,去籽然后用勺子刮果肉,这时就会出现果汁,取大约2大匙的蜜瓜汁备用
2.排骨洗净切成2里面见宽的小块,芦笋去皮切段,哈蜜瓜切块,蒜拍碎切末备用
3.排骨加入腌料腌制1小时
4.芦笋焯水
5.排骨裹上适量地瓜粉备用
6.锅中热适量油,当油温上升到170度时,放入排骨中火炸约4分钟,然后转大火约炸30秒
7.捞出沥干油备用
8. 锅中留少许油,爆香蒜末
9.加入芦笋、排骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘
腌料:糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、米酒1/2茶匙、蜜瓜汁1大匙
材料:
主料:脆骨300克,,
辅料:芦笋50克,哈密瓜100克,蒜10克,食盐1/4茶匙,白糖半茶匙,,
蜜瓜脆骨的做法步骤:
1. 哈蜜瓜剥开一半,去籽然后用勺子刮果肉,这时就会出现果汁,取大约2大匙的蜜瓜汁备用;
2. 脆骨洗净切成2里面见宽的小块,芦笋去皮切段,哈蜜瓜切块,蒜拍碎切末备用;
3. 芦笋焯水,脆骨加入腌料腌制1小时;
4. 脆骨裹上适量地瓜粉备用;
5. 锅中热适量油,当油温上升到170度时,放入脆骨中火炸约4分钟,然后转大火约炸30秒中捞出沥干油备用;
6. 锅中留少许油,爆香蒜末;
7. 加入芦笋、脆骨、所有调味料以及哈蜜瓜约炒1分钟即可起锅装盘。
食材明细:
主料::对虾250g,
辅料::葱少许,姜少许,糖5g,色拉油10g,料酒适量,鲜酱油5g,
配料::泰式甜辣酱30g,番茄酱30g,
泰式甜辣虾的做法步骤:
1.对虾洗净待用。
2.热锅冷油,放入葱姜炝锅。
3.放入洗净的对虾,煸至对虾变红
4.依次放入泰式甜辣酱、番茄酱、鲜酱油、料酒
5.继续煸炒两分钟至虾身裹满酱汁,收汁。
6.收汁,装盘,即可。
食材明细:
主料::鲜虾250克,冻豆腐1块,
辅料::番茄酱3勺,韩国辣酱1勺,姜片适量,
配料::油适量,盐适量,
甜辣鲜虾豆腐的做法步骤:
1.鲜虾煎去头须,再从虾背上煎开,用牙签挑出虾线;
2.热锅凉油, 下入鲜虾和姜片一起煎;
3.中间翻面,直至虾的颜色变为金红;
4.盛出来备用;
5.用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱;
6.一起翻炒均匀;
7.倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟;
8.下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块;
9.大火煮开同时慢慢收汁, 加入盐调味即可;
10.装入盘中。
小贴士:
1. 鲜虾煎去胡须后, 再从虾背上煎开, 用牙签挑出虾线, 也方便入味;
2. 虾先用油煎一下, 煎制同时放入些姜片帮着去腥, 虾变色后就可以;
3. 用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱,再加入适量的水熬煮汤汁;
4. 汤汁煮上两分钟,下入准备好的虾和冻豆腐, 大火煮入味的同时收汁,再加入适量的盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜瓜桂花甜辣虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题,希望您能喜欢!