好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《金丝沙律蜜瓜》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：哈密瓜200克，土豆150克，
辅料：：沙拉酱3汤匙，鸡蛋50克，淀粉3汤匙，面粉7汤匙，水适量，油适量，
金丝沙律蜜瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鸡蛋打入空碗中，加入淀粉、面粉搅拌均匀。
3.哈密瓜切块备用。
4.搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。
5.将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。
6.土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。
7.油温4-5成热时下入土豆丝炸制。
8.待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。
9.空碗中加入沙拉酱。
10.将炸好的蜜瓜放入裹上沙拉酱。
11.将裹上沙拉酱的蜜瓜放入炸好的土豆丝上。
12.均匀的沾上土豆丝即可。
小贴士：
1、土豆丝越细越好，一定要控干水分，一定要复炸一次才会酥脆。
2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，最后要加一些油才会酥。
3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。
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花篮沙律
食材明细：
橙子150克，香菜20克，苹果100克，香蕉100克，哈密瓜100克，菠萝100克，色拉酱40克
花篮沙律的做法步骤：
1. 用笔在橙皮上画上纬线，以小刀垂直切下至纬线，再横切去这一角橙，在垂直相距5公分再切去另一角橙，以小刀挖空两垂直线之间橙肉，成一带状。
2. 先用小刀沿橙皮内侧绕一圈，再用西式铁汤匙挖出橙肉，成一篮状，以小刀修饰篮边。
3. 把挖出的橙肉及沙律料切粒状，伴上沙律酱（色拉酱），盛出花篮中，以香菜装饰。
小贴士：
4-5岁儿童之食物与成人接近，唯一要花心思是在餐具与食物间要配新颖，才能引起食欲，橙含果酸，果糖和胶，并含维他命C，有增强毛细管韧性的作用。橙子：橙子忌与槟榔同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
沙律海鲜卷
食材明细：
鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克，盐，味精，姜汁各少许，威化纸12张，油150克。
沙律海鲜卷的做法步骤：
1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。
2、起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。
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