食材明细:
白兰瓜320克,大豆160克,木耳(干)16克,胡萝卜40克,姜3克
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤的做法步骤:
1. 蜜瓜(白兰瓜)撕去筋,洗净;
2. 蜜瓜去皮、去核,洗净切长条形;
3. 云耳(木耳)浸至发大,洗净出水过冷水;
4. 用素上汤煨煮蜜瓜条,至半熟;
5. 黄豆、云耳、甘笋(胡萝卜)一并下锅,煮开3分钟;
6. 再用慢火,煮至蜜瓜熟透即成。
小贴士:
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
西米,椰汁,白糖
西米露的做法步骤:
1.将西米用水浸泡2小时,然后加入开水搅拌一下,煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮,待再开即可。
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