蜜豆冰山

食材明细：

绿豆沙200克，香蕉100克，苹果100克，梨100克，菠萝150克，糖桂花30克

绿豆冰山的做法步骤：

1. 绿豆煮烂；

2. 先将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰糖；

3. 再撒上煮熟的绿小豆、珍珠粉圆、碎杂果，浇上桂花糖浆。

小贴士：

1. 本品需珍珠粉圆适量；2. 冰沙：一定要使用新鲜水放入冰箱内即可。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

食材明细：

主料：：红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，红腰豆适量，黄豆适量，

辅料：：白糖适量，

蜜豆的做法步骤：

1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时

2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂

3.换煮锅加入足量白糖把水煮干

4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠

5.配上凉粉效果不错

小贴士：

●豆类不限，可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂，节省时间～

食材明细：

主料：：红豆150g，

辅料：：水适量，

配料：：糖50g，

简易蜜蜜豆的做法步骤：

1.红豆加水浸泡一晚

2.加入适量水煮开

3.再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）

4.用筛网沥干水分，入碗

5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀

6.凉透，放入冰箱冷藏一夜

小贴士：

1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；

    2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；

    3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；

    4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。

食材明细：

山药750克，莲子40克，樱桃60克，红绿丝30克，全脂牛奶粉120克，白砂糖180克

冰山雪莲的做法步骤：

1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。

2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。

3.用樱桃、青丝做成若干朵"雪莲花"。

4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。

5.将剩余的糖、奶粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的"冰山"造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。

小贴士：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

最爱吃蜜红豆。红豆冰山也可以自己做。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。做好的蜜红豆密封冷藏在一周以内吃完，如果想要保存得更久则需要放入冷冻层保存。其实如果红豆冰山吃不了那么多，用蜜红豆加少量牛奶、炼乳搅拌成糊，冻成冰棒就是非常好吃的红豆雪糕啦，堪比米奇红豆小奶糕！要不要试一试^_^？

材料：

干红豆200g，水若干，白砂糖100g，盐少许，雪山部分：，牛奶200g，白砂糖40g，，

蜜红豆与雪山熔岩（红豆冰山）的做法的做法步骤：

步骤1，红豆洗净，加水煮开，关火就直接在煮开水中的浸泡。

步骤2，几小时后，红豆吸饱了水分胀了很多。

步骤3，用清水淘净，洗去豆腥味。

步骤4，再次加水没过红豆上火煮沸，后转小火盖锅慢熬。中间要多次搅拌以免糊底。

步骤5，煮到水分收干，红豆一捏就烂的程度就可以了，不要彻底煮烂了豆子就变成豆沙了。

步骤6，先拌入少许盐，为的是口感上感觉更甜而不腻，再盛入可以密封的容器，洒一层糖，盖一层豆子，再洒一层糖以此类推，最后上面覆盖一层糖，密封放入冰箱冷藏，腌渍一夜，就成了美味的蜜红豆。也可以把糖放入煮豆子的水里，甜味会浸入得更快一点，但如果水分没有收干，还是需要控出水分来保存蜜豆的。

步骤7，纯牛奶加糖搅拌融化，冻入冰块模。

步骤8，冷冻好的牛奶冰块用料理机搅拌打磨成冰渣，如果有刨冰机更好哦。上面撒上腌渍好的蜜红豆就成了好吃的夏日补凉冷饮：红豆冰山！我叫它雪山熔岩，呵呵。

步骤9，欢迎关注