蜜草三色奶酪

食材明细：

红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许

三色蜜豆的做法步骤：

1．三种豆子洗净，用清水浸泡一晚；

2．浸泡好的豆子沥干；

3．豆子放入汤锅，加1000ml水；

4．大火烧开，再加入1碗冷水；

5．再次沸腾后，再加入1碗冷水；

6．大火再次烧开，转小火煮，其间不时用汤勺搅拌，以免粘锅；

7．煮到汤汁快要收干时关火、盛出，温度降下来后加入红糖；

8．将红糖充分搅拌均匀；

9．再加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士：

1．反复加冷水的煮法可以使豆子易烂，如果有高压锅就不用这么繁琐了；

2．豆子比较容易粘锅，熬煮过程中要不时搅拌几下；

3．蜜豆中调入蜂蜜，不仅增加甜度，还可以使蜜豆更加粘稠。

食材明细：

主料：高粉250克，鸡蛋40克，牛奶80克，淡奶油70克，黄油20克，奶粉15克，白糖43克

辅料：玫瑰香精几滴，斑斓香精几滴，食盐3克，酵母粉3克，蜜豆少许

蜜豆三色吐司的做法步骤：

1，按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2，放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母

3，启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油

4，两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5，一份加入斑斓香精揉匀

6，一份加入玫瑰香精揉匀

7，把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8，放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9，面团发至两倍大即可

10，取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形

11，白色面坯放最底层撒点蜜豆

12，把红色面坯压上撒点蜜豆

13，最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

14，慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

15，放入烤箱进行最后发酵

16，发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

17，选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”， 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

18，烤好的成品脱模冷却

19，彻底冷却切片即可

小贴士：

蜜豆不要撒多了，不然容易分层，特别是白色那层！
烤制时间根据自己烤箱，自行调整！

食材明细：

主料：：高粉250克，鸡蛋40克，牛奶80克，淡奶油70克，黄油20克，奶粉15克，白糖43克，

辅料：：玫瑰香精几滴，斑斓香精几滴，食盐3克，酵母粉3克，蜜豆少许，

蜜豆三色吐司的做法步骤：

1.按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2.放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母

3.启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油

4.两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5.一份加入斑斓香精揉匀

6.一份加入玫瑰香精揉匀

7.把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8.放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9.面团发至两倍大即可

10.取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形

11.白色面坯放最底层撒点蜜豆

12.把红色面坯压上撒点蜜豆

13.最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

14.慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

15.放入烤箱进行最后发酵

16.发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

17.选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”， 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

18.烤好的成品脱模冷却

19.彻底冷却切片即可

小贴士：

蜜豆不要撒多了，不然容易分层，特别是白色那层！
烤制时间根据自己烤箱，自行调整！

食材明细：

芋头200g，红薯200g，紫薯200g，木薯粉300ml，牛奶300ml，炼乳适量，熟红豆适量

蜜豆三色芋圆的做法步骤：

第1步准备食材：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳、熟红豆第一步：芋头、红薯、紫薯洗净去皮，切厚片

第2步第二步：蒸锅中放入切好的紫薯、红薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟第三步：用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状，分别倒入100g木薯粉揉制

第3步第四步：芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块第五步：分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟煮至小面团漂浮后，在煮约2分钟即可

第4步第六步：煮熟后的三色芋圆捞出放入凉白开中浸泡，晾凉第七步：碗中放入三色芋圆，倒入牛奶、红豆、西米，淋上炼乳

第5步这样一碗好吃的芋圆就做好啦~今夏，就试一试吧~

食材明细：

主料：：灯笼椒3，莲子少许，百合少许，枸杞少许，紫甘蓝少许，金针菇少许，粉丝少许，花生少许，

辅料：：柠檬片1，香菜少许，

配料：：大蒜少许，辣酱少许，陈醋少许，盐少许，

三色椒的做法步骤：

1.三种颜色的灯笼椒上头切个盖子；洗净；放入开水中浸泡三分钟捞出

2.水烧开，放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可，盛如绿色灯笼椒中为苦味菜

3.紫甘蓝过水捞出，金针菇加盐翻炒，紫甘蓝包好金针菇，放入柠檬水中煮两分钟盛出，呈酸味

4.花生过油炒一下出香味，大蒜爆香，一起倒入醋中加辣酱搅拌；粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀，作为辣味菜

5.苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中，装盘盛出