食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“蜜豆小面包”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酵母3克，细砂糖20克，牛奶80ml，低筋面粉30克，淡奶油30ml，鸡蛋1个，盐2克，黄油20克，
辅料：：蜜豆40克，
蜜豆小面包的做法步骤：
1.中种面团的材料，面粉中加入细砂糖，酵母用适量清水泡开揉成面团
2.盖好保鲜膜，在温暖处发酵至3-4倍大。
3.面包机桶内加入牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，糖。再将发酵好的中种面团撕成小片倒入面包机桶内。
4.再加入面粉和酵母，启动面包机揉面程序20分钟
5.揉至光滑的面团后加入软化好的黄油，再次揉面20分钟。
6.揉好的面团可拉出不易破的薄膜。
7.揉好的面团发酵至两倍大。
8.取出发酵好的面团，排气搓圆。
9.分成40克一个的小面团。再准备好蜜豆。
10.取一个面团擀成椭圆形
11.再一端放上一排蜜豆，卷起。
12.卷好的面团成长条状，放入长条形的模具中
13.依次做完。这个份量我还做了一盘12个的方形面包。整形好的面包放入烤箱发酵变大，约30-35分钟。
14.取出模具，再面包表面刷层蛋黄液。
15.再撒少许白芝麻。
16.入烤箱中层，180度，上下火烘烤15-18分钟。根据各自烤箱温度情况进行调整。
17.面包烤至表面金黄色即可出炉。
18.冷却至不烫手后密封保存。
19.另一盘包裹肉松，表面洒了椰丝。
20.不同口味，相同口感。
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蜜红豆小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，
辅料：：牛奶160ml，玉米油3大勺，鸡蛋1个，白砂糖4大勺，食盐1/2小勺，干酵母5g，
蜜红豆小面包的做法步骤：
1.将原料按次序放入面包机：奶、蛋、油、盐、糖、粉、酵母。盐和糖置于面包机对角两边。开启甜味面包程序，共4小时40分。剩余1小时50分钟时取出。
2.将面团置于案板。
3.擀压排气。
4.分成5等份，每个约120g。取一个按成饼状。
5.包上蜜红豆馅。
6.底部一定捏紧。
7.滚圆。
8.烤盘刷玉米油，将面团置于烤盘，面团之间留有充足间隔。烤箱启动发酵程序，大约35-40分钟。
9.面团完美发酵，圆滚滚的，非常可爱！
10.从发酵箱取出。
11.筛上一层面粉。
12.割包。割出任意喜欢的图案。简简单单就很漂亮！
13.烤箱预热十分钟，180度上下火，中下层烤30分钟左右，轻度上色后加盖锡纸。
14.成品！新鲜出炉，太好吃啦！～
蜜豆中种小面包的做法
给可心老师交作业啦，可心老师用的葡萄干我换成的蜜豆，成品非常好吃感谢老师的方子！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
中种：高粉224克，牛奶150克，酵母2.5克，主面团：高粉56克，细砂糖30克，食盐3克，奶粉10克，全蛋液36克，酵母0.5克，黄油20克，夹馅：蜜豆适量，，
蜜豆中种小面包的做法的做法步骤：
步骤11，将所有中种原料用机子揉成面团，放入冰箱冷藏发酵（14—17小时）。
步骤2，中种发酵好以后，撕成小块加入主面团原料（黄油除外），一起揉成光滑的面团（完全阶段）
步骤3，然后加入黄油，揉至能拉出薄膜（扩展阶段），进行基础发酵。
步骤4，基础发酵两倍半，发酵结束。
步骤5，把面团平均分成8等分（大约65克/个），排气滚圆保鲜膜覆盖松弛15分钟。
步骤6，取一个面团用擀面杖，擀成椭圆形，翻面用刮板在面团中间切四刀，下方的面团底边压薄。
步骤7，面团上撒上适量的蜜豆，从上往下卷起，把底部收口压紧。
步骤8，放入模具（学厨8连金色不沾模具），进行最后发酵。
步骤9，发酵八分满，表面刷蛋液。
步骤10，烤箱上下管预热180度，中下层烘烤20分钟左右，表面金黄色出炉。
步骤11，出炉即可脱模
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
蜜豆小花面包
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶125克，
辅料：：鸡蛋1个，黄油10克，蜜豆馅适量，
配料：：盐2克，白糖20克，
蜜豆小花面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放入盆中（鸡蛋留一些最后刷表面用）
2.用筷子搅拌成雪花状
3.用筷子搅拌成雪花状，揉成面团
4.加入黄油，揉成光滑的面团。（手工揉面必须揉面20分钟左右）
5.盖上保鲜膜，放一碗开水在烤箱底部，将面团发酵至2倍大。
6.发酵好的面团，拿出排掉里面的气体，分割成12等份，放置15分钟。
7.取一个面团，擀成牛舌状。
8.放上蜜豆馅
9.卷成卷
10.沿一端绕成小花形，也可以做成自己喜欢的各种形状。放在温暖处进行第2次发酵
11.烤箱预热175度，上下火
12.2次发酵好后，在面包胚表面刷上鸡蛋液
13.撒上白芝麻，入烤箱中层烤15分钟左右
14.出炉啦，掰开看看，还是挺松软的。
小贴士：
揉面团的时候，一定会多揉一会儿，做出的面包才会松软。家里有面包机的就直接给机器揉吧。
里面的蜜豆馅可以随个人喜好更换。
蜜豆柠檬面包
一直很喜欢柠檬的香气，泡水的时候总是要切上几片才觉得有滋味。于是就惦记着把我的爱融入到面包里。
但是柠檬皮的苦味又早晨变得有点奇怪。我加了蜜豆进去，蜜豆的甜软刚好中和了柠檬皮的苦涩。
也让面包变得更有层次~
整体的配料里，糖分很少，加上蜜豆就更凸显了它的快乐。偶尔一颗，甜丝丝的，又不小心吃到一块柠檬皮的苦~
回味还有柠檬汁的酸。留下的是面粉的香、、、
做好了，我问某只，好吃不好吃啊？他说：奇怪的味道，说不出来，但是吃完了觉得很清新~嘴巴里香香的~
蜜豆柠檬面包
材料：高粉250g，奶粉15g，糖15g，酵母3g，水120-125g，柠檬汁10ml，柠檬皮一整个切碎，盐1.5g，黄油18g
蜜豆柠檬面包做法
1，所有材料揉成面团，面团到扩展，35度发酵1小时，面团膨胀到2.5倍大
2，分割成6份，排气滚圆，静置15分钟，重复1次
3，把面团擀成长20cm，宽6cm的条，中间加上蜜豆，卷成条，搓到40cm长
4，搓好的面团旋转卷起，放到纸盒里，2次发酵35分钟
5,表面喷水，180度烤20-23分钟
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
蜜豆酸奶面包
食材明细：
主料：：自制酸奶100g，高筋面粉200g，麸皮面粉50g，牛奶50g，鸡蛋25g，
辅料：：酵母3g，细砂糖45g，黄油20g，盐2g，
蜜豆酸奶面包的做法步骤：
1.再次展示一下我的试用产品
2.称好面粉的重量。
3.全部主料和配料（除黄油外），都投入和面机器中，后加入薄膜到完全阶段。不要求手套模那么苛刻，薄膜就好
4.发酵好的面团，准备好蜜豆，这个牌子的蜜豆我比较喜欢，米有那么甜，和自己做的味道很接近
5.分割好之后滚圆排气
6.取一份擀开，要注意模具的大小哦。
7.加入蜜豆
8.收口封好
9.放入模具中
10.入烤箱。190度。我是烤了15分钟就好了。自己调节时间哦。
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
抹茶蜜豆乡村面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，裸麦粉50g，
辅料：：盐5g，抹茶粉10g，酵母5g，
配料：：鸡蛋（刷表面用）适量，牛奶（刷表面用），蜜红豆适量，蜂蜜适量，
抹茶蜜豆乡村面包的做法步骤：
1.1.将裸麦粉抹茶粉盐巴加入到高筋面粉中
2.2.将粉末混合均匀
3.3.酵母溶于温水，加入蜂蜜混合后倒在上述混合好的粉类中
4.4.用刮刀搅拌成团
5.5.揉面至表面光滑，温暖的地方进行一次发酵（40分钟~1小时
6.6.一次发酵后再次滚圆盖保鲜膜静置10分钟
7.7.将面团轻拍排气，擀成椭圆形
8.8.铺上适量蜜红豆（尽量平铺不要堆高）
9.9.从一端卷起
10.10.收口处捏紧
11.11.两头捏紧呈橄榄状，平滑的一面朝下（稍微整整型，两头不要太尖~)
12.12.在收口的这面刷上蛋奶液
13.13.面板上撒少许高筋面粉，让面团滚过，均匀沾上一层高筋面粉
14.14.放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵40分钟
15.15.发酵好的面团用刀切割两刀（如果想烤制后切痕处露出红豆就切深一点！）
16.16.烤箱预热230度，底部烤盘放开水制造蒸汽（或旁边放一杯盛有开水的烤碗，或在面团表面均匀喷水即可），面团中层上下火180度烘烤25分钟
17.17.取出冷却，可以掸掸表面的粉~
18.18.切片食用，热冷均可
小贴士：
1. 确认一次发酵：用手指沾面粉后戳进面团再抽离，如果戳洞没有闭合就表示一次发酵完成
注：
a. 若戳洞渐渐闭合就表示发酵不足，必须再花点时间发酵。
b.若面团塌软无弹性，洞孔几乎闭合，即表示发酵过度。可能是由于发酵温度过高或时间太长。这种面团无法再用来烤制面包了，可以擀成薄片做披萨→ →
2. 蜜红豆和蜂蜜均有甜度，不需要再加糖
蜜豆墨西哥面包的做法
今晚上，喝了点小酒，听朋友聊了会儿心事，一转眼就两点了。赶紧上来更新博文——不过，我估计这深更半夜的，也没啥人在这儿了吧。我也是，边打字……边……犯困…………呼……呼……等会儿——在即将睡着的时候，我还得大呼一声：这款极其松软极其香甜的面包，绝对好吃，绝不要错过哈！
材料：
面包体：，高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，糖30克，鸡蛋15克，快速干酵母1小勺，水70克，黄油15克，墨西哥面糊：，糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克，内馅：，蜜红豆适量，，
蜜豆墨西哥面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团。继续揉至光滑后，加入软化的黄油，继续用力揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团在温度28度、湿度75%的环境下发酵至2倍大，然后用手挤压面团，将气体排出。把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟。(第一次发酵的时候约1个小时)
步骤2，准备好适量蜜红豆
步骤3，面团中间发酵完成后，取一个面团，用手压扁。
步骤4，左手持面团，右手将蜜红豆放到面团上
步骤5，用右手把面团收口，将蜜红豆包裹在面团中。
步骤6，包好的面团，排入烤盘，在35度左右的温度，85%左右的湿度下，进行最后发酵，发酵到2倍大即可。约需40分钟-1个小时。
步骤7，在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)
步骤8，分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。
步骤9，倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
步骤10，面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后，放进预热好的烤箱进行烤焙。
蜜豆毛毛虫面包
食材明细：
主料：：高粉295克，牛奶145克，白沙糖50克，黄油30克，酵母5克，蜜豆适量，
蜜豆毛毛虫面包的做法步骤：
1.准备材料
2.蜜豆
3.把所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，放那发酵至两倍大。
4.发酵好的面团
5.揪一个小剂子，擀成椭圆形
6.然后在尾部划许多条
7.然后放上蜜豆
8.包好
9.包好的毛毛虫放在那里发酵至两倍大，烤箱150度预热。
10.150°中下层，25分钟。
蜜豆墨西哥大面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，糖40克，盐4克，蛋液35克，牛奶190克，炼乳35克，黄油35克，酵母4克，蜜红豆适量，
辅料：：蛋液30克，黄油30克，糖粉30克，蜜红豆适量，
蜜豆墨西哥大面包的做法步骤：
1.牛奶倒入面包桶内。
2.蛋液倒入面包桶内。
3.炼乳倒入面包桶内。
4.白糖倒入面包桶内。
5.盐倒入另一角。
6.倒入高筋面粉。
7.中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。
8.启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。
9.加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。
10.和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。
11.取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。
12.擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。
13.翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。
14.自上而下卷起来。
15.卷好后排入面包桶。
16.启动发酵程序，60-80分钟。
17.准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。
18.挤在发酵好的面团上。
19.再铺上一层蜜红豆。
20.启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。
21.爱心大面包。
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