梅子排骨煲饭

食材明细：

西西果一包，肋排适量，糖适量，老抽适量，醋适量

梅子排骨的做法步骤：

第1步将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净，锅内倒油后加入氽好的排骨，

第2步盖上盖子将排骨水份炸干然后倒入少许的老抽上色，

第3步翻炒后加入西西果，加水漫过食材盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖

第4步调小火煮至汤汁变浓即可出锅

小贴士：

排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，这个果子也可换成话梅一类的小零食排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻

上班族、一个人、电饭锅，怎么整出简单又好吃的？

那就一定要看看今天这个，

绝对是简单得不行，香得不得了的饭！

用电饭煲一锅就出了，有荤有素，

而且加了既可以当主食又可以当菜肴的山药，

山药很健脾开胃，很适合很多上班族养养胃，

电饭煲家家有，这么好吃的饭却无数人没做过！

排骨煲饭

主料：大米350克、排骨350克、山药500克

配料：鲜香菇三个

调料：盐适量、油适量、老抽几滴

排骨煲饭的做法

1、准备好原材料。

2、排骨冷水入锅，大火煮开后再煮两分钟捞出备用。

3、鲜香菇根据自己的喜欢刻成花，香菇不要放多了，不然影响整理口感。

4、锅烧热，加入适量油烧到五成热，放入排骨、切成块的山药、香菇，一起翻炒，加入适量盐、几滴老抽，翻炒均匀。

5、加入淘洗好的大米和约500克的水。

6、将锅里所有材料转入电饭锅。（如果只有电饭锅的朋友排骨焯水步骤和上一步步骤直接在电饭锅里操作）

7、使用煲仔饭功能。

8、时间到后，煲仔饭就做好了。

小贴士

一、水一定不要放多了，差不多稍微盖住原材料即可，当然喜欢米饭软一点的可以稍微多一点；

二、喜欢吃锅巴的可以将饭煮好后再次选择煲仔饭煮十来分钟，这时候锅底会出现一层黄黄的锅巴，当然这个要根据自己锅的性能来决定。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

食材明细：

红枣15公克，白米100公克，紫苏梅45公克，糙薏仁30公克，水110㏄

梅子红枣饭的做法步骤：

1.糙薏仁用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。

2.白米洗净后沥干水分与作法1的糙薏仁拌匀，放入电子锅中加入紫苏梅、红枣及水，浸泡30分钟后，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。

食材明细：

猪排骨(大排)300克，梅子15克，淀粉(蚕豆)20克，老抽15克，豆瓣酱10克，白砂糖15克，味精2克，香油10克，大蒜(白皮)5克，花生油20克

梅子蒸排骨的做法步骤：

1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；

2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；

3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

小贴士：

若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：梅子酱适量，蒜头适量，

配料：：料酒适量，糖适量，盐适量，醬油适量，油适量，淀粉适量，

梅子酱蒸排骨的做法步骤：

1.准备食材

2.将排骨洗净沥干水,蒜头拍碎,梅子酱备好

3.排骨加入梅子酱、蒜头、料酒、糖、盐、油、淀粉、酱油拌匀待30分钟

4.锅里加水大火烧沸后放入排骨,然后盖上盖子大火蒸10分钟关火,待5分钟后才开盖

5.蒸好的排骨放些薄荷叶作装饰！好香的唷！