没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下特色苏子叶包饭，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：苏子叶适量，米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，洋葱适量，火腿肠适量，干豆腐丝适量，
配料：：蚝油适量，蒜蓉辣椒酱适量，
特色苏子叶包饭的做法步骤：
1.将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。
2.将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，火腿肠切成小粒。
3.熟米饭晾凉。
4.将干豆腐丝入锅焯水。
5.把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出（这个步骤的照片模糊，省略）。
6.将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。
7.把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。
8.用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。
小贴士：
拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整，但要注意不能抢苏子叶的味道。
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苏子叶拌花生
在炎炎高温不退的日子里，苏子叶特殊的香气和保健作用，一定会带给你清凉和舒爽的感觉，也一定会带给你不一样的好心情。
查了一下，苏子叶解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒、咳嗽呕恶等作用。据说还能使人饱食感，有利于减肥，可防治便秘。
苏子叶拌花生
主要原料：苏子叶、去皮花生、黄瓜、甜面酱
苏子叶拌花生的做法
1、原料准备
2、将黄瓜切丁，苏子叶切一下，与黄瓜丁大小即可
3、花生用开水焯熟
4、在放到凉水中拔一下，凉凉
5、将苏子叶、花生、黄瓜丁放入碗中，加入一勺甜面酱
6、加入半勺美极鲜酱油
7、加入3勺香醋
8、加入一点盐
9、加入1勺香油
10、搅拌均匀即可
11、在炎热的日子里，吃这道菜非常的清凉舒爽，一定会带给你好心情
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
苏子叶泡菜烧鲫鱼
食材明细：
主料：：苏子叶泡菜适量，鲫鱼适量，
辅料：：姜适量，生菜适量，
苏子叶泡菜烧鲫鱼的做法步骤：
1.苏子叶泡菜切小段。
2.鲫鱼3条洗净。
3.姜切丝。
4.锅里热油，加入姜丝烧热。
5.加入鲫鱼煎至两面微黄。
6.加入苏子叶泡菜，剩下的姜丝和水，加盖烧。（无需加盐）
7.准备一点生菜，洗净。
8.鲫鱼烧几分钟后，加入生菜烫软。
9.生菜都烫软，熟时熄火起锅即可。
小贴士：
苏子叶泡菜够咸，不用加盐哦。
苏子叶泡菜烧土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，苏子叶泡菜适量，
辅料：：调和油适量，
苏子叶泡菜烧土豆的做法步骤：
1.土豆2个，洗净刨皮，切丁，泡水中去除一部分淀粉。
2.取适量苏子叶泡菜。
3.把苏子叶泡菜切成小段。
4.土豆捞出控干水分。
5.锅里热油，加入土豆丁翻炒至六七分熟。
6.加入切好的苏子叶泡菜，翻炒均匀。
7.翻炒一会后，加水稍淹过食材，加盖中火烧。（苏子叶泡菜很咸了，所以无需加盐）
8.烧至水分快干时熄火。
9.装盘即可。
#信任之美#苏子叶冷面
食材明细：
主料：：冷面300G，
辅料：：鸡蛋适量，糖半碗，醋三勺，芝麻适量，苏子叶适量，盐适量，
#信任之美#苏子叶冷面的做法步骤：
1.苏叶子泡洗下
2.冷面用水泡十分钟、开水下锅煮开锅即可，冷面是熟的，不硬就可以、用冷开水泡冷备用
3.取适量的面放在碗中、放几片苏子叶
4.白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、
5.最好把汁放冰箱里镇下很爽口、
6.蔬菜按照个人喜好切
7.蔬菜按照个人喜好切
8.备好碗放上苏叶捞面条
9.把调好的汁倒进面条碗里
10.按照个人喜好、多放汤汁
11.蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝，煮的荷包蛋都放进碗里就OK了
小贴士：
完全按照个人喜欢搭配、可以是煎蛋、煮蛋、个人喜欢煮的荷包蛋鲜嫩不油腻
韩国小菜【香辣苏子叶】
食材明细：
主料：：苏子叶1000克，
辅料：：蒜两头，姜四片，洋葱三分之一个，苹果一个，熟白芝麻一小把，
配料：：糖4茶匙，盐适量，生抽三大勺，牛肉粉一勺，粗辣椒面三勺，细辣椒面三勺，
韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤：
1.刚摘下来的新鲜的苏子叶，洗净待用。
2.上锅蒸15分钟，蒸到变颜色就可以了
3.蒸好之后，晾凉攥干水分备用
4.把苹果、姜、蒜、洋葱加一小杯水榨成糊糊
5.在糊糊里加入牛肉粉、盐、糖、粗辣椒面和细辣椒面
6.加入盐、生抽和适量白芝麻搅拌均匀，制成酱料
7.先用刷子在容器底部刷一层酱料
8.然后将苏子叶一层一层刷上酱料，如果是大叶子就两张刷一层酱料，小叶子就三张刷一层酱料，这样既味道鲜美，有保留了苏子叶原有的香味。
9.一层层刷好之后，放在冰箱冷藏一夜就可以食用啦，如果做的多，也可以冷冻一部分，吃的时候解冻就可以了，不影响味道。
小贴士：
多吃苏子叶有很多好处呢，而且味道也很棒，可以取一片夹着米饭吃，嗯～～不知道有多美味，多下饭呢！！！
苏子馅
食材明细：
主料：：苏子400g，花生碎70g，白糖30g，熟糯米粉90g，
辅料：：牛奶130g，色拉油50g，盐2g，
苏子馅的做法步骤：
1.自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦
2.过水投洗两遍，控净水分晾干
3.烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
4.烤好的苏子籽用料理机粉碎
5.备齐馅料所有食材
6.糯米粉入不粘锅炒熟
7.盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
8.加入白糖、盐、色拉油拌匀
9.慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可
10.做成30g一个月饼馅。
小贴士：
1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定，要注意观察，避免烤糊。
苏子糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉300g，苏子50g，红糖粉30g，茶籽油50ml，
辅料：：食用油适量，白芝麻10g，
苏子糯米饼的做法步骤：
1.准备好主要食材，糯米粉，苏子，红糖粉。
2.糯米粉加适量清水，揉成面团。
3.将揉好的面团取两小块随意搓圆，放入沸水中煮至浮起。
4.煮面团，浮起后捞出。
5.煮好的小面团放入大面团中继续揉几分钟。
6.揉至大小面团完全融合。
7.将揉好的面团用湿布盖上，静置十分钟。这样揉至的面团，弹性非常好，不会断裂，而且柔软易拉。
8.苏子炒香，用料理机打成粉状。
9.打成粉状的苏子装入碗内。
10.苏子粉中加入红糖粉和茶籽油，拌匀。
11.将醒好的面团分成几份。
12.取一个小面团用手掌压扁，包入苏子馅。
13.收口，翻面压扁，做成一个圆饼。依次包好其它面团。
14.平底锅内放入适量食用油，将做好的饼放入，煎至两面微黄，面饼轻微鼓起。
15.起锅，趁热撒上白芝麻，香甜的糯米饼上桌。
小贴士：
红糖粉的量可以根据喜好酌量增减。也可尝试其它馅料。拌馅用的油建议选用清淡无味的茶籽油，营养丰富也不会影响到苏子特有的香味。
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器(1)
食材明细：
主料：：苏子叶50张，洋葱1/4个，红辣椒1个，大葱1段，蒜末1大勺，
辅料：：辣椒面1大勺，酱油2大勺，糖浆1大勺，芝麻1勺，香油0.5勺，
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器的做法步骤：
1.红辣椒切成碎末。
2.大葱切成碎末。
3.洋葱切成碎末。
4.洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。
5.放入蒜末。
6.倒入辣椒面。
7. 倒入酱油。
8. 倒入糖浆。
9.放入芝麻。
10.倒入香油。
11. 搅拌均匀。
12.酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。
13.腌制一周后即可食用喽。
小贴士：
1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料，这样入味才最好，不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。
苏子鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：鸡肉80g，黄瓜半个，生菜4片，小番茄10个，
辅料：：半糖蔓越莓30g，苏子8g（熟），低脂蜂蜜芥末酱20ml，零卡沙拉酱50ml，
苏子鸡肉沙拉的做法步骤：
1.既食鸡肉80g。
2.用勺子压成丝备用。
3.蔬菜洗净。黄瓜切片。
4.生菜切碎，小番茄切两半。
5.放入鸡肉、蔓越莓、苏子。
6.淋上酱料，拌匀即可。
小贴士：
可以当作晚餐，好吃饱腹也没负担。苏子是紫苏的种子，营养丰富，味道和口感都很不错哦。
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