“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了印度特色奶茶，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：袋装红茶粉1袋，小豆蔻适量
辅料：白糖适量，牛奶适量，水适量
印度特色奶茶的做法步骤：
1，把以上原料准备好，红茶粉一般1杯1袋即可。生姜洗净拍松备用。
小贴士：
特点：异域风味 营养丰富
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印度香料奶茶
食材明细：
阿薩姆茶葉18g，水750c.c，牛奶約紅茶的三分之一，蜂蜜適量，豆蔻用量如圖，丁香用量如圖，小茴香用量如圖，桂皮用量如圖
印度香料奶茶的做法步骤：
第1步這茶葉的建議用量是150c.c.的水兌3g茶葉，換算我用的水量需要15g的茶葉，但我希望茶味再濃一點，因此用了18g的茶葉用完的茶葉還可以煮二次茶，香料另外裝在茶包中才不會和茶葉混在一起
第2步將水燒熱到90度以上（鍋邊冒小泡狀），接著放入茶葉以小火慢煮，煮約3-4分鐘後關火接著放入香料包悶泡約1分鐘（煮的時間較長水量會蒸發掉一些，澀味變得非常強烈，但加入牛奶後就不一樣囉！）
第3步最後再倒入蜂蜜、牛奶後攪拌均勻就完成啦！奶量以不要蓋過茶香為佳，最多約三分之一，另外我建議蜂蜜或砂糖要加足，無糖的香料奶茶你可能不會太喜歡;p
巧克力印度奶茶
食材明细：
红茶8克，牛奶.200ml，热水200ml，肉桂适量，小豆蔻适量，巧克力糖浆2大勺，鲜奶油100ml，鲜奶油100ml，可可粉少量，糖2小勺
巧克力印度奶茶的做法步骤：
第1步把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮。再加入碾碎的小豆蔻略煮
第2步加入红茶，煮1分钟。加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓
第3步.加入糖搅匀即可熄火
第4步把刚刚煮好的茶过滤。加入巧克力糖浆。
第5步搅匀，此时的奶茶很细滑。把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧
小贴士：
1.如果你手边没有散装的红茶，那么可以用两袋冲泡型的红茶替代。2.巧克力糖浆如果买不到，可用普通糖浆和融化的巧克力液替代
印度咖喱饼
食材明细：
主料：面粉200g
辅料：葱花适量
配料：印度咖喱适量
印度咖喱饼的做法步骤：
1，温水和面，醒发30分钟
2，醒好的面团分成4个小剂子
3，把一个剂子擀成薄片
4，抹上咖喱酱
5，撒上葱花
6，从下往上卷起
7，卷成这个样子
8，稍微擀平
9，全部做好
10，平底锅放油，下锅煎成两面金黄即可
11，烙好的饼，用手轻轻拍散就可以了
小贴士：
做饼的时候手上抹点油，整形的时候就可以避免粘手了。
印度飞饼
食材明细：
主料：水75g，白砂糖5g，全蛋液30g+适量，小苏打1/4小勺，色拉油10g
辅料：炼乳10g+适量，盐1g，高筋面粉150g，黄油20g
印度飞饼的做法步骤：
1，把炼乳加水调匀，
2，把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3，把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4，把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5，用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6，把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7，直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8，分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9，把面团先按压开，
10，用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11，放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12，还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小贴士：
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
奶茶
食材明细：
茶叶，牛奶。
奶茶的做法步骤：
先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。
印度炒面(1)
食材明细：
主料：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
辅料：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
调料：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
印度炒面的做法步骤：
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
(2) 高麗菜切粗塊。
(3) 辣椒切片。
(4) 青蔥切段。
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟。
印度咖喱牛肉
食材明细：
主料：牛肉400g
辅料：土豆三个（小），洋葱半个，咖喱两块，黄油一小块，白糖两勺，番茄酱两勺，酸奶一盒
配料：盐适量
印度咖喱牛肉的做法步骤：
1，牛肉切块焯水，待肉稍一变色就捞出
2，焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮，大概需要20分钟
3，土豆切滚刀块，放入清水中泡一下，这样泡出土豆的淀粉，烧的时候不容易碎，口感好
4，洋葱切滚刀块，和咖喱、黄油一并待用
5，锅中放入黄油，炒化
6，黄油彻底化开之后，倒入土豆和洋葱炒出香味
7，加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
8，炖煮5分钟
9，辅料烧差不多5成熟时，加入牛肉继续炖煮10分钟
10，出锅之前加入两勺酸奶，酸奶可以中和咖喱的辣味，让味道更香醇
11，美味的咖喱牛肉出锅啦，喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦
小贴士：
值得一提的是加入酸奶这一步，让整道菜口感增色不少呢
印度咖喱炒饭
食材明细：
米饭1碗
豌豆 玉米 胡萝卜
洋葱 虾仁 各适量
咖喱粉10克 胡椒粉少许
盐适量
印度咖喱炒饭的做法步骤：
1把豌豆，玉米，胡萝卜粒都焯水沥干，虾仁焯水
2油烧热后，加蔬菜丁翻炒，倒入米饭，使每一粒都分开，
加入咖喱粉和胡椒粉炒匀，然后加虾仁继续炒，最后加入即可
印度香料饭
食材明细：
长米1杯，比亚尼咖哩鸡汁1.2杯，奶油适量，小荳蔻3粒，肉桂棒1根，丁香3粒，葡萄干1大匙，腰果2大匙
印度香料饭的做法步骤：
1.长米洗净沥干；小荳蔻拍破，备用。
2.将鸡汁、作法1的长米及小荳蔻、肉桂棒、丁香和奶油拌匀，放入电子锅内煮熟。
3.将作法2煮好的香料饭翻松，拌入葡萄干、腰果即可。
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