好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋10个，百合20克，莲子50克，
辅料：：冰糖适量，
美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.莲子、百合提前几小时浸泡至软；
3.鹌鹑蛋煮熟去壳；
4.所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟；
5.加冰糖再煮10分钟即可。
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百合甜汤
食材明细：
主料：：百合3颗，
辅料：：冰糖3块，
百合甜汤的做法步骤：
1.新鲜百合洗净，掰开
2.放入砂锅炖煮半小时
3.加入冰糖炖5分钟，关火冷却，放入保鲜碗放冰箱冷藏，比绿豆汤好喝哦
百合鹌鹑蛋汤
食材明细：
鹌鹑蛋240克，百合100克，芦笋100克，火腿50克，姜2克，小葱15克，色拉油10克，盐4克，黄酒15克
百合鹌鹑蛋汤的做法步骤：
1. 火腿切末；
2. 取瓷汤匙12只，分别抹上色拉油，磕入鹌鹑蛋，一蛋一匙，撒上火腿末，上笼蒸熟成蛋盘；
3. 鲜百合掰成瓣，每瓣撕去内膜，加少许精盐捏一下，洗净；
4. 加少许水，用文火焖煮3分钟；
5. 鸡汤倒进锅里，加入姜片，放在火上烧沸，轻轻放入瓷匙，使“蛋船”浮在汤上；
6. 下入百合，加入绍酒、精盐调味，用中火煮沸；
7. 淋入少许色拉油，撒上葱末，倒在放有芦笋段的大碗内即成。
小贴士：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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