任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“养胃健脾美容养颜降脂降压的大众美食—醋溜土豆丝”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：葱适量，蒜适量，花椒适量，灯笼椒适量，
配料：：盐适量，食醋适量，老抽少许，食用油适量，
养胃健脾美容养颜降脂降压的大众美食—醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮洗净、切丝；
2.将切好的土豆丝放入清水中，反复冲洗，把淀粉洗出去，沥干；
3.准备配料；
4.锅中加油，油温达到五成时，放入花椒粒；炸香后关火，拣出花椒弃用；
5.开火，油温达到七成时，爆香葱、蒜、灯笼椒；
6.淋入适量食醋；
7.倒入土豆丝；
8.翻炒均匀；
9.加入少许老抽；
10.翻炒均匀，加入盐；
11.略微炒一会儿即可，美味制作完毕喽～
小贴士：
烹调心得：
1、土豆丝切好后，放入清水中反复冲洗，以去除淀粉保证口感清脆；
2、将干红辣椒用灯笼椒代替，不但能保证出辣椒的香味，而且还不辣，如果怕上火可选择；
3、不要把花椒炸糊了，否则会影响菜的口感；
4、食醋一定要早放，这样香气才会出来。
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【鲁菜】--醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：黄椒1个，红椒1个，葱10克，姜5克，蒜3瓣，色拉油30毫升，盐3克，白糖10克，白醋20毫升，味精2克，香油5毫升，
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤：
1.先把土豆去皮洗净，切成薄片。
2.再切成细丝，放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净，切成细丝。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
【河北】醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，干辣椒5克，麻椒2克，生抽3克，
辅料：：葱10克，八角2克，白醋8克，盐少许，
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆切细丝，用清水淘洗几遍去掉淀粉，水变清澈即可捞出沥干水分备用。
2.葱和干辣椒切小段，放少许的八角和麻椒增味。
3.炒锅里倒入食用油，油热后放入八角麻椒，辣椒，葱，翻炒煸香。
4.倒入土豆丝，大火翻炒均匀。
5.倒入少许生抽。
6.翻炒半分钟。
7.倒入白醋，继续翻炒半分钟。
8.最后加入少许盐。
9.翻炒一分钟后即可出锅。
10.成品图。
11.麻辣爽口。
12.清淡开胃。
13.简单快手菜。
14.健脾利湿，营养美味！
小贴士：
土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
醋溜土豆丝的做法
材料：
土豆1个，青椒适量，红椒适量，大葱适量，香醋适量，生抽适量，盐适量，，
醋溜土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆一个，去皮
步骤2，用刨丝器刨丝
步骤3，把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次，接着在放入清水泡着。
步骤4，青椒丝，红椒丝，大葱丝切好，备用
步骤5，锅里热油，放入三丝炒香
步骤6，放入土豆丝，翻炒均匀
步骤7，放入酱油
步骤8，放入陈醋
步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅
步骤10，OK
感谢您阅读“97美食网”的《养胃健脾美容养颜降脂降压的大众美食—醋溜土豆丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醋熘土豆丝专题，希望您能喜欢！
