绿花菜薏仁沙拉

食材明细：

主料： 酸黄瓜 ， 生菜 ，

调料： 食盐 ， 醋 ， 菊花脑 ， 黑胡椒 ， 鼠尾草 ， 橄榄油 ， 红酒 ，

绿橄榄菊花菜酸黄瓜沙拉的做法步骤：

1.绿蚕豆菊花菜飞水捞出过凉待用

2.樱桃小萝卜切片，酸黄瓜切片，生菜撕成小朵、圣女果一切两半。

3.绿橄榄切圈加橄榄油鼠尾草，黑胡椒碎、盐、红酒、醋调成油醋汁

4.将所有原料用油醋汁拌匀盛入杯子中即可。

绿花菜的做法 绿花菜怎么做？

吃绿花菜的禁忌

1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2、绿花菜品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。绿花菜主要供西餐配菜或做色拉；

3、绿花菜煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫绿花菜时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

4、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

5、绿花菜焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

绿花菜炒大蒜的做法

原料：绿花菜400g，大蒜15g。

调料：淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。

做法：

1、把绿花菜洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的绿花菜上就完成了。

绿花菜豆酥鳕鱼的做法

原料：鳕鱼1大片、绿花菜、姜、蒜。

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸810分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、绿花菜用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

食材明细：

主料：：花菜1个，黄瓜1根，

辅料：：盐少许，沙拉汁适量，

沙拉花菜的做法步骤：

1.主辅料： 花菜、沙拉汁 。

2. 把花菜掰成小朵，浸泡10分钟。

3. 锅烧开水，放入浸泡洗净的花菜。

4. 焯至断生后，捞出。

5.加适量盐。

6. 翻拌均匀，腌渍10分钟入底味。

7. 把黄瓜切片，简单的在盘中围边。

8. 放入腌渍入味的花菜。

9. 把沙拉汁浇在上面。

10. 上桌后拌匀即可食用。

小贴士：

1、花菜焯至断生就可以，不宜过于软烂。
2、围边比较随意，没有也可以。
3、也可以用沙拉酱拌制。

食材明细：

新鲜罗勒叶10片，荷兰芹3枝，大葱2根，大蒜2小瓣，第戎芥酱2汤匙，室温软化黄油125克，大绿花菜（西兰花）2棵（花头共重550克），橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，新鲜意大利宽面500克，点缀：，樱桃番茄10颗

绿花菜意式宽面的做法步骤：

1.烧开一大锅水煮面条。罗勒和荷兰芹洗净沥干，切成细末。大葱切去无用部分，洗净，葱绿细切待用，葱白切片。大蒜去皮拍碎。

2.芥酱与黄油在碗中拌匀，加入罗勒、荷兰芹、葱白和大蒜，用匙背碾压，挤出香味，待用。

3.绿花菜洗净，切成朵。将橄榄油、盐、面条、绿花菜放入沸水中。水重新煮沸后再煮4分钟，至面条熟但仍保持韧度。

4.樱桃番茄洗净切半。

5.面条、绿花菜沥干。拌好的黄油放入锅内快速加热融化。面条和绿花菜回锅，置中火上轻轻搅拌，至面条和黄油拌匀。注意不要以旺火煎炒。

6.将烧好的面条盛入大浅盘中，拌入盐、胡椒调味，以大葱末和番茄作点缀。

食材明细：

鲜蚕豆适量，樱桃小萝卜适量，菊花菜适量，酸黄瓜适量，生菜适量，圣女果适量，黑胡椒适量，鼠尾草适量，橄榄油适量，盐适量，绿橄榄适量，红酒适量，醋适量

夏季女性排毒美食-绿橄榄菊花菜酸黄瓜沙拉的做法步骤：

第1步绿蚕豆菊花菜飞水捞出过凉待用。樱桃小萝卜切片，酸黄瓜切片，生菜撕成小朵、圣女果一切两半。

第2步绿橄榄切圈加橄榄油鼠尾草，黑胡椒碎、盐、红酒、醋调成油醋汁。将所有原料用油醋汁拌匀盛入杯子中即可。