只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供拌绿萝卜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：绿萝卜1个，枸杞子1小袋，大葱头1个，
辅料：：盐1勺，糖适量，白醋适量，香油少许，
拌绿萝卜的做法步骤：
1.绿萝卜1个，枸杞子1小袋，大葱头1个。
2.绿萝卜洗净去皮。
3.擦丝或切丝。
4.放1勺盐刹一下水气。
5.枸杞子洗净。
6.葱头切丝。
7.萝卜丝攥干。
8.加入葱丝，枸杞子，适量糖醋盐和香油。
9.搅拌均匀就可以了。
10.拌绿萝卜，酸甜可口超级下饭。
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拌萝卜
食材明细：
主料：：绿萝卜300g，
辅料：：干辣椒适量，花椒粒适量，白芝麻适量，植物油适量，盐1勺，蚝油1勺，酱油0.5勺，白糖1勺，米醋1勺，大蒜4瓣，
拌萝卜的做法步骤：
1.萝卜切薄片，放入一勺盐，腌渍30分钟。
2.腌好的萝卜会出很多水，将水攥干备用。
3.干辣椒、花椒粒和芝麻用热油浇上，制成辣椒油。
4.大蒜切碎，再放入蚝油、酱油、糖、醋搅拌均匀。
5.将调好的汁倒入萝卜中，拌匀，腌制一晚。
6.第二天一早配上一碗米粥，就是一顿不错的早餐。
【秋冬绿盾】《蒜苗萝卜鲈鱼汤》
食材明细：
主料：：鲈鱼头2条，鱼龙骨适量，鱼尾适量，
辅料：：白萝卜丝200g，大蒜叶20g，姜1片，
配料：：盐随口味，胡椒粉3g，橄榄油25ml，清水1500ml，
【秋冬绿盾】《蒜苗萝卜鲈鱼汤》的做法步骤：
1.《蒜苗萝卜鲈鱼汤》的食材，利用加工鲈鱼肉片剩下的鱼骨。
2.白萝卜洗净去皮后，切成粗细均匀的细丝。
3.大蒜叶清水去皮洗净后，切成1cm左右的小段。
4.将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
5.锅淋油入姜片，用文火煸香。
6.加入鲈鱼鱼，喷上料酒。
7.将鲈鱼鱼骨煎制变色，表面略起薄壳。
8.一次性加入足量清水。（清水加量应大于成品量的20%左右）。
9.盖上锅盖后，用大火将汤汁烧白。
10.待汤汁烧白后，加入适量细盐略调味。
11.汤汁入盐调味后，加入白萝卜丝。
12.盖上锅盖用大火烧开，然后转入文火将白萝卜丝炖酥。
13.待白萝卜丝炖酥后，入胡椒粉调味，并略煮片刻。
14.待汤汁滋味浓香时，加入大蒜叶。
15.大蒜叶加入后，将大蒜叶拌匀，待汤汁略翻滚即可调味出锅。
16.《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示一。
17.《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品图示二。
18.《蒜苗萝卜鲈鱼汤》成品食用图示。
小贴士：
温馨提示：
秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
苹果拌萝卜
食材明细：
主料：：苹果适量，心里美萝卜适量，
辅料：：蜂蜜适量，白醋适量，
苹果拌萝卜的做法步骤：
1.准备食材。
2.苹果去皮擦成丝。
3.心里美萝卜擦成丝。
4.将两者放在一起。
5.加入蜂蜜。
6.加入白醋。
7.拌匀食用。
拌干萝卜
食材明细：
主料：：干萝卜2个，
辅料：：糖10克，盐适量，味精少许，白开水适量，酱油5克，干辣椒粉适量，香油少许，大蒜10克，
拌干萝卜的做法步骤：
1.干萝卜先用清水泡发，一般泡大约40分钟左右。
2.干萝卜泡好后用清水反复冲洗，主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。
3.泡发好的干萝卜不用刀切，因为萝卜之前是切的蓑衣，再用刀去切的话就会块块不均匀，有大有小，用手把泡好的干萝卜，用手撕成小块，放在大碗里。
4.再拿一个小碗，碗里放入适量的盐，糖和味精，再加入适量的温水将其化开。
5.再倒入一勺酱油，搅拌均匀，放凉。
6.把凉透的酱料倒到萝卜上，拌匀后放置在一边腌制入味。
7.大蒜去皮，切成碎末。
8.把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里，拌匀。
9.倒入一勺香油。
10.最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。
小贴士：
1. 干萝卜因为没有水分，所以比较硬，吃之前一定要泡发，泡发的时间不宜过长，否则萝卜会失去嚼劲，而且一定要用凉水泡，万万不能用热水泡。
2. 干萝卜本身有咸味，所以盐的量要酌情加入，太多会咸，太淡又没有味道，可以泡好后尝一下，根据实际情况来加盐。
3. 酱油不要太多，主要是提个鲜，太多会使萝卜颜色过深，酱油味过浓。
4. 拌好的萝卜可以直接食用，保存则需要密封放在冰箱冷藏里，每次用干净的筷子夹出来，一般可以放置10天左右。
梅子拌萝卜
食材明细：
主料：：萝卜1个，梅子5个，
辅料：：红菜椒适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，
梅子拌萝卜的做法步骤：
1.备好以上材料，切好备用！
2.萝卜丝和姜丝加入盐，抓软过水，拧干！
3.然后放入甜椒，梅子，盐和糖拌匀！
4.最后码入盘中！
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