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1.胡萝卜拌海带

食材明细：

主料：：胡萝卜80g，海带150g，杏鲍菇50g，

辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，

胡萝卜拌海带的做法步骤：

1.海带提前泡发好洗干净。胡萝卜、杏鲍菇洗干净。

2.胡萝卜、杏鲍菇切成片。

3.海带切成块。

4.胡萝卜、杏鲍菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

5.海带入煮锅煮熟后捞出沥干水。

6.焯水后的胡萝卜、杏鲍菇沥干水放在容器中。

7.放入海带，加盐搅拌。

8.加味精搅拌。

9.加芝麻油搅拌。

10.搅拌均匀即可享用。

小贴士：

调味品依据个人口味添加。

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2.海带清拌萝卜苗

萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽。含有丰富的碳水化合物和多种维生素等。其性微凉味甘，有健胃消食，化咳止痰，除燥生津等功效。也是一种防癌的良药。

1、消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。

2、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

4、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

5、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

6、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用。

小小一把菜苗，作用还真不能小觑。

海带清拌萝卜苗

材料：海带、萝卜苗、枸杞子

调料：大葱半根、蒸鱼豉油、白糖、老陈醋、盐、花椒粒、麻油、红油一点点（不放也可）

海带清拌萝卜苗的做法

1、海带水发后煮熟、过凉控水；

2、萝卜苗摘净洗净、控水；

3、枸杞子洗净，用水泡软备用；

4、大葱去皮切丝；

5、净锅入油，凉油将花椒粒下锅小火炸成花椒油；

6、将所有食材与所有调味品合拌均匀即可食用。

特点：清淡、清香、营养、爽口。

网站小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

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3.海带莴苣拌胡萝卜

凉拌菜可以说是每个家庭都会吃的一道菜，无论过年过节，都会准备这样一道素菜来调和由于过油过腻的胃口，那么今天小编就来为大家介绍一款好吃又营养丰富的凉拌菜，一定不要错过哦!

食材配料：

主料：莴苣2根海带200克胡萝卜1根

辅料：大蒜6瓣

调料：橄榄油1勺香油1勺盐半勺白糖半勺味极鲜1勺油泼辣子2勺生抽1勺香醋适量

步骤：

1.用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用。

2.海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止。

3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片，改刀切成丝;大蒜切成泥备用。

4.调味料准备好。

5.将蒸好的海带丝放进碗中。

6.切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫。

7.加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油。

8.加入增鲜的生抽和味极鲜。

9.倒进香醋调味。

10.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜。

小贴士：

1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。

2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。

3.莴苣是含草酸较多的蔬菜，草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下，可以除去其中大部分草酸。

4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。

精彩不断继续啃文》》》》》做凉拌菜加一物竟能够抑菌醋有哪些作用做凉拌菜加一物竟能够抑菌

醋，是我们平时经常吃的食物，炒菜的时候，往往只有做酸辣的口味才会放，其实很多菜都适合放，营养还好吃哦。下面，小编为你介绍，醋有哪些作用，做凉拌菜加一物竟能够抑菌。

绝配1：紫红色的蔬菜

茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。

因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。

绝配2：富含维生素C的蔬菜

与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。

除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。

绝配3：富含多酚的蔬菜

切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。

酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。

绝配4：凉拌菜

拌凉菜时加点醋有多种好处：

第一，可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收;

第二，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生;

第三，能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收;

第四，醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。

绝配5：富含钙的排骨类荤菜

动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。

在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

绝配6：异味较大的食物

醋有去除异味的作用，例如炖鱼炖肉的时候放醋，可以解除腥味，增加香气;炒腰花的时候加些醋能减轻腥臊味;烹调羊肉时加醋有助去除膻味。

绝配7：不易煮烂的食物

炖海带时可以加醋，因为海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，加点醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快炖烂了。

结语：原来这么多食物都能够放醋，放了之后，营养还会更好，又多学了一招。

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在人们的眼中，醋可是一件宝贝，用来杀菌消毒效果都很棒，除此之外，醋有什么作用呢?下面，小编为你介绍，常喝醋泡一宝皮肤白皙透嫩。

按原方，口感很酸甜，我尝试将梅子减量，或兑入适量凉开水，似乎更能让人接受，天气冷的时候，可以隔开水稍烫一下，温温的会更适合入口。对于缓解不适的感受，似乎因人而异;关于减肥。

我个人的体验结果还是比较靠谱，在正常饮食(不暴饮暴食)的前提下，真的可以瘦2～3斤。因为买的黄的比较熟，只能做成黄梅酱了，味道很好。只不过在心里记得改天要选些绿一点的来做青梅酒。

今天下班在公交车上的时候，老公打电话说他看到市场有卖青梅的，由于他提着很多东西不好买，让我买些回来。于是，最美味的青梅酒产生啦!!

青梅洗净，放两勺盐在水里浸泡两小时，洗净去蒂。

锅里烧开水，入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。

用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好从。

侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦，不过，最好，一年以上。

好处：

经常喝这个会让自己的皮肤越来越好，越来越白。还有排毒养颜、祛斑祛痘、减肥纤体、降脂降压、清肝明目、解酒排油等功能。

更香淳小窍门：

1、盐水浸泡是为了去除青梅的涩味

2、过水是让青梅在泡酒后不会收缩得太厉害。

3、瓶子和青梅表面都需是干的，否则酒会变质。

4、放置时间尽量长点，一年以上为好。

结语：原来想要喝到美味的青梅酒，是这么简单的事情，爱喝的小伙伴赶紧行动吧。

相关文章推荐：梅子的功效与作用常吃一种果抗癌又解暑梅子的功效与作用常吃一种果抗癌又解暑

酸甜可口、汁水充盈的梅子是人们日常生活中常见的零食。梅子营养丰富、口感较好，工作、学习累的时候来上一颗梅子精神立马振奋了。你对梅子的功效与作用了解有多少?和小编一起看看吧，常吃一种果抗癌又解暑。

梅子被誉为凉果之王、天然绿色保健食品，性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。

梅子知识介绍：

梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

梅子营养分析：

1、防癌抗癌：梅子体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。

2、广谱抗菌：实验证明，梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;

3、抗过敏：梅子水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

4、促进胆汁分泌：梅子能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药;

5、解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品;

营养价值

梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。

梅子在医药上有多种用途，如咸梅有解热、防风寒的功效;乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效;梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。

梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外梅子含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。

结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识，我们知道，经常食用梅子对身体健康大有裨益。

减肥梅子有效果吗?就是一个赤裸裸的骗局

现在朋友圈的盛行，到时各种各样吹上天的产品大行其道，然而可以很负责人的说，那些吹的天花乱坠的产品，99.99%都是杀熟的假货。而且清一色号称从XX地进口的，XX人不外传什么的口号，但是，你要知道所谓保健品的批号都要国家批的，今天小编就来给你扒一扒所谓的减肥梅子。

外国来的就一定好?

最近很多女人问我，台湾来的减肥梅子真的很有效吗?它号称能够排毒养颜、清宿便、消脂、瘦身、纤体......朋友圈到处都在推销呢!

我忍不住叹了口气。台湾来的......韩国来的......日本来的......美国来的......各种忽悠产品都会用这些词汇来诱惑消费者，好像只要离开中国大陆，什么东西都是高大上的，什么产品都是绝对诚信可靠的，甚至可以绕开中国大陆的各种法规和标准。

我很想请他们看看质检总局对历年各个月份进口食品的检验结果网上公布，对全社会公开的，看看就知道进口产品有过哪些质量安全问题了环境污染物，致病菌，禁用农药兽药，各种霉菌毒素，不一而足。如果不是相关检测人员替国人把关，真不知道要进来多少不靠谱的东西。

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4.拌海带

食材明细：

海带200g，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，鲜酱油适量，糖适量，味精适量

拌海带的做法步骤：

第1步海带洗净，剪成小段锅中水烧开，放料酒关火

第2步把海带放入滚水中焯一下，马上取出姜蒜切片，葱切葱花

第3步别取锅先放姜片，热橄榄油，油热放蒜片把葱花放小碗中

第4步锅中出香味时把油倒入碗一品鲜酱油，醋准备好

第5步把沥好水的海带放大碗中，加糖，酱油，醋，少许味精及小碗中的油拦均匀即可

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5.笋丝海带丝拌胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的莴笋钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。不过最近别吃了，你懂滴！

笋丝海带丝拌胡萝卜

原料：春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽

调料：葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油

笋丝海带丝拌胡萝卜的做法

1、胡萝卜、莴笋切丝，海带丝切段，

2、豆芽焯水，捞出

3、莴笋丝焯水捞出

4、海带丝焯水捞出待用

5、葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁

6锅中做少许油将胡萝卜丝煸炒成熟捞出，将所有原料麻放在盘中，淋上调好的汁即可。

小米贴士：

海带长得从外形上就像咱美女的长发，说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。