中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“拌萝卜”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：绿萝卜300g，
辅料：：干辣椒适量，花椒粒适量，白芝麻适量，植物油适量，盐1勺，蚝油1勺，酱油0.5勺，白糖1勺，米醋1勺，大蒜4瓣，
拌萝卜的做法步骤：
1.萝卜切薄片，放入一勺盐，腌渍30分钟。
2.腌好的萝卜会出很多水，将水攥干备用。
3.干辣椒、花椒粒和芝麻用热油浇上，制成辣椒油。
4.大蒜切碎，再放入蚝油、酱油、糖、醋搅拌均匀。
5.将调好的汁倒入萝卜中，拌匀，腌制一晚。
6.第二天一早配上一碗米粥，就是一顿不错的早餐。
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拌干萝卜
食材明细：
主料：：干萝卜2个，
辅料：：糖10克，盐适量，味精少许，白开水适量，酱油5克，干辣椒粉适量，香油少许，大蒜10克，
拌干萝卜的做法步骤：
1.干萝卜先用清水泡发，一般泡大约40分钟左右。
2.干萝卜泡好后用清水反复冲洗，主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。
3.泡发好的干萝卜不用刀切，因为萝卜之前是切的蓑衣，再用刀去切的话就会块块不均匀，有大有小，用手把泡好的干萝卜，用手撕成小块，放在大碗里。
4.再拿一个小碗，碗里放入适量的盐，糖和味精，再加入适量的温水将其化开。
5.再倒入一勺酱油，搅拌均匀，放凉。
6.把凉透的酱料倒到萝卜上，拌匀后放置在一边腌制入味。
7.大蒜去皮，切成碎末。
8.把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里，拌匀。
9.倒入一勺香油。
10.最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。
小贴士：
1. 干萝卜因为没有水分，所以比较硬，吃之前一定要泡发，泡发的时间不宜过长，否则萝卜会失去嚼劲，而且一定要用凉水泡，万万不能用热水泡。
2. 干萝卜本身有咸味，所以盐的量要酌情加入，太多会咸，太淡又没有味道，可以泡好后尝一下，根据实际情况来加盐。
3. 酱油不要太多，主要是提个鲜，太多会使萝卜颜色过深，酱油味过浓。
4. 拌好的萝卜可以直接食用，保存则需要密封放在冰箱冷藏里，每次用干净的筷子夹出来，一般可以放置10天左右。
拌绿萝卜
食材明细：
主料：：绿萝卜1个，枸杞子1小袋，大葱头1个，
辅料：：盐1勺，糖适量，白醋适量，香油少许，
拌绿萝卜的做法步骤：
1.绿萝卜1个，枸杞子1小袋，大葱头1个。
2.绿萝卜洗净去皮。
3.擦丝或切丝。
4.放1勺盐刹一下水气。
5.枸杞子洗净。
6.葱头切丝。
7.萝卜丝攥干。
8.加入葱丝，枸杞子，适量糖醋盐和香油。
9.搅拌均匀就可以了。
10.拌绿萝卜，酸甜可口超级下饭。
梅子拌萝卜
食材明细：
主料：：萝卜1个，梅子5个，
辅料：：红菜椒适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，
梅子拌萝卜的做法步骤：
1.备好以上材料，切好备用！
2.萝卜丝和姜丝加入盐，抓软过水，拧干！
3.然后放入甜椒，梅子，盐和糖拌匀！
4.最后码入盘中！
蜂蜜拌萝卜
萝卜去皮。切薄片。用盐腌10分钟。待萝卜变软后用一片卷起做花心，然后一片一片依次放在花心周围。
材料：
主料：白萝卜200g，蜂蜜适量，
辅料：白醋适量，，
蜂蜜拌萝卜的做法步骤：
1. 萝卜去皮。
2. 切薄片。
3. 用盐腌10分钟。
4. 待萝卜变软后用一片卷起做花心，然后一片一片依次放在花心周围。
5. 弄好成花的形状就可以了。
6. 放在盘子里。
7. 用蜂蜜和白醋调匀淋在花上。等汁水沁匀就可以上桌开吃了。蜂蜜拌萝卜烹饪技巧
拌糖醋萝卜
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：白醋适量，糖适量，
拌糖醋萝卜的做法步骤：
1.准备好萝卜、糖、白醋。
2.把萝卜切成丝.
3.放到盆中。
4.加入白糖和醋。
5.拌匀就可以了。
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