萝卜泡菜

食材明细：

白萝卜适量，大蒜适量，韭菜适量，苹果和梨各一个适量，白砂糖适量，盐适量

泡菜萝卜的做法步骤：

第1步白萝卜去皮去皮切块儿加入盐腌制十个小时弄一下白萝卜里面的水分。腌好以后用清水洗净。

第2步切蒜末韭菜切成段梨和苹果去皮切成丝状。

第3步所有材料都放入碗中，除了白萝卜以外加入糖和辣椒粉，搅拌均匀。搅拌均匀以后，等十分钟再搅拌一下。

第4步加入白萝卜把泡菜放入容器中放入冰箱腌制一至两天。早上喝粥吃也很好

食材明细：

白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米

韩国萝卜泡菜的做法步骤：

1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。

2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。

3.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。再加入葱混合。

4.最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存。

家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜，每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口，在这里推荐给大家非常开胃，和爆腌辣椒的做法基本一致，但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试。

材料：

主料：青萝卜适量，，

辅料：生抽适量，醋适量，白糖适量，食盐适量，鸡精适量，，

萝卜皮泡菜的做法步骤：

1. 萝卜去皮，皮切厚点。

2. 萝卜皮切成条状便于入味。

3. 调料图。

4. 根据腌制量，按照生抽醋糖基本一比一比一的比例兑成腌料汁，糖可以减少。

5. 料汁倒入保鲜盒中。

6. 摇匀腌制2小时就好了。

萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢。白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。

材料：白萝卜2条、韭菜30克、糯米粉1大勺、水150ml

调料：韩式辣椒酱1大勺、白糖1匙、粗辣椒粉3勺、盐2大匙、姜泥1/2匙、蒜泥1大匙、虾米10克

做法：

1.白萝卜洗净去皮

2.切成约2厘米的块

3.韭菜洗净切小段

4.姜泥准备好

5.虾米放入150ml水中，小火煮上5分钟

6.滤去虾米，留汤汁

7.糯米粉加入少许水调开

8.倒入虾汁，辣椒酱拌匀，放凉

9.切好的萝卜加入2大匙盐拌匀，腌制8小时，期间要翻动3次，萝卜腌制过后，捞起沥干水分

10.将白糖、姜泥、蒜泥、粗辣椒粉一起倒入调料汁里拌匀

11.韭菜倒入萝卜中，加入调好的酱汁拌匀，放入密封盒里

12.置于阴凉处发酵一天，再转入冰箱冷藏3天就可以了

小贴士：

萝卜泡菜腌制上3天左右就可以吃了，各种材料相互渗透糅合，变得更加醇厚。

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喝白萝卜根榨汁缓解嗓子疼！冬季干燥多风，人很容易上火。一上火，最明显的受伤部位就是嗓子了，发干发痒，甚至还很疼痛。小编就带各位看看专家们推荐的清嗓方，防治都有哦。

【防】一周吃两块鸭肝

甘霖营养学院院长冯竞楠：现在很多人都会有嗓子疼的经历，我也有。说是吸烟、用嗓过度的缘故，其实跟我们日常的饮食习惯有着很大的关系。维生素A、B、C摄入不足，营养素缺乏，导致患上慢性咽炎，动不动嗓子就痒，就疼，根本还是要改变饮食习惯，注意平时用嗓习惯。

现在，人人都在讲究健康饮食，有些人吃东西精挑细选的，结果反而是把健康饮食给弄丢了。对于有慢性咽炎，容易嗓子疼的，我倒建议一周吃两次动物肝脏，一次半两~1两就可以了，比如每周吃1~2块鸭肝就差不多了，然后就是补充绿色蔬菜和水果了，这样就能够补充充足的维生素A、B、C了。

特别是年轻人，觉得吃动物肝脏很恶心，也就不吃，其实，动物肝脏里的维生素A的含量很高，能够有效补充营养素。

我一直说，要每天吃一斤蔬菜、水果，而这一斤里头，深色的蔬菜和水果就要在1/3以上才行。有的人喜欢吃菜，却不知道要多吃的是深绿色的蔬菜和水果。如果有的人胆固醇高，不能吃动物肝脏，那么就多吃点深色的蔬菜和水果吧，比如胡萝卜、西兰花等。

【治】白萝卜根榨汁

吉林省健康学会常务理事郝孟忠：我老母亲73岁了，有一次咳嗽的厉害，我就给老母亲榨了一小碗白萝卜根汁，因为很辣，我就让她咳嗽的时候泯上一小口，结果第二天咳嗽就没那么咳嗽了。

以前我也试过用白萝卜的肉来榨汁，结果发现效果就不如白萝卜根那么好。可萝卜根榨出来的汁实在是辣口，老年人或者体质太弱的人，如果实在是喝不下去的，就可以建议把萝卜的根拿来煮水喝，但里面什么也别加，连盐都是不能加的。

中医认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经。有萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁之说，以前也听人提过，如果有鼻出血，可以生捣白萝卜汁滴鼻;如果有感冒的话，也可以煮白萝卜吃;过节聚餐吃得太油腻了，就可以炖点萝卜汤，消食还养胃。

如果经常上火，嗓子动不动就会发痒难受，建议平时在家里头也可以买点柚子、柿子等清肺热效果不错的水果，时不时吃上一点，既当零食补充维生素，还对嗓子有好处。

【疗】菊花梨块冰糖饮

清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅：北京的空气较为干燥，很容易就嗓子发干、发痒，同事们也都喜欢用菊花泡水喝，有的人用菊花加冰糖、甘草泡水当茶饮，而我喜欢用菊花加几片切成小块的梨，再加点冰糖用开水冲泡着喝。

菊花作茶饮可以清热解毒，而梨水可以去肝火，助菊花的清热解毒功效，现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

本来多喝白开水都对嗓子有好处，由于我的体质偏干，容易上火，没事捧着个菊花杯子不仅对我的嗓子有好处，对我的身体也有好处呀。

一般，等水泡得都没什么味道了就可以换掉了，一天泡一次就足够了，再好的东西也不能贪杯。最近过节，伙食都比较油腻，也就可以在茶杯里头适当的加点干山楂，这样还可以帮助消食。

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白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病！民间有句俗语吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬，由此可见白萝卜的小人参美誉真是名不虚传!作为冬季餐桌上最常见的食物，白萝卜营养丰富，巧吃白萝卜还可以对症治疗冬季的燥热痰多、嗓疼鼻塞等疾病，近年研究还表明，白萝卜具有超强的抗癌作用，生吃效果更好。》》》上床萝卜下床姜说的太棒了

白萝卜营养丰富

萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。

白萝卜抗癌功效太惊人

白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：

1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。

3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

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白萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病

煮萝卜胜过胃肠药

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

猜你想看白萝卜治疗嗓子痛的食疗方鱼生火肉生痰萝卜白菜保平安

萝卜糖缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。

喉咙疼痛的人可以自制点萝卜糖，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

冬季燥热痰多，肺部不适，一根萝卜就搞定！白萝卜怎么吃润肺止咳？怎么吃能彻底排毒祛痘？继续猛戳白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病(续)白萝卜治病抗癌功效惊人巧吃萝卜一冬不生病

冰糖萝卜能润肺

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个，要圆圆的，大肚子的那种。

把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。

这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

萝卜做菜不上火，冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

泡菜萝卜

韩式料理中的泡菜因其爽口开胃，所以深受欢迎，尤其是辣白菜、萝卜，虽然食材简单普通，但是口感味道真不错。其实自己在家里也可以山寨这些泡菜，尽管做法不正宗，但是口感

食材配方

主料：

白萝卜

白糖

盐

辣椒

蒜

做法 共10个步骤

1.主料： 白萝卜

2.把白萝卜洗净切块。

3.加适量盐。

4.将其拌匀，腌渍5小时左右。

5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。

6.准备蒜粒、辣椒碎。

7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。

8.将其加入备用的萝卜块里。

9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上。

10.装盘即可食用。