1.凉拌心里美
心里美就是我们说的红心萝卜,外皮和青萝卜一样,但是里面却大有乾坤,而且味道也是比较甘甜,生吃最好了,今天小编教大家做的是凉拌心里美。
材料:心里美1个(约500g),盐4茶匙,白砂糖1.5汤匙,食醋3汤匙
凉拌心里美的做法
1、准备心里美1个
2、将心里美洗净,去皮
3、将心里美切成薄片以后切成细条状
4、将切好的心里美加入到大盆中
5、加入4茶匙食盐
6、戴一次性手套,用力揉搓细条状的心里美
7、待心里美被揉搓至发软,腌制30分钟
8、腌制完毕,用力捏去水分,并将水分倒去
9、加白砂糖1.5汤匙,食醋3汤匙,揉搓均匀
10、将拌匀的心里美静置一会儿以后即可食用,放入冰箱冷藏口感更佳
美食小贴士
1、买不到心里美的话,就用一般的白萝卜,可以用同样的方法凉拌
2、酸甜程度可以根据个人的喜欢增减
小编有话说:以上就是小编教大家做的凉拌心里美,脆脆甜甜的味道特别棒。
2.凉拌梨丝
食材明细:
梨300克,金糕100克,白砂糖30克
凉拌梨丝的做法步骤:
1. 梨洗净后,去皮、去核,切成细丝;
2. 山楂糕切成细丝;
3. 两者混合后,加入糖拌匀即可。
小贴士:
1. 增强肠胃的消化功能,防止体人垃圾堆积,有效瘦身;2. 梨性凉味甘,可生津止渴、滋阴润肺;3. 山楂性温,味酸、甘,可消食健胃、活血化淤;4. 梨含有多种有机酸,能促进消化;5. 山楂含有丰富的维生素C,铁与钾的含量也很高,有助减肥。
3.心里美海蜇丝的做法
海蜇越陈质量越好,质感又脆又嫩。新海蜇潮湿,柔嫩,无结晶状盐粒或矾质,色泽较为鲜艳发亮;陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时,注意不要选风干的,海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状,而且发韧变老,象皮条似的咬不动,嚼不烂;同时,也不要挑选经雨淋的海蜇,因为它容易腐烂。
材料:
心里美萝卜1个,水发海蜇丝200克,米醋15ml,美极鲜少许,鸡粉1/4小勺,白胡椒粉1/4小勺,香油1勺,白糖1勺,白芝麻适量,,
心里美海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇丝用清水泡1天后,洗净,再用米醋泡1个小时,冲洗干净至无异味。心里美洗净削皮
步骤2,擦成丝,用盐杀出水后,挤干净。
步骤3,海蜇丝和萝卜丝放入容器里,加入米醋15ml美极鲜几滴鸡粉1/4小勺白胡椒粉1/4小勺香油1勺白糖1勺
步骤4,撒上白芝麻,拌匀装盘。
4.炒心里美萝卜丝
吃了这道菜,心里美滋滋!
材料:
心里美萝卜,
炒心里美萝卜丝的做法步骤:
1,萝卜一个去皮洗净
2,准备葱蒜切好备用
3,萝卜擦丝
4,锅内放油加热放入葱蒜爆香,加入萝卜丝进行翻炒
5,放入调味料进行调味,翻炒出锅
5.麻辣心里美
食材明细:
心里美萝卜500克,辣椒油25克,香油15克,花椒粉1克,酱油10克,盐3克,味精1克
麻辣心里美的做法步骤:
1. 将心里美萝卜洗净,切成6厘米长的细丝;
2. 取少许盐将萝卜丝拌匀,腌约5分钟左右;
3. 用手挤去水分,把萝卜丝放盘中;
4. 将其他味料兑在一起,调匀,浇在萝卜丝上拌匀即成。
小贴士:
心里美萝卜含钙量不及水萝卜,其他成分和水萝卜近似,心里美萝卜有健胃消食作用。但是本菜辣味较重,有阴虚火旺、眼病、胃病者不宜多吃。心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
更新时间:2023/11/03