“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了红果梨丝，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
梨500克，山楂200克，白砂糖125克
红果梨丝的做法步骤：
1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；
2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；
3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；
4. 将山楂围在梨丝周围即可。
小贴士：
熬糖时火候要小，视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果，糖汁要裹匀，凉后即成了透明的糖壳。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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梨丝山楂
食材明细：
梨，山楂条，糖桂花
梨丝山楂的做法步骤：
1、梨切丝；
2、放上点山楂条；
3、再撒上点糖桂花，味道真是出乎意料的好呢！
炒红果拌萝卜丝
食材明细：
山里红500g，白萝卜1根，白砂糖350g
炒红果拌萝卜丝的做法步骤：
山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀，将山里红掰开，取出果核。
将去核的山里红放入锅中，加入和果子齐平的水，用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖（200g）用勺子搅拌开，继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖（150g），继续熬煮5分钟后关火，待凉。
白萝卜清洗干净，削去外皮，用刨子刨成细丝，放入盘中，淋上煮好的山里红即可。
小贴士：
白菜心、菜花这类口味比较清淡、口感发甜的蔬菜都可以用炒红果拌食。
放糖的火候很关键，既要把汁熬黏了，果肉又不能烂，所以第一次加糖一定要等到果子快烂时才加，早加糖不仅煮出来的汤汁酸而且果子还不容易烂。
糖拌梨丝
食材明细：
梨500克，白砂糖200克，醋30克
糖拌梨丝的做法步骤：
1.梨去皮、核，洗净，切成丝，放入凉开水中泡一会儿，捞出控净水。
2.梨丝装入盘内，放入白糖、醋拌匀即可。
酸甜萝卜梨丝
食材明细：
中等大小的心里美萝卜芯半个，梨1个，白醋1大勺，糖1大勺
酸甜萝卜梨丝的做法步骤：
第1步萝卜切丝。梨切丝后和萝卜丝放在一起。
第2步放入白糖和白醋搅拌均匀就可以了，就这么简单。
感谢您阅读“97美食网”的《红果梨丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梨的菜谱专题，希望您能喜欢！