炒粉皮。

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“炒粉皮。”，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：自制红薯粉皮适量，娃娃菜半颗，干木耳半把，

辅料：：姜末适量，蒜末适量，蒜苗1颗，青椒半个，蚝油1勺，生抽1勺，食盐半勺，

炒粉皮。的做法步骤：

1.炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。

2.娃娃菜切小片，下入锅中。

3.干木耳泡发，切丝，娃娃菜炒软后，放入木耳。

4.放入蒜苗段，青椒丝。

5.红薯粉皮（可参考前面发过的做法）是自己做的，已经是熟的，也容易粘锅，可待其余食材炒熟后放入。

6.生抽一勺，蚝油一勺，食盐半勺，加入半碗高汤调汁，将调好的料汁倒入锅中。粉皮比较吸水，待汤汁收干，翻炒均匀即可关火。

7.炒粉皮。

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莴笋炒粉皮

食材明细：

主料：：莴笋一根，粉皮200克，

辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，鸡精适量，生抽适量，

莴笋炒粉皮的做法步骤：

1.刚做好的新鲜粉皮

2.粉皮少许切块，莴笋切片，辣椒切丝

3.烧油倒进莴笋和辣椒丝炒断生

4.放进粉皮

5.放盐入味

6.撒上鸡精

7.淋上生抽

8.即可。

家常炒粉皮

食材明细：

主料：：粉皮适量，洋葱适量，杏鲍菇适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，

辅料：：蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，

家常炒粉皮的做法步骤：

1.准备好食材。

2.青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝

3.锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒

4.放入杏鲍菇翻炒

5.再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟

6.碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁

7.倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花

8.出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。

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