肉丝粉皮

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“肉丝粉皮 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

猪通脊肉150克，鸡蛋2个，水发木耳50克，黄瓜50克，红柿椒50克，黄花菜100克，酱油10克，葱5克，姜5克，味精3克料酒3克，绿豆淀粉适量，油60克。

肉丝粉皮的做法步骤：

(1)将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后结为一体,随即将旋子置于凉水盆中,用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡,切成宽条。

(2)肉切丝,葱姜切丝泡汁,黄花择净用开水焯好,粉皮略焯入盘,鸡蛋摊皮切丝,木耳,黄瓜,红柿椒切丝用水焯后控净水摆在粉皮上。

(3)锅放底油烧热,下肉丝煸炒,加入酱油,料酒,葱姜汁,再下入黄花,旺火翻炒,加味精,淋明油出锅盛在粉皮耻,撒蛋皮丝即可。

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粉皮卷

食材明细：

主料：：粉皮适量，金针菇适量，

辅料：：油适量，辣椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，调味鲜适量，盐适量，

粉皮卷的做法步骤：

1.备粉皮和金针菇，

2.金针菇用清水洗，撒盐入味，

3.粉皮平铺，

4.放上金针菇，

5.卷成卷，

6.一个一个卷好，

7.放进蒸锅，

8.蒸十分钟，

9.蒸好的粉皮卷，

10.撒上香葱红萝卜丁点缀，

11.烧点辣椒油，，烧油，关火撒上辣椒粉，淋上生抽，香油，撒上调味匀炒匀，。

12.浇在蒸好的粉皮卷。

13.即成。

黄瓜粉皮

食材明细：

主料：：黄瓜2个，粉皮适量，

辅料：：辣椒油1勺，糖2勺，醋2勺，花椒油少许，麻酱2勺，蒜2瓣，

黄瓜粉皮的做法步骤：

1.黄瓜洗净切粗丝

2.没用凉皮我用的越南米春卷皮，泡软。

3.放入大碗中加入调料拌匀。

感谢您阅读“97美食网”的《肉丝粉皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！