东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在向你推荐凉拌汝州粉皮，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
粉皮150克，醋5克，辣椒油10克，盐2克
凉拌汝州粉皮的做法步骤：
1. 将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用；
2. 将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。
小贴士：
汝州粉皮既可单独食用，又可以同熟肉制品拌在一起食用，其味更加鲜香，若与熟鸡丝拌合，即成“鸡丝粉皮”。若与熟牛肉拌合，就成牛肉粉皮等。其调料也可根据不同人的口味进行调配，如蒜汁、麻辣汁、姜汁等。
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凉拌小萝卜粉皮
食材明细：
黄瓜一根，绿豆粉皮两块，水萝卜一根，陈醋适量，盐适量，糖适量，芝麻适量，花椒粉适量，辣椒末适量，蒜适量，香菜适量
凉拌小萝卜粉皮的做法步骤：
第1步黄瓜和水萝卜切断，然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断，切的时候可以在两边垫上筷子。用陈醋，糖，盐兑汁儿。把糖醋汁儿倒到水萝卜和黄瓜盘里，放冰箱里腌入味。
第2步粉皮切段，把切好的粉皮摆在盘里。取芝麻，辣椒末，花椒粉搅和在一起。切蒜末和香菜末。
第3步用热油浇在辣椒末碗里，炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里，此菜就大功告成了。
2020凉拌粉皮怎么做好吃 凉拌粉皮的做法,步骤
凉拌粉皮
粉皮在夏天是我家的家常菜，也可以说是家常饭，因为既可以做凉菜，又可以做夏天的爽口饭。民谣就有“一桌菜席均有剩，唯有粉皮吃个净” 说明粉皮特受人的欢迎。特别是女儿
食材配方
主料：
粉皮
1 张黄瓜
50g熟花生米
10g辅料：
芝麻红油
适量盐
适量麻椒油
2g胡椒粉
2g大蒜
3g白糖
1g醋
10g
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
5.加入醋、白糖、盐
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁
7.把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁
8.浇上芝麻红油
9.再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可
香辣凉拌粉皮怎么做好吃
香辣凉拌粉皮
乡下亲戚自己会做粉皮，上星期送了一包粉皮干给我，说是纯绿色的，让我放心吃。 亲戚说，粉皮干比新做的粉皮更有嚼劲，在乡下，这个粉皮可是百搭，煮鱼可以放，炒菜可以放
食材配方
主料：
粉皮干
100g黄瓜
50g胡萝卜
20g香菜
20g香菇
5朵花生
10g辅料：油
适量精盐
适量白砂糖
适量醋
适量辣椒酱
适量鲜虾酱
适量鲜抽
适量鸡精
适量麻油
适量大蒜
适量做法 共17个步骤
1.准备好食材
2.粉皮干用清水浸泡30分钟
3.放入开水煮5分钟
4.捞出，沥干水份，放入大碗备用
5.香菇浸泡好，洗净切丝
6.胡萝卜洗净切丝
7.黄瓜与香菜洗净切丝
8.花生炒熟，去衣碾碎
9.锅里油热，下胡萝卜煸炒至发蔫
10.放下香菇煸炒一下盛出
11.粉皮加入糖、盐、鲜抽、醋
12.加入辣椒酱、鲜虾酱、鸡精等调料
13.搅拌入味
14.放黄瓜丝
15.放香菜搅拌好
16.撒些花生碎末.撒些蒜泥搅拌好
17.淋些麻油即可
肉酱粉皮
食材明细：
五花肉500克，豆瓣酱150克，五香粉适量，鸡精适量，菜籽油50克，自制酸萝卜200克，小香葱适量，自制辣椒酱适量，五香粉适量，一品鲜适量，盐适量
肉酱粉皮的做法步骤：
第1步五花肉，姜，辣椒一起剁碎备用加五香粉拌匀
第2步菜籽油加热八成放入剁好的肉沫加入豆瓣酱炒匀
第3步加入鸡精炒匀盛出ok了将切好的凉皮加入翠绿的香葱，粉嫩爽口的酸萝卜，加点一品鲜和自制的辣椒酱，拌匀就可开吃了（图中的凉皮是我自己做的，酸萝卜也是自己腌制的，纯绿色的哦
小贴士：
吃腻了传统的凉拌凉皮，快来试试这道暖暖的肉酱凉皮吧
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