凉拌双耳

食材明细：

水发银耳100克，水发黑木耳100克，蒜10克，香菜20克，枸杞10克，麻油2克，盐5克，味精2克，白醋少许。

凉拌金双耳的做法步骤：

1.水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。

2.烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木耳，用大火烫片刻，捞起冲凉待用。

3.在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜，调入盐、味精、白醋、麻油，拌匀即可。

银耳、黑木耳不要烫得太过，在调味上，可根据个人口味而定。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用；银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效，对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。

食材明细：

主料：：木耳适量，银耳适量，

辅料：：蒜头适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适量，

凉拌双耳的做法步骤：

1.泡发的木耳、银耳洗净，撕成合适大小。

2.蒜头洗净拍碎。

3.锅里放水，烧开。

4.放入木耳、银耳煮熟。

5.煮熟的木耳、银耳捞出过凉水。

6.凉透的木耳、银耳捞出，放菜篮子里控一下水。

7.控好水的木耳、银耳放入大盘子里，加上蒜头、盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油，仔细拌匀。装盘即可享用。

小贴士：

凉拌菜拌好以后，放置半个小时再吃，更入味。

炎热的夏季就吃凉拌菜凉拌黑白双耳

炎热的夏季相信每家的餐桌上一定少不了清爽可口的凉拌菜，这道菜是前几天做的，在网上搜了一下才知道，原来木耳和银耳的营养价值这么高，看来以后要多多吃才好。

用料：黑木耳、银耳、花椒油、葱、盐、鸡精、白醋、蒜、白芝麻。

1、黑木耳和银耳提前用水泡好，然后揪成小朵。

2、锅中烧开水，放入黑白双耳焯一下，捞出凉凉。

3、然后调入花椒油、盐、鸡精、白醋，撒上蒜末、白芝麻拌匀即可，最后放葱丝点缀。

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黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

双耳就是木耳和银耳，凉拌双耳是一道做法非常简单的家常菜。其营养丰富、滋味鲜美，老少皆宜。很适合夏季食用的小凉菜。

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

简单家常小凉菜--凉拌双耳

原料：西兰花银耳

凉拌双耳的做法

1、西兰花洗净掰成小朵。

2、银耳温开水泡开，去蒂洗净后撕成小块。

3、木耳提前泡发，撕成小块。

4、锅里放水，烧开。下入木耳银耳西兰花焯水。

5、焯水后直接捞入冷水中冲凉。

6、沥干水分后倒入大碗中。

叨唠；

根据自己的口味来调制料汁。

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西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

节后清肠去火的清爽凉拌双耳双花

节日小长假一下子就过去了，大家又要进入紧张的工作中了。貌似我还没有歇够呢。整个人都很懒散，提不起精神来，这就是节后综合症？？?

继续上节后清肠去火的小菜。【凉拌双耳双花】--双耳是黑木耳银耳，双花即是白菜花和绿菜花。双耳双花具有益气补血、养肝益肾。提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。

凉拌双耳双花

主料；水发木耳100克，银耳100克，菜花100克，西兰花100克

辅料；盐鸡精香油

凉拌双耳双花的做法

1、准备好所用食材。

2、菜花西兰花洗净掰成小朵。

3、木耳和银耳也撕成小朵。

4、锅中注入水，加入少量的盐和几滴油烧开，把所有食材焯水。

5、食材焯水后马上捞入冷水中冲凉。

6、沥干水分后加入盐鸡精香油调拌均匀即可。

叨唠；焯食材的水里加点盐或者油，焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。

网站小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病