双耳炒肉片

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“双耳炒肉片”，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

主料：：猪肉120克，干木耳10克，银耳10克，

辅料：：姜5克，青菜100克，葱10克，

配料：：植物油25克，盐3克，料酒15克，生抽10克，

双耳炒肉片的做法步骤：

1.先把银耳洗净，用水泡发。

2.黑木耳洗净，用水泡发至软。

3.摘洗干净，用手撕成小块。

4.黑木耳摘洗干净，用手撕成小块。

5.锅里放油，把肉切成片，放入锅中煸炒。

6.炒至肉片变成白色。

7.葱、姜切碎，放入锅中煸炒。

8.放入双耳翻炒。

9.放入料酒、生抽，翻炒均匀。

10.放入青菜翻炒。

11.放入盐、味精调味即可。

12.出锅装盘即可。

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双耳菜花炒肉片的做法

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒，真是营养丰富又美味！

材料：

鲜银耳100克，黑木耳（干）5克，花菜80克，胡萝卜30克，芦笋两根，瘦肉50克，生抽适量，淀粉适量，盐适量，，

双耳菜花炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料如图。

步骤2，将黑木耳提前1小时泡发。

步骤3，将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。

步骤4，将瘦肉洗净切片；胡萝卜、芦笋切片；黑木耳加适量淀粉搓洗净；银耳撕成小块。

步骤5，热锅倒油烧至八成热。

步骤6，放入肉片快速翻炒10秒。

步骤7，放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。

步骤8，放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。

步骤9，倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。

步骤10，口感丰富又营养好吃

双耳炒大虾

食材明细：

主料：：银耳10g，木耳10g，猪肉50g，大虾4个，

辅料：：葱10g，姜2g，盐4g，高汤少许，花生油30ml，

双耳炒大虾的做法步骤：

1.木耳泡发洗净撕成小块备用。

2.银耳泡发洗净备用。

3.大虾洗净备用。

4.猪肉切片。

5.热锅下油放入葱姜切末。

6.加入肉片。

7.翻炒至猪肉出油。

8.加入大虾翻炒至大虾发红。

9.加入银耳、木耳和高汤。

10.旺火翻炒30秒。

11.再加压翻炒均匀关火即可。

12.成品图。

小贴士：

旺火爆炒。

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