食材明细:
主料::银耳10g,木耳10g,猪肉50g,大虾4个,
辅料::葱10g,姜2g,盐4g,高汤少许,花生油30ml,
双耳炒大虾的做法步骤:
1.木耳泡发洗净撕成小块备用。
2.银耳泡发洗净备用。
3.大虾洗净备用。
4.猪肉切片。
5.热锅下油放入葱姜切末。
6.加入肉片。
7.翻炒至猪肉出油。
8.加入大虾翻炒至大虾发红。
9.加入银耳、木耳和高汤。
10.旺火翻炒30秒。
11.再加压翻炒均匀关火即可。
12.成品图。
小贴士:
旺火爆炒。
食材明细:
主料::银耳半朵,黑木耳一小把,鸡胸肉半块,
辅料::油适量,盐一勺,生抽适量,鸡精适量,
鸡肉炒双耳的做法步骤:
1.银耳和黑木耳提前泡发
2.黑木耳切碎
3.银耳用手撕小朵
4.鸡胸肉切片
5.热油翻炒鸡胸肉
6.加入生抽翻炒
7.放入银耳和木耳翻炒两三分钟即可。期间加入盐和鸡精。
8.成品
食材明细:
主料::西兰花梗适量,木耳适量,银耳适量,
辅料::胡萝卜适量,干红椒适量,蒜片适量,葱适量,
配料::醋适量,盐适量,味极鲜适量,
双耳炒花梗的做法步骤:
1.将花梗去皮切菱形片,焯水备用。
2.胡萝卜切片,红椒切小段,葱蒜切片。
3.锅中放油烧热,放红椒、葱蒜爆香。
4.加入胡萝卜片、花梗片略炒。
5.加入银耳、木耳翻炒。
6.淋入几滴味极鲜,醋(我喜欢多点)、盐翻炒。
7.加入香油、鸡精翻炒匀出锅。
食材明细:
主料::水发黑适量,虾仁适量,白木耳适量,
辅料::蚝油1勺,生抽1勺,葱姜适量,鸡精适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,
双耳炒虾仁的做法步骤:
1.把黑、白木耳撕成小朵,虾仁加料酒、鸡精、盐和淀粉上浆,葱姜切末备用。
2.调料汁:蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
3.锅里加水煮开将黑、白木耳飞水。
4.调料汁:蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
5.取炒锅加油烧热放入葱姜末炒香。
6.再加入黑、白木耳和虾仁继续翻炒。
7.最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。
8........
9.木耳脆脆的,虾仁鲜嫩,很爽口!
食材明细:
主料::银耳10g,木耳10g,黄瓜200g,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,
配料::油适量,香油适量,
双耳炒黄瓜的做法步骤:
1.银耳木耳泡发
2.黄瓜切小片
3.把泡好的木耳和银耳撕小成小朵
4.辣椒和葱切小段
5.锅里放油,放姜丝、葱花、辣椒炒香,放入银耳,木耳炒到将熟
6.放入黄瓜片,加盐炒熟,淋入香油即可。
小贴士:
黄瓜倒进去翻炒几下即可
食材明细:
主料::黑木耳300克,银耳200克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,味极鲜适量,
清炒双耳的做法步骤:
1.将黑木耳和银耳泡发择洗干净。
2.锅里放些油,热锅以后放入葱姜蒜末爆香。
3.放入双耳,爆炒片刻放入盐味精和味极鲜调味。
4.淋少许香油,起锅装盘。
食材明细:
主料::黑木耳(干货)35克,银耳(干货)35克,韭菜适量,五花肉适量,
辅料::花生油适量,盐适量,香油少许,鸡精适量,
炒双耳的做法步骤:
1.黑木耳、银耳用淘米水泡发,这样发出的木耳肉质软厚。
2.泡好后洗净摘成小朵,焯水备用。肉切片,韭菜切成段
3.热锅凉油加入五花肉小火煸炒出油,变白色
4.加入黑木耳银耳翻炒,加入适量盐、鸡精,炒两三分钟
5.加入韭菜、香油翻炒两下即可出锅。
6.上桌了,木耳多吃净化血管。
小贴士:
泡发干木耳时用淘米水,这样泡出的木耳肉质厚、滑,不会干、柴。
食材明细:
主料::腐竹100g,黑木耳2朵,银耳1朵,
辅料::青椒2g,葱2g,
配料::油适量,盐适量,花椒适量,姜适量,味精适量,醋适量,
腐竹炒双耳的做法步骤:
1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开,木耳、银耳都用水泡发。泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段;把泡好洗净的木耳、银耳撕成和腐竹差不多大小的小块;
2.热锅放油,下入生姜与葱花爆香后放入腐竹快速翻炒几下
3.再放入黑木耳和银耳加入适量的盐翻炒
4.最后放入青椒,盐、醋、味精快速炒匀即可
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